терин от тиквички

Студен терин от тиквички

Продукти за терин от тиквички:

терин от тиквички
LAVA България
  • 3-4 кг тиквички
  • 800 г кисело мляко
  • 300 г заквасена сметана
  • 1 връзка копър
  • 50 г желатин
  • 5 скилидки чесън
  • 100 г печени орехи
  • 100 г печени тиквени семки
  • 6 бр. домати
  • 1 бр. краставица
  • 5 с.л. зехтин
  • 15-20 с.л. кокосово олио
  • зелена подправка за салата по избор

Рецепта за терин от тиквички:

Най-напред е необходимо на нарежем тиквичките на кръгчета. След това ги посоляваме по наш вкус и ги поставяме в подходяща тавичка. Поливаме с малко зехтин и запичаме. Доматите се пекат на грил тиган. След това ги разполовяваме и ги поръсваме със зелената салатена подправка, половината от предварително счуканите скилидки чесън и зехтин. Желатинът се разтваря в половината кисело мляко и леко се загрява в микровълновата, колкото да се разтопи. Сместа се охлажда и добавяме останалото кисело мляко, сметаната, пет супени лъжици зехтин, още малко зелена подправка и останалия счукан чесън. Оставяме сместа леко да стегне. След като е готова, вземаме теринът, застиламе го с фолио и подреждаме доматите, половината от тиквеното семе, една трета млечен сос, половината тиквички, още една трета млечен сос и орехите. Върху тях поставяме остатъка от тиквички и тиквено семе и заливаме с млечната смес. По стените на самия терин можем да наредим нарязани на тънко филийки краставица. След като нашият терин от тиквички е нареден го оставяме в хладилника да стегне за шест часа.

Да ви е сладко!

валентински мъфини

Валентински мъфини

Свети Валентин мина, а на нас днес ни дойде настроението за него. Не че нещо, ама обичаме повече червеното вино, а при Трифон е в големи количества. Та снощи прекарахме вечерта в неговата компания. Заради виното, нали. Не че бонбоните не ни спечелиха също… Както и да е, днешната рецепта решихме да я кръстим валентински мъфини, заради цвета им. Всъщност са подходящи за през всяко време на годината и са си все така супер вкусни!

Продукти за валентински мъфини:

валентински мъфини
LAVA България
  • 1 пак. от 125 гр. масло
  • 2 бр. яйца
  • 1/2 ч. ч. захар
  • 1 ч. ч. брашно
  • 1/2 ч. ч. кисело мляко
  • 2 пак. ванилия
  • 1 ч. ч. бакпулвер
  • червена сладкарска боя

Рецепта за валентински мъфини:

Най- напред пресяваме брашното, заедно с бакпулвера. След това разтопяваме маслото на водна баня. Разбиваме яйцата с миксер (първо белтъците, а после и жълтъците). Важно е яйцата да са със стайна температура, преди да започнем да ги разбиваме. Добавяме киселото мляко, а след това и маслото. Накрая добавяме и брашното, като го сипваме внимателно и по малко, до получаването на еднородна смес. Когато сме напълно готови, прибавяме ванилията, заедно със сладкарската боя и бъркаме, докато тестото се оцвети напълно. Във всяко гнездо от формата ни за печене поставяме по една хартиена кошничка и сипваме в нея по лъжица и половина от сместа. Внимаваме с количеството, защото мъфините се надуват. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Щом са изпечени, можем върху готовите мъфини да шприцоваме сметана и да поръсим с разноцветни захарни и шоколадови пръчици. Да ви е сладко!

съндей роуст

Съндей роуст (Телешко печено)

Казват, че всяко ястие, истинският готвач подправя с душата си. Честно да си призная, определено има истина в това, защото от опит мога да твърдя, че когато не съм в настроение за готвене, храната никога не ми се получава както трябва. Чудесна е за наяждане, ама не е да си оближеш чак пръстите и да попиташ кога ще направиш отново. Днес обаче нещо ме хвана меланхолията и се присетих за времето в което учих в Англия и живях със дванадесет човека в една къща. Хубави времена! Това което е интересно обаче, е че от всичките тези дванадесет човека готвехме само аз и Рой. Бяхме си установили традиция, всяка събота аз да правя мусака (оказва се, че англичаните си умират за нея. Както и за баница), а всяка неделя, той правеше съндей роуст. Днес точно за него си мисля цял ден и точно заради това ще ви споделя рецептата на Рой.

