Печени котлети със салата кускус

Печени котлети със салата кускус

Овална чугунена тенджера LAVA, серия тренди
Овална чугунена тенджера LAVA, серия тренди

Продукти:

  • котлет с ребра 1,6 кг
  • 4 с.л. зехтин
  • 50 г масло
  • сол и черен пипер

За соса:

  • 3 с.л. червен пипер
  • 3 с.л. горчица
  • 3 с.л. мед
  • 4 с.л. ябълков оцет
  • 1 ч.л. лют червен пипер
  • 100 мл сухо шери
  • 300 мл зеленчуков бульон
Чугунен грил тиган LAVA
Чугунен грил тиган LAVA

За салатата:

  • 500 г кускус
  • 200 г майонеза 40%
  • 2 с.л. заквасена сметана
  • 3 скилидки чесън
  • пресен копър
  • сол и черен пипер

Рецепта:

За да приготвим котлети, най-напред трябва да ги разрежем, като разрезът се прави между всеки три ребра. Не бива да ги правим тънки. Овкусяваме ги със солта и черния пипер и леко ги натискаме с ръце. В нагорещен със зехтин ги запържваме за няколко минути и от двете страни. Докато обръщаме котлетите добавяме маслото. Когато се разтопи, поливаме обилно. Трябва да хванат лек загар за да ги прехвърлим в тава в която да долеем мазнината от тигана и за десетина минути в загрятата предварително на 180 градуса фурна, печем.

Смесваме продуктите за соса в тенджера и оставяме сместа да ври за около 10-15 минути. За салатата, кускуса се сварява и след като изстине се добавят разбърканите майонеза, заквасена сметана, копър и чесън. Овкусяваме със сол и черен пипер и разбъркваме. Оставяме да се охлади в хладилника за 30-40 минути и се поднася с котлетите и соса.

За постигането на перфектни резултати, препоръчваме използването на чугунени тенджери, тави, тигани и съдове LAVA, които можете да закупите от онлайн магазина.

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.