Ябълков сладкиш

Най-напред, трябва да си подготвим съда в който ще печем. За предпочитане е такъв за сладкиши с подвижно дъно, но ако си нямате и най-обикновена тава ще свърши работа. Сипваме в нея една чаена чаша захар, заедно с маслото и поставяме на горещия котлон. Целта е да карамелизираме, като се бърка непрекъснато, но леко. Трябва да получим леко кафяв карамел, без да прегаря. Предварително обелените и нарязани на полумесеци ябълки се подреждат върху карамела. Трябва да се постараем да са красиво подредени, тъй като след като сладкишът се изпече се обръща. Разбиваме яйцата с останалата захар и добавяме брашното, което е необходимо да е минало през сито, заедно с бакпулвера. Сипваме ванилията и разбиваме до хомогенизиране. След като сместа е готова, заливаме с нея сладкиша. Пече се в загряна на 180 градуса фурна до готовност. Докато е все още топъл се обръща в подходяща чиния, а останалия в тавата карамел се кипва на котлона с една чаена чаша вода, така както си е в тавата. Когато карамеления сироп е готов сиропираме с него сладкиша и украсяваме с бита сметана.