Продукти за съндей роуст:

съндей роуст
LAVA България
  • 1 кг. младо говеждо месо
  • три моркова
  • 1 бр. глава стар лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • мащерка
  • клонка розмарин
  • 5-6 по-големи картофа
  • сол
  • сос грейви

Рецепта за съндей роуст:

За да не стане месото сухо е необходимо да е по-мазничко. Вътрешността на къса месо не бива да се препича, като това се постига с дебелина на пържолата от седем сантиметра. Подходящo говеждо за съндей роуст са врата, плешката и котлета.

В много нагорещен тиган, за предпочитане чугунен, трябва да си позапържим месото от всички страни, докато се запечата. След това си взимаме подходяща, дълбока тава, намазняваме я и подреждаме в нея всички зеленчуци, заедно с розмарина, без картофите и доливаме с вода, колкото да се покрият зеленчуците. След това овалваме месото със сол, черен пипер и мащерка и го поставяме в тавата. Покриваме с алуминиево фолио и слагаме телешкото да се пече в предварително загрята на 220 градуса фурна за тридесет минути. След това намаляваме до 160 градуса и оставяме за още час.

Докато месото се пече, обелваме картофите и ги нарязваме на цели кръгчета. Осоляваме ги на вкус и ги сваряваме. Когато месото е готово, подреждаме картофите в тавата с него и печем до образуване на лека златиста коричка. Разпределяме на порции и поднасяме със сос грейви. Да ви е сладко!

месни палчинки

Вкусни месни палачинки

 Чуем ли за палачинки, веднага в съзнанието ни изниква един огромен връх от вкусното изкушение в чинията. Но този път, става още по-интересно, защото те не са каквито и да е, а месни палачинки. Вместо десерт, може да си спретнем един добър ордьовър.

Продукти за месни палачинки:

  • 500 гр. пилешки гърди
  • 1 ч. ч. брашно
  • 100 гр. пармезан
  • 2 яйца
  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • сол и пипер на вкус
  • 1/2 ч. ч. зехтин
    месни палачинки
    LAVА България

 

Рецепта за месни палачинки:

Първата стъпка за приготвянето на месни палачинки е да подготвим месото, разбира се. Необходимо е да разделим пилешките гърди на няколко парчета, достатъчно големи за да ги жарнем след това на грил тиганът. Овкусяваме ги и запичаме.

За самите палачинки, пресяваме брашното и в подходяща купа (за предпочитане по-голяма) го смесваме с млякото, яйцата и зехтина. Намазняваме тиганът и ги изпичаме на средна температура. След като палачинката леко се запече от едната страна,  поръсваме обилно с пармезан, като разбира се, него може да заместите с какъвто друг вид сирене желаете. Докато вкусната ни палачинка е още в тигана, слагаме месото. След кратко време, завиваме и обръщаме.

Така нашите вкусни месни палачинки са готови, може да се поднесат по ваш вкус – цели или нарязани

 

супа от кресон

Супа от кресон

Както вече разбрахме, освен че кресонът е „суперхрана”, той е и „супердиетичен”. Предложението ни е следното:

За една седмица, може да свалите до няколко килограма и едновременно с това да пречистите и подсилите организма си. Ето и една „суперсупа” в LAVA тенджера!

