Вариации за сладкиш със сладко

Празници, празници, празници! Не знаем за Вас, но нашите юли, август и септември бяха преизпълнени с рождени дни и два пъти по толкова сватби. Е, за сватбите торти не сме правили, но за рождените дни, предварително заявено бе, че от нас трябва да бъдат приготвени тортите. Домашни, безобразно сладки, много шоколадови и неустоимо вкусни. Та от всичките тези какаови наслади ни се дояде нещо простичко, приготвено с домашния мармалад по бабината рецепта. Ето и нашите любими вариации:

Вариации за сладкиш със сладко
LAVA България

Продукти за ябълков сладкиш с шипков мармал

Вариации за сладкиш със сладко
LAVA България

ад:

  • 600гр. брашно
  • 2-3 настъргани ябълки
  • 3 с. л. пудра захар
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 250 гр. захар
  • 1 буркан кисело мляко
  • 3 яйца
  • 50 мл. л. олио
  • 1-2 щипки канела
  • 150 гр. орехи
  • буркан шипков мармалад

Рецепта за ябълков сладкиш с шипков мармалад:

Взимаме дълбока купа и в нея разбиваме белтъците от яйцата. След като станат на сняг се прибавят и жълтъците, а след тях и захарта до образуването на пухкава смес. Добавя се олиото и киселото мляко и се разбива много добре. Накрая се сипва и брашното, което е предварително пресято заедно с бакпулвера и канелата и бъркаме до получаването на гладка, хомогенна смес. Настъргваме ябълките и ги прибавяме към тестото заедно с мармалада и орехите, като продължаваме да бъркаме. След като всичко се е смесило добре, изсипваме в намазнена и набрашнена тавичка и печем в предварително нагрята на 200 градуса фурна за около 40 – 45 минути.

Вариации за сладкиш със сладко
LAVA България

Продукти за сладкиш със сладко от смокини и орехи:

  • 4 яйца
  • 1 ч. ч. захар
  • 1/2 ч. ч. олио
  • 3 ч. ч. брашно
  • 1 буркан мармалад от смокини (или по друг Важ вкус)
  • 1 в. ч. газирана вода
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1/2 ч. л. бакпулвер
  • 1 ванилия
  • 2/3 ч. ч смлени орехи

Рецепта за сладкиш със сладко от смокини и орехи:

Мармалада се разбърква с газираната вода. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване (първо белтъците, след това жълтъците и накрая захарта) и добавяме олиото заедно със сладкото. Брашното се пресява с бакпулвера и содата и постепенно се добавя към тестото. Накрая се разбърква добре с ванилията и орехите. В намазнена и набрашнена тавичка се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. Готовият сладкиш се залива със смес от мед и канела.

Вариации за сладкиш със сладко
LAVA България

Продукти за меден сладкиш с орехи

Вариации за сладкиш със сладко
LAVA България
  • 1 кг. брашно
  • 250 гр. мед
  • 250 гр. захар
  • 250 гр. масло
  • 6 бр. яйца
  • 500 гр. сметана или 250 гр кисело мляко
  • 100 гр. натрошени орехи
  • 50 гр. овесени ядки
  • канела
  • 1 ч. л. сода бикарбонат

Рецепта за меден сладкиш с орехи:

С миксера трябва да разбъркаме вече размекналото се масло заедно със захарта, докато побелеят. Един по един се добавят и жълтъците. Медът се разтопява на водна баня, в случай, че е захаросан и както е топъл го добавяме към останалата смес заедно с канелата. Постепенно се добавят сметаната (киселото мляко), брашното и содата за хляб и размесваме до получаването на гладка хомогенна смес. Белтъците се разбиват на сняг и заедно с ядките се добавят последни. Готовата смес се изсипва в подходящ съд и се пече за около 30 минути на 80 – 100 градуса, след което се допича за още 25 минути в умерена, на около 150-160 градуса фурна. Сладкишът се сервира студен.

Да Ви е вкусно!

2 thoughts on “Вариации за сладкиш със сладко

  1. Жулиета 23.09.2015 at 15:25

    Моля, дайте съвети за спецификата при печене в терин. Направих кекс, но трудно го отлепих от съда? …..

    Благодаря!

  2. LAVA България 12.10.2015 at 10:34

    Относно неуспешния кекс в този съд, бихме споделили своя личен опит за приготвяне на тестени изделия в чугунен съд. Също като при Вас, първият хляб сериозно беше залепнал за дъното и ни костваше доста усилия и стъргане, докато го отделим и измием чугунената тенджера (затова пък сме абсолютно убедени, че покритието е изключително устойчиво на агресивно търкане с домакинска тел). За да не се случва това е от особена важност съда да бъде загрят добре и омазнен, преди да се сложи тестото вътре. За приготвяне на кекс, в случаи когато тестото е по- рядко и няма как да се сложи в предварително загрят съд, задължително се слага хартия за печене и се омазнява, иначе залепването е сигурно. Приготвяли сме и голяма немска палачинка, при която палачинковото тесто се излива директно в чугунения съд, разбира се предварително загрят и покрит с обилно количество масло. Резултата е повече от впечатляващ и няма никакво залепване. Сигурни сме, че този терин ще ползвате дълги години и ще ви радва с отлични резултати.

    В случай че са възникнали още въпроси, не се колебайте да ни потърсите отново. Ние с радост ще отговорим на тях. 🙂

Вашият коментар

Име *
E-mail *
Уеб сайт

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.