Свинско с прясно зеле
Вчера, докато се прибирахме към къщи от офиса, минахме под един прозорец от който се разнасяше невероятна миризма на свинско със зеле. Почти ни потекоха видимо лигите. И веднага решихме, че това ще бъде днешната споделена рецепта!
Продукти за свинско с прясно зеле:
- 600-700 г свинско месо
LAVA България - 1/3 ч.ч. мазнина
- 2 глави лук
- 1 ч.л. червен пипер
- 2-3 бр. домати
- чубрица
- черен пипер
- кимион
- 1 кубче бульон
- 1 бр. зелка (голяма)
- 1-2 с.л. брашно
- лимонена киселина
Рецепта за свинско с прясно зеле:
Естествено, първо се залавяме с месцето. Това което се иска от нас е да го нарежем на късчета и да го изпържим в мазнината. За предпочитане е това да се случи директно в тенджерата в която планираме да сготвим и зелето. След това прибавяме ситно нарязан лук и червен пипер. Преди да добавим и доматите е необходимо да ги нарежем на кубчета (или да ги настържем, както аз лично предпочитам. Така се отървавам далеч по-лесно от люспите). След като и доматите са в тенджерата, поставяме капака и задушаваме. Ако си падаме по солта, можем и леко да посолим. Зелката трябва да нарежем на ивици и да я стрием с малко сол и лимомена киселина. След това се прибавя към месото.
Кубчето бульон трябва да се натроши и да се прибави към ястието, заедно с 1-2 с. л. брашно и подправки на вкус. Доливаме с малко водичка и задушаваме още 5-7 минути. Разбъркваме добре, прехвърляме в тава и печем още 2 часа в умерена фурна.
Да Ви е сладко!
Вашият коментар