Продукти за супа от кресон:

супа от кресон
LAVA България
  • 3-4 картофа със средна големина
  • 1 стрък праз лук
  • 1 морков
  • Около 500 гр. кресон
  • ½ с.л. топено сирене
  • Сол
  • Черен пипер

Рецепта за супа от кресон:

Зеленчуците нарязваме на едро. За да е правилно съотношението на водата и продуктите, сипваме вода, докато се покрият  зеленчуците. Малко преди да са сварени, прибавяме и кресона. Всичко заедно преместваме в блендер и пасираме до сгъстяването на сместа.  Накрая прибавяме топеното сирене. Сервираме в купички и по желание наръсваме с прясно нарязани кресонови листенца. Бърза, лесна и полезна супичка!

Добър апетит!

кресон

Кресон

Да, всички сме чели “Старогръцки легенди и митове” като малки. Всички сме си мечтали за тела като на Аполон и Афродита в определена фаза от живота си. Правилно, за коледни диети става въпрос, докато все още сме приятно подпухнали (следствие от прекомерно прието количество тиквеник, сарми и баклава). Е, една от тайните съставки на древногръцката красота е растението кресон. Известен още от древността със своите качества, днес той е достоен за категорията “суперхрана!”

кресон
LAVA България

Растението кресон влиза в категория зеленчуци и лекува множество заболявания. На цвят е ярко зелен и произхожда от Евразия. На по-късен етап е пренесено в САЩ и Канада. Дивият кресон може да бъде срещнат край местности в близост до вода, като реки, езера и прочее. Стеблата му са гладки, а листата имат формата на сърца с бели цветчета по върховете им.

Кресонът може да се ползва като лек за лицето, изчиствайки го от пъпки и кресонпетна. Той е полезен също за бъбреци, черен дроб и разбиване на жлъчните камъни. В Англия пък, по времето на кралица Виктория, кресонът се е консумирал и като средство за предпазване от скорбут.

В растението кресон можем да открием множество витамини като А и С, фолати, калций, желязо и витамин Е. В него се съдържат още глюкозинолати, лутеин, флавоноиди и хидроканелени киселини. Осемдесет грама кресон осигурява препоръчаната доза от пет порции плодове и зеленчуци на ден. Това чудно растение е и отличен диуретик. Това помага за очистването на организма от вредните токсини. Подпомага и функцията на бъбреците, улеснява уринирането и облекчава проблемите с пикочния мехур. В кресона, високото съдържание на желязо помага и при анемия, а в съчетание с фолиевата киселина, която също се открива в богатство в съдържанието му прави растението подходящо и за бременни жени.

кресон
LAVA България

Кресон е източник и на много специфично синапено етерично масло фенил етил изотиоцианат, което се бори с раковите клетки, намалявайки риска от рак на гърдата и простатата. Той е нискокалоричен, в 100гр. откриваме едва 11 калории и е перфектен при спазването на диета за отслабване. Той стимулира метаболизма, подпомага изхвърлянето на излишните течности и се слави като отличен антиоксидант. Той е подходящ за гарнитури и салати, добра добавка към билковите масла, заливки, сосове, риба, супи и печено. Освен всичко това е прекрасна освежаваща напитка, когато го сварим като чай.

щолен

Щолен

Когато ни се похапва  нещо средно между сладкиш и хляб, спокойно можем да се развихрим в кухнята и да си направим щолен. Въпреки че, това е традиционен Коледен, немски сладкиш, напоследък често можем да го срещнем и на българската трапеза. Аз обаче, тъй като нямам навика да се съобразявам с празници, особено когато си говорим за сладкиши, реших да ви представим точно тази рецепта. Ето я и нея.

 

Продукти за щолен:

щолен
LAVA България
  • 500 гр. брашно
  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • 200 гр. масло
  • 1 пак. суха мая
  • 50 гр. бадеми
  • 300 гр. стафиди
  • 50 гр. захаросани лимонови кори
  • 50 гр. захаросани портокалови кори
  • 3 бр. карамфил
  • 1/4 ч. л. кардамон
  • 1/4 ч. л. индийско орехче
  • 1/4 ч. л. джинджифил
  • 2 ванилии
  • 50 мл. ром
  • сол
  • 3 с. л. мед
  • 1/2 ч. ч. пудра захар

Рецепта за щолен:

Първо подготвяме тестото за щолена. Загряваме млякото, след което изсипваме в него маята и меда и разбъркваме. Съдът се покрива с кърпа и се оставя на топло за около 10 минути, докато шупне маята. През това време, пресяваме брашното, заедно със солта. Заливаме сушените плодове с рома, за да се напоят добре с аромата му и счукваме карамфила, заедно с кардамона, за да ги добавим към брашното. Свободно можем да ползваме и друг вид ароматен алкохол, ако не харесваме или нямаме под ръка ром.

