Квадрати от качамак с доматен сос

Квадрати от качамак с доматен сос – продължаваме с вкусотийките от кухнята на Кристина Нановска! 

Продукти за качамак с доматен сос:

• 1 чаша фин царевичен качамак
• 50 гр. масло
• Буркан консервирани домати или 3 пресни месести домата, нарязани на кубчета
• ½  чаша сухи манатарки
• 2 скилидки чесън
• 1 средна глава лук
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер на вкус

Рецепта за качамак с доматен сос:

1. В кръгла тенджера Тренди dia (24см) сварете финия качамак в подсолена вода според упътването на опаковката.
2. След като се сгъсти, добавете маслото и го преместете в тава, предварително застлана с хартия за печене, така че дебелината на получения слой да не надвишава 1.5 см.
3. В тиган ECO с две дръжки сипете 2 лъжици зехтин екстра върджин, нарязаните ситно чесън и лук, докато лукът стане прозрачен, а чесънът не ароматизира мазнината.
4. Добавете предварително накиснатите за 10 мин. в топла вода сушени манатарки, доматите и лъжица мед.
5. Поръсете със сол, черен пипер и оставете на слаб огън за 15 мин. докато сосът се сгъсти, като регулярно разбърквате.
6. Преместете върху дървена дъска изстиналия качамак без да го махате от хартията за печене.
7. Нарежете на квадрати с 5 см. Ширина

1. В грил тиган ECO (26 см) запечете царевичните квадрати от двете страни/
2. Сервирайте качамака обилно полят с доматения сос.
3. Сипете чаша студено бяло вино и се насладете на леката вечеря в компанията на добри приятели.

Да Ви е сладко!