Пилешки шишчета с дзадзики

• 1 кгпилешки гърди

  

• 3 с. л. лимонов сок
• 1 с. л.оцет винен
• 3 ск. чесън стар
• 1/2 ч. ч. зехтин
• 2 бр. камби червени
• 3 бр. тиквички
• 1 гл. лук червен
• 1 ч. л. риган
• 1/2 ч. л. мащерка
• 1/2 с. л. кориандър
• 1 щипкасол
• 1 щипкачерен пипер млян
• 2 с. л. магданоз пресен

Рецепта за пилешки шишчета с дзадзики:

Взимаме голям съд и в него смесваме лимоновия сок и оцета. Към тях прибавяме счукания чесън, супена лъжица магданоз, риган, босилек, мащерка, кориандър и малко зехтин. Поръсваме със сол и черен пипер и оставяме настрана.

Пилето трябва да бъде обезкостено и добре сварено. Нарязва се на по-едри парчета и се слага в плик за печене заедно с маринатата и раздрусваме много добре, така че да се намаже цялото пиле. След това оставяме в хладилника за около два часа.

През това време се нарязват тиквичките, лука и камбите. Поръсваме ги с 2 с. л. зехтин и посоляваме на вкус. Шишовете трябва да бъдат накиснати във вода за около 30 мин. преди да започнем употребата им.

Грилът се затопля на умерена температура. Шишчетата се редят последователно с чушки, лук, тиквички и месо, след което се повтаря. Грилът се намазнява с останалия зехтин и се поставят шишчетата за около 20-30 минути, докато се изпекат равномерно от всички страни. Гарнира се с останалия магданоз и салата от дзадзики.