Пилешки сърца със сос – Боряна Йорданова

И продължаваме с Боряна Йорданова и нейната рецепта от пилешки сърца със сос. За постигане на перфектни резултати Ви препоръчваме да използвате кръгла чугунена тенджера от серията “Тренди”.

Продукти за пилешки сърца:

• 0,500 гр пилешки сърца
• 1 1/2 с. л. лютеница
• 1бр. зелена чушка
• 1/2 домат 1 глава лук
• 2 клонки магданоз
• 2 гъби
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. чубрица
• 1/2 с. л. соев сос
• 2 щипки шарена сол
• 1/2 глава лук
• 50 гр. масло

Рецепта за пилешки сърца:

Сърцата се слагат в тенджера с вода, подправят се със сол, соев сос, чубрица и шарена сол и се варят около 20 минути. Когато са готови, се отцеждат.В подходящ съд се слагат едро нарязаните зеленчуци, гъбите, лютеницата, клонките магданоз и сол на вкус . Пасират се до получаването на зеленчуково пюре. В по-дълбок тиган се разтопява масло и в него се поставят нарязаният на фини полумесеци лук и приготвеното зеленчуково пюре. Сипва се малко от бульона на сърцата и се пържи, докато се сгъсти. След това се прибавят сърцата, разбърква се хубаво и се сервира.

Да Ви е сладко!