Сладък коледен венец

Автор: Виолета Матева

Продукти за коледен венец:

• 20 гр. мая

  

• 200 гр. бяло брашно
• 500 гр. типово брашно
• 50 гр. краве масло
• 100 гр. захар
• 200 мл. л. прясно мляко
• 100 мл. л. хладка вода за маята
• 1 яйце
• 1 с. л. настъргана кора от портокал

За плънката:

• 50 гр. масло
• 50 гр. захар
• 1 с. л. канела
• 50 гр. течен шоколад

За украсата:

• лешници
• червени боровинки
• захарни снежинки

Рецепта за коледен венец:

Разбиваме маята в хладка вода с една супена лъжица захар, след което оставяме да шупне. След това сипваме брашното и замесваме с останалите продукти меко тесто и оставяме да втаса на топло за около 40 минути. След като тестото е втасало, отделяме едно топче с големината на портокал и го разточваме на правоъгълник. Намазваме с масло и навиваме на руло. След това го нарязваме на охлювчета и нареждаме в подходяща тавичка, застлана с хартия за печене. Заемаме се с голямото тесто. То също се разточва на правоъгълник, отново намазваме с масло и поръсваме със смес от захар и канела и наръсваме с течен шоколад. Навиваме на руло и срязваме през средата по дължина. Двата фитила се усукват и оформяме венец. Украсява се с боровинки, снежинки и лешници. След това се полага в тавичката, включваме фурната на 180 градуса и печем за около 30-40 минути.

Да Ви е сладко!