ангелска погача

Ангелска погача

Автор: Виолета Матева

Продукти за Ангелска погача:

ангелска погача
LAVA България
  • 1 пакет суха мая
  • 700 гр. брашно
  • 1 с. л. захар
  • 1 равна с. л. сол
  • 200 гр. заквасена сметана
  • 200 мл. л. прясно мляко
  • 50 мл. л. топла вода (за маята)
  • 50 гр. олио (за намазване на лентите)
  • 3 с. л. олио за тестото
  • микс от семена за поръсване
  • 1 жълтък

ангелска погача
LAVA България

Рецепта за Ангелска погача:

Най-напред, разбиваме в топлата вода маята, заедно със захарта и две супени лъжици брашно, така че сместа да стане като кашичка. Оставяме за десетина минути да бухне. След това, върху плот се изсипва брашното, а по средата си правим кладенче. Вътре в него изсипваме сместа от маята. Към нея прибавяме заквасената сметана, прясното мляко, олиото и солта, за да замесим хубаво, меко тесто. След като тестото е готово го оставяме на топло да втасва за около 40 минути.

Когато тестото е втасало, трябва да го разделим на осем или девет равни части. Отделяме една част за средата. Разточваме я така че да се оформи лента, навиваме я на руло, а след това на охлюв и я поставяме в средата на предварително подготвената и омазнена подходяща тава за погачата. От останалата част се отделят малки топчета и ги овалваме в семена. От останалите части, всяка разточваме на лента с дължина около 50 см. и ширина седем см. Намазваме се с олио се навиваме на рула, като краищата на получилото се руло трябва да изтъним и се завием навън като подкова. По средата на подковата се поставят топчетата.

Вече наредената погача се намазва с разбит жълтък и с една супена лъжица вода. Поръсваме със сусам и украса по наш избор и оставяме да втаса на топло за 20 минути. След това се пече в умерена фурна до готовност.

Да Ви е сладко!

 

шоколад

Фантазия от шоколад

Зимата определено си дойде. Не знам при Вас как е, но лично при мен уикендите преминават в леглото на топло с книгата и единственото заради което ставам е да си направя още една чаша горещ шоколад или зелен чай с мента. Меко казано мързеливо ми е, а и съм се отдала на типичната зимна меланхолия, поради липсата на достатъчно количество витамин D. Точно поради тази причина имам спешна нужда от алтернативни начини за бързото набавяне на ендрофини. Единия от тях е да си купувам още чугунени съдове. Другият е да готвя в тях.

Ето и една любима моя рецепта за мрачните дни, която винаги повдига настроението, а ако ни изненадат гости ще останат очаровани.

Продукти за Фантазия от шоколад:

шоколад
LAVA България
  • 200 г масло
  • 220 г натурален шоколад
  • 6 ч.л. разтворимо кафе
  • 160 мл вода
  • 4 бр. яйца
  • 7 с.л. олио
  • 100 мл прясно мляко
  • 250 г брашно
  • 50 г натурално какао
  • 1 ч.л. бакпулвер (равна)
  • 480 г захар

Рецепта за Фантазия от шоколад:

За да получим перфектното анти-зимна-депресия-хапче е необходимо най-напред в подходящ съд да разтопим маслото, шоколадът и кафето във водата. Котлонът е настроен на умерена температура и бъркаме непрекъснато, докато съставките се смесят и се образува хубава, кафява и хомогенна смес. Оставяме я на една страна и разбиваме яйцата с олиото и млякото, след което ги прибавяме към леко изстиналата шоколадова смес.

В купа пресяваме сухите съставки, без захарта, разбира се. Тя е твърде едра за сито. След това към тях се прибавят и течните. Разбъркваме всичко добре с миксера, до получаване на гладко тесто. Изсипваме в намазнена и набрашнена форма за печене на кекс с диаметър 26 см. и печем на 180 градуса за около час – час и половина. След като сладкишът изстине, поръсваме с пудра захар.

коледен венец

Сладък коледен венец

Автор: Виолета Матева

Продукти за коледен венец:

  • 20 гр. мая

    коледен венец
    LAVA България
  • 200 гр. бяло брашно
  • 500 гр. типово брашно
  • 50 гр. краве масло
  • 100 гр. захар
  • 200 мл. л. прясно мляко
  • 100 мл. л. хладка вода за маята
  • 1 яйце
  • 1 с. л. настъргана кора от портокал

За плънката:

  • 50 гр. масло
  • 50 гр. захар
  • 1 с. л. канела
  • 50 гр. течен шоколад

За украсата:

  • лешници
  • червени боровинки
  • захарни снежинки
коледен венец
LAVA България

Рецепта за коледен венец:

Разбиваме маята в хладка вода с една супена лъжица захар, след което оставяме да шупне. След това сипваме брашното и замесваме с останалите продукти меко тесто и оставяме да втаса на топло за около 40 минути. След като тестото е втасало, отделяме едно топче с големината на портокал и го разточваме на правоъгълник. Намазваме с масло и навиваме на руло. След това го нарязваме на охлювчета и нареждаме в подходяща тавичка, застлана с хартия за печене. Заемаме се с голямото тесто. То също се разточва на правоъгълник, отново намазваме с масло и поръсваме със смес от захар и канела и наръсваме с течен шоколад. Навиваме на руло и срязваме през средата по дължина. Двата фитила се усукват и оформяме венец. Украсява се с боровинки, снежинки и лешници. След това се полага в тавичката, включваме фурната на 180 градуса и печем за около 30-40 минути.

