![Ризото от киноа 1 ризото](https://www.lavabg.eu/wp-content/uploads/2016/02/2012-09-29-quinoapilaf.jpg)
Ризото от киноа
Продукти за ризото с киноа:
![Ризото от киноа 2 ризото](https://www.lavabg.eu//wp-content/uploads/2016/02/tigan-s-otlyati-drzhki-o24.jpg)
- 1 1/2 ч. ч. киноа
- 1 гл. червен лук
- 1 бр. морков
- 1 ч. л. не смлян кориандър
- 1 ч. л кимион
- 2 скилидки чесън
- 3 бр. домати
- 2 с. л. филирани бадеми
- 1 ч. ч. бяло зеле
- 1 бр. люта чушка
- 2 с. л. джинджифил
- 1/2 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. канела
- 1/2 ч. л кардамон
Рецепта за ризото с киноа:
Най-напред е необходимо да сварим киноата. Тя се вари едно към едно и половина под капак, докато водата се абсорбира напълно от нея. Обикновено отнема около двадесет минути. Преди обаче да я сложим в тенджерата, трябва добре да сме я измили, тъй като ако е недобре почистена е възможно да придобие леко горчив вкус. След като киноата е готова в предварително загрят на умерена със зехтин тиган задушаваме морковите и лука, докато омекнат. Когато са готови, прибавяме кориандъра и кимиона. Задушаваме така около минута, колкото да поемат аромата. Прибавяме чесъна, джинджифила и лютата чушката и задушаваме още минута. Накрая в тигана се поставят доматите и зелето, предварително нарязано на ивици без жилките, кардамона, канелата и солта и задушаваме, докато зелето омекне напълно. Щом е готово, зеленчуците се разбъркват добре, заедно с киноата и филираните бадеми. Да ви е сладко!
Вашият коментар