Здравейте скъпи читатели, 

Днес Виктория Георгиева ни е подготвила една невероятно вкусна и ефектна рецепта, подходяща за празнични и специални поводи. Нейното име е “Патица с портокали”.

За приготвянето на тази рецепта, от нашия каталог Вики препоръчва Овална Тенджера Фолк Ø29cm

Продукти:

• 1 патица
• 3 портокала или 2-3 мандарини вместо единия портокал
• 1 лимон
• 120гр. прошуто (може да се замести с шунка или пушен бекон)
• 1/2 чаша бяло вино
• 100 гр. масло
• 40 – 50 мл. л. портокалов ликьор или друг ароматен алкохол
• сол, черен или бял пипер и индийско орехче на вкус
• За гарнитура – ориз басмати

Рецепта:

Дробът се отделя от патицата. Измива се добре, заедно с портокалите, тъй като се ползват и корите. За приготвяне на плънката са необходими ситно нарязаното прошуто и кората от един портокал и една мандарина, в случай, че сте лешили да използвате. Всичко това се смесва с подправките и 60гр. от маслото. Патицата се пълни и се зашива. Отвън се намазва със сол и пипер.

На дъното на тенджерата се разтопява останалото масло и се патицата се запържва добре. Котлона се намалява и се изсипва виното, което трябва да се изпари. След това се нарязват на ситно корите на лимона и два портокала. Изцежда се сока им и всичко това се добавя в тенджерата. Слагаме отново подправки и захлупваме с капака и задушаваме около 90 мин. на бавен огън. От време на време патицата се обръща, за да се сготви добре. Накрая се запича във фурната, докато хване златиста коричка.

След като патицата е готова се захващаме със соса. За целта е нужно да отцедим образувалия се сос по време на приготвяне на патицата от тенджерата. Към него се добавя алкохола и патешкия дроб, който е предварително пасиран. Разбърква се добре, докато се сгъсти. При нужда се добавя малко брашно. Прецежда се и заливаме порциите с него, като предварително сме направили канапе от приготвения с масло и сол ориз басмати.

За украсата, последния портокал се нарязва на кръгчета и леко се запържва. Към него се добавят запечени на тиган, счукани лешници.

Да Ви е сладко!

Пожелаваме успех на Вики! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Здравейте, приятели!

Днес Райна Гагова изкуши целия офис с невероятно апетитното и Свинско със зеленчуци по китайски. Снимката му накара стомасите ни да закаркорят (може би защото минава вече обяд) и със сигурност ще го опитаме и ние! 

За приготвянето, от продуктите в нашия каталог, Райна препоръчва тава с отляти дръжки 26 на 40 см.

Продукти
800-900 гр. свинско месо (най-добре от бут)
5-6 зелени чушки
4-5 червени чушки
3-4 моркова
2 ч.ч. кетчуп
3 с.л. мед
6 с.л. захар (количеството захар може да се намали или изключи, но Рени препоръчва да се усеща добре.)
1 ч.ч. вино

Рецепта

Рени залага на по-здравословното приготвяне на китайската храна (да си я сготвиш сам вкъщи). Месото се нарязва на кубчета и се запичат в намаслена тавичка. Чушките и морковите са предварително нарязани за да може след като месото се изпече добре да добавим и зеленчуците към него. Пекат се докато са почти готови, но е важно да са все още хрупкави. В купа се смесва виното, кетчупа, захарта и меда. Изсипват се при месото със зеленчуците и се запичат още малко. Фурната трябва да бъде умерено силна, а времето за приготвяне на рецептата е около час. Добър апетит!

Пожелаваме успех на Рени! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Здравейте, скъпи читатели!

Понеделникът ни започва с рецептата на Елена Николова от град Мездра. Тя ни е подготвила една любима, още от детството рецепта, а именно руло Стефани.  За постигане на страхотни резултати, от нашия каталог, Ели Ви препоръчва чугунена, 26см на 40см тава с отляти дръжки.

Продукти:

• 750гр. кайма
• 2 бр. яйца
• 75 гр. галета
• 1 глава лук
• 4-5 ч.л. чубрица
• 1/2 ч.л розмарин
• сол на вкус

За плънката:

• 8бр. яйца
• 200гр. сварен грах
• 2 бр. моркови
• 3 бр. кисели краставички
• 1 кг. картофи

Рецепта:

Омесваме каймата с горепосочените продукти и разстиламе върху предварително намазнено фолио за печене. Върху вече разстланата кайма подреждаме вече сварените и нарязани на половинки яйца. Около тях и върху тях се нарежда сварения грах и киселите краставички и морковите. Завива се от двете страни и полагаме във вече намазнена тавичка. Пече се 1 час на 200 градуса. След като измине единия час се слагат отстрани и картофките, обелени и нарязани, заливат се с малко вода за да не изгорят и оставяме да се изпекат заедно с рулото. Сервира се топло заедно с картофената гарнитура.