В средата на брашното си правим кладенче и изливаме в него млякото, заедно с предварително разтопеното на водна баня масло и замесваме меко тесто.

След като приключим с тестото е необходимо да отцедим сушените плодове и да ги добавим към него, заедно със ситно нарязаните бадеми. Поставяме тестото в купа, намазваме го с мазнина и го покриваме с кърпа, за да втаса най-малко два часа.

След като нашият щолен е втасал, застиламе подходящ съд с хартия за печене и оформяме тестото във формата на щолен. Оставяме да втаса за още час и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час, като през вторите тридесет минути, трябва да бъде покрит с алуминиево фолио. Целта е да не изгори. Щом е готов, намазваме добре с масло и поръсваме с пудра захар.

Да ви е сладко!

 

суши

Суши

Сушито е доста специфична храна. Когато става въпрос за суши, хората обикновено са разделени на два лагера и никой по средата. Като при операта. Или го обожават, както и ние самите, или го презират и само от мисълта да сложат сурова риба в устата си им става лошо. Днес решихме да уважим любителите на японската кухня и ще ви разкрием тайната на перфектното приготвено суши в домашни условия.

Продукти за суши:

суши
LAVA България
  • 3 ч. ч. къс ориз от сорт Nishiki
  • 3 ч. ч. вода
  • 4 с. л. оризов оцет за суши
  • 1 1/2 с. л. захар
  • 1/2 с. л. сол
  • 1 пак. нори листа
  • уасаби паста
  • филе от сьомга
  • 1 бр. краставица
  • 1 бр. бамбукова подложка за навиване на суши

Рецепта за суши:

Трябва да знаем, че използването на ориз за суши е абсолютно задължителен, тъй като той е по-различен от този който си хапваме в ризотото, примерно. Този за суши е по-къс, не се скашква, когато го сварим, зърната не се натрошават, не губят целостта си, но в същото време е и достатъчно лепкав, за да може да си оформим с него хапките. В конкретния случай, ще си спретнем суши Хосомаки. Необходимо е най-напред да си направим ориза. За целта трябва да го измием много добре под течаща, хладка вода. Подсушаваме го и леко го разбъркваме и го оставяме да се отцежда за около половин час. Сипваме ориза и водата в подходящ съд, покриваме с капак и варим на силен огън, докато водата заври. След това намаляваме до най-слабата степен и оставяме да си ври, докато оризът поеме всичката вода. Когато оризът е готов, без да махаме капака, го отстраняваме от огъня и го оставяме настрани да си почине за около петнадесет минути. През това време, в малка тенджера смесваме оцета, ориза и захарта и бъркаме на среден огън, докато захарта се стопи напълно. Когато приключим, изсипваме оризът в дълбока пластмасова купа, заливаме го с оцета и с леки движения разбъркваме с дървена лъжица, докато се поеме от ориза. Покриваме с влажна кърпа и се подготвяме за навиването му.

Вземаме лист нори и го разрязваме на две. Сьомгата се нарязва на дълги и тънки ленти, а краставицата се обелва, издълбава се от месестата част и също се реже надълго. Опаковаме си плътно бамбуковата подложка с домакинско фолио, поставяме върху рогозката половината нори и с леки движения разстелваме ориза за суши отгоре. Необходимо е оризът да бъде добре изстинал. Слоят ориз не трябва да е много дебел, но не трябва да е и много тънък. Точното количество е точно толкова, колкото да покрие норито, без да прозира отдолу. Върху него се подрежда нарязаното парче сьомга, но точно в средата. Започваме да навиваме рогозката, като внимателно натискаме при всяко едно завъртане, така че да се оформи фуния. Когато сме готови, с остър нож, леко навлажнен нарязваме ролцата на кръгли хапки.

