боб

Боб с маслини в чугунена тенджера

Продукти за боб с маслини:

  • 2 ч. ч. боб
    боб
    LAVA България
  • 1 стрък девесил
  • 2 моркова
  • 1 стрък целина
  • 3 с. л. зехтин
  • 1 с. л. сладък червен пипер
  • 1 с. л. сушени гъби – манатарки
  • 1 глава лук
  • 1 червена чушка
  • 1 зелена чушка
  • 1 люта чушчица
  • 4 с. л. джоджен
  • 1 ч. ч. натурални маслини

 

Рецепта за боб с маслини:

Бобът се накисва от вечерта (но това всички го знаем, нали?). Поставяме го в подходяща тенджера, залива се с 2 л. студена вода и се слага да заври. След като поври 5 минути се отстранява от котлона и се оставя да постои около час.

През това време си нарязваме морковите, джоджена и целината, чушката на ивички, а главата лук се реже на ситно. След това отцеждаме и измиваме боба, поставяме го в чугунената си ренджерка, залива се с литър и половина студена вода и добавяме зехтина, лука, гъбите, пипера, чушките, морковите, целината и девесила. Затваряме с капак и поставяме тенджерата в студена фурна, а температурата настройваме на 160 градуса. Оставяме бобът да къкри така за около час и половина – два, или докато бобът ни омекне. След това се посолява, добавят се джоджена и маслините, разбърква се и се оставя за още 20 минути във фурната.

Да Ви е сладко!

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.