Агнешко печено

Крехко агънце. Вече си го представяме, как се топи в устата ни, нали? Днешната рецепта е точно за вкусно печено агнешко.

Продукти за агнешко печено:

• 1.5 кг агнешко месо

  

• 3 връзки пресен лук
• 2 връзки джоджен
• 1 бр. лимон
• 80 гр. масло
• мащерка, розмарин, салвия, куркума, чесън на прах
• сол, черен пипер
• 2-3 с. л. олио
• 2 с. л. червен пипер
• 1 ч. ч. ориз

Рецепта за агнешко печено:

За да бъде агнешкото месо наистина крехко е необходимо първо да си спретнем добра марината. Ето как да направим своята:

В малка купичка се омесват и разбъркват сока от лимона и зехтина. Прибавяме червения пипер, мащерката, салвията, розмарина, солта и червения пипер, които също добре разбъркваме, заедно с лимоновия сок и зехтина. След това измиваме агнешкото и го подсушаваме, а след това хубаво се намазва с подправките. Прибираме го в хладилника и чакаме до следващия ден. С други думи, добре е месцето да отлежи за една нощ, за да попие хубаво ароматът на подправките. От пресния лимонов сок, месото става много крехко и ароматно.

Пресният лук и джодженът се нарязват на ситно и се поставят в подходящ съд. За предпочитане е овална тенджера LAVA. Може да се пече и в обикновена тавичка с фолио, но вкусът няма да бъде същия. Агнешкото се поставя върху тях, поръсва се с парченцата масло и наливаме с 2 чаени чаши гореща вода. Затваряме с капак и печем в умерена фурна за около един час. Изважда ме от фурната, поставяме добре измития ориз и наливаме една, две чаени чаши гореща вода, след което отново под капак се запича за половин час.