Поднасяме с уасаби и соев сос.

запечени картофи

Запечени картофи със сос бешамел и пиле

Продукти за запечени картофи със сос бешамел и пиле:

  • 500гр. пилешко филе
    запечени картофи
    LAVA България
  • по 1 бр. зелена и червена чушка
  • 3 бр. големи картофи
  • 3 скилидки чесън
  • 1 гл. лук
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 4 с. л. зехтин
  • 50 гр. масло
  • 3 ч. ч. прясно мляко
  • 2 с. л. брашно
  • 1/2 ч. л. черен пипер
  • 1/2 ч. л. лют червен пипер
  • 2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. мащерка

 

Рецепта за запечени картофи със сос бешамел и пиле:

 Най-напред обелваме картофите. След това ги нарязваме на тънки колела и ги овкусяваме със  зехтин, сол, пипер и мащерка. Подреждаме ги на дъното на подходяща тава и ги запичаме за двадесет минути в предварително загрята на сто и осемдесет градуса фурна. Докато картофите се пекат, в останалия зехтин запържваме ситно нарязания лук. Когато омекне, прибавяме чесънът, който задължително трябва да е на много ситно накълцан и пресован ножа. Разбъркваме веднъж и добавяме пилето, което е необходимо да бъде нарязано на хапки. Щом пилето е готово, прибавяме чушките, предварително нарязани на кубчета и доматеното пюре. Овкусяваме със сол и двата вида пипер, разбъркваме в продължение на пет минути и сваляме от котлона.

За сосът, в подходящ съд разтопяваме маслото, добавяме брашното и бъркаме с вилицата, докато се получи гъста, хомогенна каша. Разреждаме постепенно с прясното мляко и бъркаме непрекъснато до образуване на еднородна смес. След това се готви точно пет минути, след като заври. Овкусяваме със сол и пипер и вадим кафтофите от фурната. Изсипваме върху тях пилешкото и заливаме със соса. Накрая поръсваме с настърган кашкавал и връщаме във фурната за още 30 минути.

Да ви е вкусно!

содена питка

Морковена содена питка с орехи

Продукти за морковена содена питка с орехи:

содена питка
LAVA България
  • 200 гр. пълнозърнесто брашно
  • 300 гр. бяло брашно
  • 200 гр. моркови
  • 200 гр. сирене
  • 300 гр. кисело мляко
  • 250 гр. прясно мляко
  • 1 ч. л. сол
  • 2 ч. л. сода бикарбонат
  • 100 гр. орехи
  • 1 с. л. лимонов сок от прясно изцеден лимон

 

Рецепта за морковена содена питка с орехи:

Най-напред е необходимо да си подготвим продуктите, които ще използваме. За целта трябва да почистим морковите, като ги измием и обелим, а след това и настържем в отделна купа. В друг, малък съд си натрошаваме сиренето, което ще ползваме, а в трети счукваме орехите. След като сме готови, вземаме голяма купа и в нея, заедно с брашното, пресяваме и содата. След това добавяме солта и пълнозърнестото брашно. Разбъркваме с шпатула, за да се размесят сухите съставки и прибавяме морковите, заедно с орехите.

В Отделна купа, разбъркваме киселото и прясното мляко, заедно със сиренето и лимоновия сок. Разбъркваме ги добре и ги прибавяме към сухите съставки. Започваме да разбъркваме с дървената лъжица, докато сместа стане хомогенна и не може повече да се бърка. Намазняваме и набрашняваме леко ръцете си и върху плота за месене, също набрашнен предварително и оформяме питка. Тестото трябва да меко и да го месим, докато спре да лепне по ръцете ни. Ако е нужно се добавя още малко брашно. След като питката ни е готова се поставя в подходяща тава, предварително застлана с хартия за печене. Срязваме питката на кръст и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути.

