месни палчинки

Вкусни месни палачинки

 Чуем ли за палачинки, веднага в съзнанието ни изниква един огромен връх от вкусното изкушение в чинията. Но този път, става още по-интересно, защото те не са каквито и да е, а месни палачинки. Вместо десерт, може да си спретнем един добър ордьовър.

Продукти за месни палачинки:

  • 500 гр. пилешки гърди
  • 1 ч. ч. брашно
  • 100 гр. пармезан
  • 2 яйца
  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • сол и пипер на вкус
  • 1/2 ч. ч. зехтин
    месни палачинки
    LAVА България

 

Рецепта за месни палачинки:

Първата стъпка за приготвянето на месни палачинки е да подготвим месото, разбира се. Необходимо е да разделим пилешките гърди на няколко парчета, достатъчно големи за да ги жарнем след това на грил тиганът. Овкусяваме ги и запичаме.

За самите палачинки, пресяваме брашното и в подходяща купа (за предпочитане по-голяма) го смесваме с млякото, яйцата и зехтина. Намазняваме тиганът и ги изпичаме на средна температура. След като палачинката леко се запече от едната страна,  поръсваме обилно с пармезан, като разбира се, него може да заместите с какъвто друг вид сирене желаете. Докато вкусната ни палачинка е още в тигана, слагаме месото. След кратко време, завиваме и обръщаме.

Така нашите вкусни месни палачинки са готови, може да се поднесат по ваш вкус – цели или нарязани

 

супа от кресон

Супа от кресон

Както вече разбрахме, освен че кресонът е „суперхрана”, той е и „супердиетичен”. Предложението ни е следното:

За една седмица, може да свалите до няколко килограма и едновременно с това да пречистите и подсилите организма си. Ето и една „суперсупа” в LAVA тенджера!

Продукти за супа от кресон:

супа от кресон
LAVA България
  • 3-4 картофа със средна големина
  • 1 стрък праз лук
  • 1 морков
  • Около 500 гр. кресон
  • ½ с.л. топено сирене
  • Сол
  • Черен пипер

Рецепта за супа от кресон:

Зеленчуците нарязваме на едро. За да е правилно съотношението на водата и продуктите, сипваме вода, докато се покрият  зеленчуците. Малко преди да са сварени, прибавяме и кресона. Всичко заедно преместваме в блендер и пасираме до сгъстяването на сместа.  Накрая прибавяме топеното сирене. Сервираме в купички и по желание наръсваме с прясно нарязани кресонови листенца. Бърза, лесна и полезна супичка!

Добър апетит!

кресон

Кресон

Да, всички сме чели “Старогръцки легенди и митове” като малки. Всички сме си мечтали за тела като на Аполон и Афродита в определена фаза от живота си. Правилно, за коледни диети става въпрос, докато все още сме приятно подпухнали (следствие от прекомерно прието количество тиквеник, сарми и баклава). Е, една от тайните съставки на древногръцката красота е растението кресон. Известен още от древността със своите качества, днес той е достоен за категорията “суперхрана!”

кресон
LAVA България

Растението кресон влиза в категория зеленчуци и лекува множество заболявания. На цвят е ярко зелен и произхожда от Евразия. На по-късен етап е пренесено в САЩ и Канада. Дивият кресон може да бъде срещнат край местности в близост до вода, като реки, езера и прочее. Стеблата му са гладки, а листата имат формата на сърца с бели цветчета по върховете им.

Кресонът може да се ползва като лек за лицето, изчиствайки го от пъпки и кресонпетна. Той е полезен също за бъбреци, черен дроб и разбиване на жлъчните камъни. В Англия пък, по времето на кралица Виктория, кресонът се е консумирал и като средство за предпазване от скорбут.

В растението кресон можем да открием множество витамини като А и С, фолати, калций, желязо и витамин Е. В него се съдържат още глюкозинолати, лутеин, флавоноиди и хидроканелени киселини. Осемдесет грама кресон осигурява препоръчаната доза от пет порции плодове и зеленчуци на ден. Това чудно растение е и отличен диуретик. Това помага за очистването на организма от вредните токсини. Подпомага и функцията на бъбреците, улеснява уринирането и облекчава проблемите с пикочния мехур. В кресона, високото съдържание на желязо помага и при анемия, а в съчетание с фолиевата киселина, която също се открива в богатство в съдържанието му прави растението подходящо и за бременни жени.

