Пълнен патладжан с кус кус и тахан

Пълнен патладжан с кус кус и тахан

Здравословно, вкусно и питателно. Едно страхотно предложение за вечеря!

Продукти:

  • 2 средни по размер патладжана, разрязани по дължина наполовина
  • 1 глава лук, на кубчета
  • 3 глави смян чесън
  • 425гр. отцеден и измит нахут
    Чугунена грил тава, подходяща за скара, барбекю и излети сред природата.
    Чугунена грил тава, подходяща за скара, барбекю и излети сред природата.
  • 1 чаша кускус
  • 1 чаша чери домати, нарязани на половина
  • 2 с.л. олио или масло от гроздови семена
  • 1 малка връзка смлян магданоз

Сос от тахан:

  • 1/4 чаша органичен тахан
  • 2 с.л пресен лимонов сок
  • 1 глава чесън
  • 1/4 чаша вода
  • щипка сол, черен и червен пипер

Рецепта:

Фурната се загрява на 190 градуса. Всички съставки за соса се смесват в блендера до получаване на гладка, хумогенна смес. С лъжица се изважда сърцевината на патладжана, а издълбаната част се нарязва на кубчета. Патладжанът се поръсва с 1 с.л. олио и поставяме върху хартия за печене, слага се във фурната и се оставя за около 15-25 минути. Не бива да се препича. Слагаме кус-куса да се свари и през това време слагаме останалата част от мазнината в голям тиган. За предпочитане чугунен, от тези на LAVA. Лука се запържва за около 5 минути. Към него се добавя и вече сварения кускус и се разбърква добре. Подправя се с малко сол и черен пипер. Пълним патладжана с получената смес, поръсваме с тахановия сос и смело с гарнира с магданоз. За постигане на перфектни резултати препоръчваме чугунени съдове LAVA, които можете да закупите от онлайн магазина.

Вашият коментар

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.