Да Ви е сладко!

“Truth” Cafe – Кейптаун, Южна Африка

18). “Truth” Cafe – Кейптаун, Южна Африка

"Truth" Cafe - Кейптаун, Южна Африка
LAVA България
"Truth" Cafe - Кейптаун, Южна Африка
LAVA България
"Truth" Cafe - Кейптаун, Южна Африка
LAVA България
"Truth" Cafe - Кейптаун, Южна Африка
LAVA България
"Truth" Cafe - Кейптаун, Южна Африка
LAVA България

Следваща страница

Ресторант “Джейн”, намиращ се в реновирана църква в Антверпен, Белгия

17). Ресторант “Джейн”, намиращ се в реновирана  църква в  Антверпен, Белгия

17). Ресторант "Джейн", намиращ се в реновирана църква в Антверпен, Белгия
LAVA България
17). Ресторант "Джейн", намиращ се в реновирана църква в Антверпен, Белгия
LAVA България
17). Ресторант "Джейн", намиращ се в реновирана църква в Антверпен, Белгия
LAVA България
17). Ресторант "Джейн", намиращ се в реновирана църква в Антверпен, Белгия
LAVA България
17). Ресторант "Джейн", намиращ се в реновирана църква в Антверпен, Белгия
LAVA България

Следваща страница

“Rocambolesc Cafe” – Хирона, Испания

15). “Rocambolesc Cafe” – Хирона, Испания

"Rocambolesc Cafe" - Хирона, Испания
LAVA България
"Rocambolesc Cafe" - Хирона, Испания
LAVA България
"Rocambolesc Cafe" - Хирона, Испания
LAVA България
"Rocambolesc Cafe" - Хирона, Испания
LAVA България

Следваща страница

Ресторант “Пакта” – Барселона

14). Ресторант “Пакта” – Барселона

Ресторант "Пакта" - Барселона
LAVA България
Ресторант "Пакта" - Барселона
LAVA България
Ресторант "Пакта" - Барселона
LAVA България

Следваща страница

Бар “Озон” – Хонконг

13).  Бар “Озон” – Хонконг

Бар "Озон" - Хонконг
LAVA България
Бар "Озон" - Хонконг
LAVA България
Бар "Озон" - Хонконг
LAVA България
Бар "Озон" - Хонконг
LAVA България

Следваща страница

 

“Logomo Cafe” – Турку, Финландия

12). “Logomo Cafe” – Турку, Финландия

"Logomo Cafe" - Турку, Финландия
LAVA България
"Logomo Cafe" - Турку, Финландия
LAVA България
"Logomo Cafe" - Турку, Финландия
LAVA България

Следваща страница

“Pain Le Frances Ресторант” – Гьотеборг, Швеция

11). “Pain Le Frances Ресторант” – Гьотеборг, Швеция

"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България
"Pain Le Frances Ресторант" - Гьотеборг, Швеция
LAVA България

Следваща страница

“Joben Bistro” – Клуж-Напока, Румъния

10). “Joben Bistro” –  Клуж-Напока, Румъния

"Joben Bistro" - Клуж-Напока, Румъния
LAVA България
"Joben Bistro" - Клуж-Напока, Румъния
LAVA България
"Joben Bistro" - Клуж-Напока, Румъния
LAVA България
"Joben Bistro" - Клуж-Напока, Румъния
LAVA България

Следваща странциа

“H.R. Giger Museum Bar” – Грюуер, Швейцаря

9). “H.R. Giger Museum Bar” – Грюуер, Швейцаря

20-те ресторанта с най-странния дизайн на света
LAVA България
"H.R. Giger Museum Bar" - Грюуер, Швейцаря
LAVA България
"H.R. Giger Museum Bar" - Грюуер, Швейцаря
LAVA България
"H.R. Giger Museum Bar" - Грюуер, Швейцаря
LAVA България
"H.R. Giger Museum Bar" - Грюуер, Швейцаря
LAVA България

Следваща страница

Бар “Електрик” – Париж

8). Бар “Електрик” – Париж

Бар "Електрик" - Париж
LAVA България
Бар "Електрик" - Париж
LAVA България

Следваща страница