Пъдпъдък по ловджийски – Играта на LAVA

Следващата рецепта е на Добринка Петкова. Споделя, че й е любима и в нея ни разкрива как да сготвим перфектния пъдпъдък по ловджийски. За направата на ястието, от нашия каталог Доби препоръчва Кръгла Тенджера от серията Тренди.

Продукти:

• 6 пъдпъдъка
• 3 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 3-4 чушки
• 2 моркова
• 300 г гъби
• 3-4 с.л доматено пюре
• 1 шепа чери доматчета
• 10-15 маслини
• 300-400 гр пушен свински бут
• сол
• черен пипер
• магданоз

Рецепта:

Пъдпъдъците се сваряват в солена вода за 8-10 минути. Нарязваме две гъби и ги задушаваме заедно с 50гр. от пушеното месо. Поръсваме със сол и пипер и пълним пъдпъдъците със задушените гъби и месо. Пада се по 1-2 чаени лъжички на пъдпъдък. След това се обвиват с предварително нарязаните ленти от пушения бут и ги оставяме настрана.

Следващото с което трябва да се заемем е лука. Нарязваме го на полумесеци и го запържваме, а към него добавяме и нарязаните на колелца чушки, моркови и накрая едро нарязаните гъби. Поръсваме с червен пипер и сол и изсипваме сместа в Кръгла Тенджера Тренди dia.(Ø)24 или друг подходящ съд. Отгоре се нареждат пъдпъдъците, слагат се чери доматите, маслините и останалото пушено месо. Захлупваме съда и готвим на бавен огън около 2 часа. След изтичането на първия час се добавя доматено пюре и продължаваме с готвенето.

След като ястието е готово се поднася топло и поръсено с магданоз. За гарнитура, можем да изпечем картофки с чесън, подправки, 100мл.л. бира и малко зехтин.

Да Ви е сладко!

Пожелаваме успех на Доби! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.