кресон
LAVA България

Кресон е източник и на много специфично синапено етерично масло фенил етил изотиоцианат, което се бори с раковите клетки, намалявайки риска от рак на гърдата и простатата. Той е нискокалоричен, в 100гр. откриваме едва 11 калории и е перфектен при спазването на диета за отслабване. Той стимулира метаболизма, подпомага изхвърлянето на излишните течности и се слави като отличен антиоксидант. Той е подходящ за гарнитури и салати, добра добавка към билковите масла, заливки, сосове, риба, супи и печено. Освен всичко това е прекрасна освежаваща напитка, когато го сварим като чай.

щолен

Щолен

Когато ни се похапва  нещо средно между сладкиш и хляб, спокойно можем да се развихрим в кухнята и да си направим щолен. Въпреки че, това е традиционен Коледен, немски сладкиш, напоследък често можем да го срещнем и на българската трапеза. Аз обаче, тъй като нямам навика да се съобразявам с празници, особено когато си говорим за сладкиши, реших да ви представим точно тази рецепта. Ето я и нея.

 

Продукти за щолен:

щолен
LAVA България
  • 500 гр. брашно
  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • 200 гр. масло
  • 1 пак. суха мая
  • 50 гр. бадеми
  • 300 гр. стафиди
  • 50 гр. захаросани лимонови кори
  • 50 гр. захаросани портокалови кори
  • 3 бр. карамфил
  • 1/4 ч. л. кардамон
  • 1/4 ч. л. индийско орехче
  • 1/4 ч. л. джинджифил
  • 2 ванилии
  • 50 мл. ром
  • сол
  • 3 с. л. мед
  • 1/2 ч. ч. пудра захар

Рецепта за щолен:

Първо подготвяме тестото за щолена. Загряваме млякото, след което изсипваме в него маята и меда и разбъркваме. Съдът се покрива с кърпа и се оставя на топло за около 10 минути, докато шупне маята. През това време, пресяваме брашното, заедно със солта. Заливаме сушените плодове с рома, за да се напоят добре с аромата му и счукваме карамфила, заедно с кардамона, за да ги добавим към брашното. Свободно можем да ползваме и друг вид ароматен алкохол, ако не харесваме или нямаме под ръка ром.

В средата на брашното си правим кладенче и изливаме в него млякото, заедно с предварително разтопеното на водна баня масло и замесваме меко тесто.

След като приключим с тестото е необходимо да отцедим сушените плодове и да ги добавим към него, заедно със ситно нарязаните бадеми. Поставяме тестото в купа, намазваме го с мазнина и го покриваме с кърпа, за да втаса най-малко два часа.

След като нашият щолен е втасал, застиламе подходящ съд с хартия за печене и оформяме тестото във формата на щолен. Оставяме да втаса за още час и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час, като през вторите тридесет минути, трябва да бъде покрит с алуминиево фолио. Целта е да не изгори. Щом е готов, намазваме добре с масло и поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!

 

Сръбски геврек с мариновани зеленчуци на грил тиган – Играта на LAVA

Здравейте!

Днес Добринка Петкова ни изпрати едно от любимите и летни ястия – Сръбски геврек с мариновани зеленчуци на грил тиган.

За приготвянето, от продуктите в нашия каталог, Добринка горещо препоръчва Грил Тиган Ø26 ECO с две дръжки.

 

грил тиган LAVA
LAVA грил тиган

 

 

Сръбски геврек:

Продукти
500г кайма (смес телешка и свинска)
150г бекон, 150 настърган кашкавал
2-3 с.л студена вода, черен пипер
сол на вкус

Каймата се смесва с кашкавала, нарязаният на дребно бекон и подправките и водата. Оставете в хладилника за час. Оформете от каймата гевречета и ги изпечете на грил тиган.

Мариновани зеленчуци на грил тиган:

Продукти
за марината
3 с. л. соев сос
100 мл зехтин
3-4 скилидки чесън
риган и черен пипер

1 тиквичка
1 голяма глава лук
1 голям домат
1 червена и 1 зелена чушка
10 бейби морковчета
3-4 люти чушлета

В купа се смесват съставките за мариноването. Нарежете зеленчуците и ги наредете в тавичка. Залейте ги с марината, като хубаво ги оваляте в нея и оставете в хладилника, поне за 30минути. Изпечете ги на грил тиган. Към останалата марина добавете 1 с. л. бял балсамов оцет, разбъркайте и полейте зеленчуците. По желание поръсете с магданоз и копър.

Да ви е сладко!

Пожелаваме успех на Добринка! Ако харесвате рецептата и, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.