![Тиквен кейк с шоколадова заливка 1 Тиквен кейк с шоколадова заливка](https://www.lavabg.eu/wp-content/uploads/2015/05/100.jpg)
Тиквен кейк с шоколадова заливка
![Тиквен кейк с шоколадова заливка 2 Чугунена тава LAVA, ХоРеКа](https://www.lavabg.eu//wp-content/uploads/2015/04/LV-ECO-GV-17-K4-300x300.jpg)
Продукти:
- 1 ч.ч. тиквено пюре
- 1,5 ч.ч. кафява захар
- 3 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. кокосово мляко
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. микс подправки канела, джинджифил, инд. орех, карамфил
- 1 ч.л. ванилия
- 100 гр черен шоколад (70-80%)
- 2 с.л. кокосово масло
Рецепта:
За да ни спори работата, винаги се започва от най-трудното към по-лесното. За това, най-напред обелваме и почистваме тиквата, и я нарязваме на малки парчета. Сваряваме я на пара за около 15 минути и я правим на пюре. Добавяме към нея захарта, докато се разтвори и образува течна консистенция, след което прибавяме и кокосовото мляко, като разбъркваме непрекъснато. В отделна купа се разбъркват брашното, бакпулвера и подправките, задължително пресяти заедно, поне по два пъти, за да стане брашното пухкаво. Всичко се смесва и разбърква, до образуването на хубаво, пухкаво тесто. Сместа се изсипва в обилно намаслена с кокосово масло тавичка и се пече на 180 градуса за около 40 минути. След като изстине се залива с разтопени на водна баня шоколад и кокосово масло. Ако желаете, като допълнителен щрих, можете да поръсите и с натрошени орехи. Насладете се на перфектно приготвения тиквен кейк! 🙂
За постигане на перфектни резултати, препоръчваме използването на чугунени тенджери, тигани и съдове LAVA.
Вашият коментар