кускус

Кускус с домати

Продукти за кускус с домати:

дип
LAVA България
  • 150 г кускус (с варене)
  • 1 глава лук
  • 2 стръка пресен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 4 с. л. зехтин
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. захар
  • сол и черен пипер на вкус

Рецепта за кускус с домати:

Най-напред сваряваме кускусът до готовност в подсолена вода и отцеждаме, без да го мием. Лукът и чесънът почистваме и нарязваме на ситно. След това ги запържваме в две супени лъжици зехтин и добавяме доматеното пюре. Доливаме още 100 милилитра вода и готвим точно две минути. Дърпаме от огъня и овкусяваме със сол, черен пипер и захар. Сипваме доматената смес при кускуса, заедно с пресния лук и разбъркваме много добре. В подходящ тиган наливаме останалия зехтин и загряваме на умерен огън. Изсипваме вътре кускусът и готвим, без да бъркаме, докато по краищата се образува коричка. Обръщаме тигана в чиния, нарязваме и сервираме. Да ви е сладко!

One thought on “Кускус с домати

  1. бут с домати 05.01.2017 at 11:25

    Хубаво е тиганът да е керамичен или най-добре чугунен. Естествено първата причина е да не залепва (разбира се малко мазнина не е излишна), но за да се получи тази апетитна коричка трябва равномерно разпределяне на температурата и бавното й отделяне в храната. Чугуненият тиган е възможно най-подходящ за тази цел.

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.