Тиквички, пълнени със спагети

• 2 бр. тиквички
• 1 ч.л. сол
• 1 щипка черен пипер
• 3 с.л. олио
• 100 гр. спагети
• 1 гл. кромид лук
• 1 ск. чесън
• 1 бр. моркови
• 250 гр. кайма
• 400 гр. домати
• 1 ч.л. босилек
• 80 гр. кашкавал
• 1/4 вр. магданоз

Рецепта:

Пролетта дойде и в главите ни са само зеленчуци. А от както термометрите започнаха да сочат над 25 градуса, не искаме и да помисляме за тежките меса от зимата. Ето една прекрасна рецепта с тиквички.

Тиквичките се нарязват по дължина за да можем да ги издълбаем през средата от семките. Поръсваме ги със сок и пипер и ги поставяме в намазнена тавичка с мъничко вода на дъното. Пекат се до изпаряване на водата, което отнема максимално 15 минути. Заемаме се със спагетите. Сваряваме ги, а лукът, чесънът, морковите и вътрешността на тиквичките се запържват в малко олио. След като омекнат се добавя и каймата. След като е добре запържена, добавяме и доматите, като овкусяваме с босилек и сол и ги оставяме на огъня, докато се получи гъст сос. Смесва се със спагетите, а издълбаните тиквички биват запълнени с получилата се смес, поръсват се с кашкавал и се връщат във фурната. Накрая се поръсват с пресен магданоз и се сервират.