ябълков сладкиш

Ябълков сладкиш

Тъй като моето меню е по-фюжън, а ако трябва да сме обективни, не всеки е склонен да харчи половината си заплата за да чревоугодничи, отново прибягваме до вълшебната тетрадка на мама, където всичко е простичко, с достъпни продукти, адски калорично и божествено вкусно! Днешната рецепта е за ябълков сладкиш.

Автор: Светла Иванова

Продукти за ябълков сладкиш:

  • 3 бр. яйца
  • 2 ч. ч. захар
  • 125 гр. масло
  • 1 ч. ч. брашно
  • 4 – 5 бр., по – големи ябълки
  • 1 пак. бакпулвер
  • 1 пак. ванилия

 

ябълков сладкиш
LAVA България

 Рецепта за ябълков сладкиш:

Най-напред, трябва да си подготвим съда в който ще печем. За предпочитане е такъв за сладкиши с подвижно дъно, но ако си нямате и най-обикновена тава ще свърши работа. Сипваме в нея една чаена чаша захар, заедно с маслото и поставяме на горещия котлон. Целта е да карамелизираме, като се бърка непрекъснато, но леко. Трябва да получим леко кафяв карамел, без да прегаря. Предварително обелените и нарязани на полумесеци ябълки се подреждат върху карамела. Трябва да се постараем да са красиво подредени, тъй като след като сладкишът се изпече се обръща. Разбиваме яйцата с останалата захар и добавяме брашното, което е необходимо да е минало през сито, заедно с бакпулвера. Сипваме ванилията и разбиваме до хомогенизиране. След като сместа е готова, заливаме с нея сладкиша. Пече се в загряна на 180 градуса фурна до готовност. Докато е все още топъл се обръща в подходяща чиния, а останалия в тавата карамел се кипва на котлона с една чаена чаша вода, така както си е в тавата. Когато карамеления сироп е готов сиропираме с него сладкиша и украсяваме с бита сметана.
Да ви е сладко!

Leave a Reply

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.