Хумус от боб и авокадо

Хумус от боб и авокадо е една много полезна, нетрадиционна и изключително вкусна разядка. Това екзотично ястие, типично за арабския свят. Насладете му се със следващата рецепта!

Продукти за хумус от боб и авокадо:

• 1 консерва бял боб
• 2 бр. авокадо
• 1 лайм
• 2 скилидки чесън
• 1/2 връзка пресен кориандър
• 4 с. л. зехтин „Екстра върджин“
• 3 с. л. сусамов тахан
• сол и черен пипер на вкус

Рецепта за хумус от боб и авокадо:

Най-напред отцеждаме боба. След това нарязваме на ситно чесъна и го пасираме заедно с боба. Прибавяме едно авокадо и половина, като предварително сме го обелили и почистили от костилката. Добавяме тахана, настъргана кора от лайм, кориандър, сок от половин лайм, сол и черен пипер и пасираме до образуване на гъста, хомогенна смес.

Поднасяме с останалото, нарязано на парченца, авокадо и листа от пресен кориандър. Да ви е сладко!