![Патица с портокали - Играта на LAVA 1 duck with oranges 3](https://www.lavabg.eu/wp-content/uploads/2015/08/duck-with-oranges-3.jpg)
Патица с портокали – Играта на LAVA
Здравейте скъпи читатели,
Днес Виктория Георгиева ни е подготвила една невероятно вкусна и ефектна рецепта, подходяща за празнични и специални поводи. Нейното име е “Патица с портокали”.
За приготвянето на тази рецепта, от нашия каталог Вики препоръчва Овална Тенджера Фолк Ø29cm
![Патица с портокали - Играта на LAVA 2 Овална тенджера фолк](https://www.lavabg.eu//wp-content/uploads/2015/08/Untitled.png)
Продукти:
- 1 патица
- 3 портокала или 2-3 мандарини вместо единия портокал
- 1 лимон
- 120гр. прошуто (може да се замести с шунка или пушен бекон)
- 1/2 чаша бяло вино
- 100 гр. масло
- 40 – 50 мл. л. портокалов ликьор или друг ароматен алкохол
- сол, черен или бял пипер и индийско орехче на вкус
- За гарнитура – ориз басмати
![Патица с портокали - Играта на LAVA 3 Печена Патица](https://www.lavabg.eu//wp-content/uploads/2015/08/duck-with-oranges-1-1024x768.jpg)
Рецепта:
Дробът се отделя от патицата. Измива се добре, заедно с портокалите, тъй като се ползват и корите. За приготвяне на плънката са необходими ситно нарязаното прошуто и кората от един портокал и една мандарина, в случай, че сте лешили да използвате. Всичко това се смесва с подправките и 60гр. от маслото. Патицата се пълни и се зашива. Отвън се намазва със сол и пипер.
На дъното на тенджерата се разтопява останалото масло и се патицата се запържва добре. Котлона се намалява и се изсипва виното, което трябва да се изпари. След това се нарязват на ситно корите на лимона и два портокала. Изцежда се сока им и всичко това се добавя в тенджерата. Слагаме отново подправки и захлупваме с капака и задушаваме около 90 мин. на бавен огън. От време на време патицата се обръща, за да се сготви добре. Накрая се запича във фурната, докато хване златиста коричка.
![Патица с портокали - Играта на LAVA 4 Печена патица](https://www.lavabg.eu//wp-content/uploads/2015/08/duck-with-oranges-2.jpg)
След като патицата е готова се захващаме със соса. За целта е нужно да отцедим образувалия се сос по време на приготвяне на патицата от тенджерата. Към него се добавя алкохола и патешкия дроб, който е предварително пасиран. Разбърква се добре, докато се сгъсти. При нужда се добавя малко брашно. Прецежда се и заливаме порциите с него, като предварително сме направили канапе от приготвения с масло и сол ориз басмати.
За украсата, последния портокал се нарязва на кръгчета и леко се запържва. Към него се добавят запечени на тиган, счукани лешници.
Да Ви е сладко!
Пожелаваме успех на Вики! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.
Успех!