Пожелаваме успех на Ели! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Мили гастрономчета, Здравейте,

Днешната вкусотия ни е изпратена от Юлия Попова. Тя ни предлага лесна и бърза рецепта за свинска плешка. Според Юлия, особено подходяща за приготвянето й е кръгла касерола, серия фолк, 24см. Ястието е едно от любимите на нейното семейство и може да се приготви от всеки.

Продукти:

• 1,5 – 2кг. свинска плешка
• 600гр. гъби – печурки
• 5-6 големи моркова
• 3-4 картофа
• 200гр. пушено или топено сирене
• 1 глава кромид лук
• 1 глава чесън
• черен пипер на зърна и млян
• риган 3-4 щипки
• клонче розмарин
• 80гр. краве масло
• зехтин за подмазване на съда

Рецепта:

Плешката се измива и подсушава, след което я шпиковаме с чесън и масълце. Овкусяваме със сол и черен пипер и поставяме в подмазаната със зехтин тенджера. Около месото се нареждат останалите продукти, които биват предварително нарязани на едри парчета. Поръсваме с подправки и добавяме малки късове топено/пушено сирене и останалото масло. Поставяме тенджерата в студена фурна и се готви на 200°С около 40 минути, след което температурата се намалява на 160°С за 2 часа. След като изключим фурната, оставаме яденето да се готви за още 30 минути. Сервираме с чаша сухо, червено вино.

Пожелаваме успех на Юлия! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Здравейте, скъпи читатели,

Настъпи новата седмица и е време за още вкусотийки! Днес Александър Паршиков ни е подготвил вкусен свински бут със зеленчуци. За приготвяне на неговата рецепта, той Ви препоръчва кръгла тенджера фолк, 24см.

Продукти:

• 1,200кг. свински бут

  

• 5 картофа
• 2 тиквички
• 3глави чесън
• 2 средни моркова
• 3 глави стар кромид лук
• 300гр. гъби
• 300гр. топено сирене
• 250гр. немско масло
• зехтин за подмазване на тенджерата
• черен пипер (млян и на зърна), дивесил, босилек, сол, мащерка и риган – на вкус
• 250мл. л  бяло вино за готвене

Рецепта:

Около него се поставят останалите зеленчуци и масло. Накрая нарязваме и топеното сирене на едри парчета и се поставя върху бута. Поръсваме го с виното и подправките и леко се залива със зехтин. Печем го на максимални градуси докато заври и после се намаля на 160° за 2ч. и 30мин. Изключва се фурната и се консумира след час.

 Да Ви е вкусно!

Пожелаваме успех на Алекс! Ако харесвате неговата рецепта, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Втората участничка в нашата игра се казва Еленка Колева.

Ели ни е подготвила страхотни пърленки, подходящи за тостер или грил тиган. От нашия каталог, тя Ви препоръчва чугунен грил тостер.

Продукти:

• 1/2 кубче прясна мая
• 400мл. л. вода
• 1ч. л. захар
• 1ч. л. сол
• 4с. л. олио
• 600гр. брашно
• масло
• шарена сол

Рецепта:

Маята се разтваря в 100 мл. л. (но не гореща) вода. Добавяме захарта, 2 с. л. брашно, разбърква се и се оставя на шупне. След като маята е готова се добавят останалите продукти и се замесва умерено твърдо тесто. Оставя се за половин час, докато втаса на топличко и го разпределяме на 8 парчета. Всяко парче се разточва с големината на тостера. Той трябва да е предварително загрят. Всяка се пече по две минути, намазва се с малко масло и се поръсва с шарена сол.

Пожелаваме на Ели успех! Ако харесвате нейната рецепта, моля гласувайте за нея в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Запознаваме Ви с първата публикувана участничка в нашата игра. Тя се казва Румяна Тодорова и ни е подготвила вкусна капама със заек!

Ето какво ни е писала Руми:

“Здравейте! Казвам се Румяна Тодорова и съм от град Димитровград. Искам първо да Ви споделя, че се радвам да участвам във вашият конкурс, тъй като първата награда е нещо мечтано! Рецептата, която искам да Ви споделя е “Капама със заек”. Една любима рецепта на моето семейство, която се готви в тенджера.”

От нашия каталог, Руми Ви препоръчва тази.

Продукти:

• 1 заек

  

• 200 гр. гъби
• 2 бр. моркови
• 1 домат
• 5 глави лук
• 3-4 кисели краставички
• 4-5 скилидки чесън
• 50 мл. олио
• магданоз
• червен пипер, черен пипер и сол на вкус

Рецепта:

Месото се разпределя на порции. Поставя се в тенджерата и се залива с гореща вода. След като заври се добавят олио, черен пипер на зърна и дафинов лист. Оставя се водата да изври докато на дъното остане само мазнината. След това се слагат нарязаните моркови, гъби, кисели краставички, лук, домат (за предпочитане обелен), чесън и червен пипер. Разбърква се добре и се подсолява на вкус. При нужда се добавя малко вода, за да не загори яденето.

Заешкото се оставя на огъня за около 40 минути под капак, като от време на време се разбърква. Непосредствено преди да се сервира се накълцва пресен магданоз. Поднася се топло и се гарнира с картофено пюре.

Ако харесвате рецептата на Руми, моля гласувайте за нея в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.