Да ви е сладко!

салата Цезар

Салата Цезар

Всички сме яли и обичаме салата Цезар. С нея спокойно можем да се нахраним както на обяд, така и да вечеряме, без след това да получим колики от глад, подтиквайки ни да минем моментално на зърнена диета. С други думи, пъхамe в устата си всичко което зърнем. Ето и рецептата на популярната, вкусна и засищаща салата.

Продукти за салата Цезар:

салата Цезар
LAVA България
  • 450 гр. пилешки гърди
  • черен пипер
  • 1 ч. л. чесън на прах
  • 1/4 ч. ч. зехтин
  • 2 с. л. винен оцет
  • 1 с. л. горчица
  • 1/2 ч. л. сос Уорчестър
  • 1 бр. маруля
  • 100 гр. чеснови крутони
  • 50 гр. пармезан

 

Рецепта за салата Цезар:

Най-напред се залавяме с гърдите. Необходимо е да нарежем месото на ленти. След това го овалваме в черен пипер и чесън на прах. Загряваме зехтина в подходящ тиган на умерена температура и запържваме месото. Когато е напълно готово го поставяме в подходяща купа, но не бива да го отцеждаме от мазнината. В отделна, малка купичка си забъркваме топпинга. За целта смесваме оцетът, горчицата и сосът Уорчестър. Разбъркваме добре, до образуването на хомогенна смес и изливаме сместа върху месото. В купа за салата поставяме нарязана на едри парчета маруля. Върху нея поставяме месото, след това крутоните и накрая настъргваме с пармезан. Разбъркваме добре и отново поръсваме с пармезан. Воала! Салатата е готова!

Да ви е сладко!

дип от авокадо

Дип от авокадо

Напоследък авокадото е доста предпочитано като зеленчук, тъй като в него се съдържат множество витамини, минерали и полезни вещества за нашия организъм. Точно поради това, LAVA България днес реши да ви сподели две невероятно вкусни и много здравословни рецепти за домашно приготвен дип от авокадо. Да ви е вкусно!

Продукти за дип от авокадо:

дип от авокадо
LAVA България
  • 1 бр. авокадо
  • 200 гр. крема сирене
  • 2 с. л. балсамов оцет
  • 1 ч. л. лимонов сок
  • 1 ч. л. табаско

Рецепта за дип от авокадо:

Най-напред обелваме авокадото и отстраняваме костилката. След това го нарязваме на кубчета и го поставяме в блендер. Смиламе го на гладко пюре и добавяме крема сиренето, балсамовия оцет, лимоновия сок и табаското. Охлаждаме го за около час в хладилника и го поднасяме с препечени филийки или сурови зеленчуци.

Продукти за дип от авокадо вариант №2:

  • 1 авокадо
  • 2 с. л. ситно нарязан кромид лук
  • 1/2 с. л. лимонов сок
  • 1/4 ч. ч. заквасена сметана
  • 1/4 ч. ч. натрошено синьо сирене
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/4 ч. л. смлян черен пипер

Рецепта за дип от авокадо вариант №2:

Обелваме авокадото и отстраняваме костилката. След това го нарязваме на кубчета и поставяме в блендера. Добавяме лукът и лимоновия сок. Смиламе всичко докато сместа ни се сгъсти, а след това прибавяме сметаната, синьото сирене, солта и черния пипер. Отново разбиваме докато се получи хомогенна смес.  Овкусяваме със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Поставяме в хладилника да се охлади за около час. Поднася се добре разбъркан с крекери, оризовки или прясно изпечен хляб. Да ви е сладко!

 

пилещки филенца

Панирани пилешки филенца

Панирани пилешки филенца. Хрупкави, вкусни и за всеки повод! Чудите се какво да сготвите набързо, тъй като в последния момент любимия ви е сервирал, че пристигат вкъщи да пият бира и играят Heroes с момчетата? Предлагаме ви идеалния вариант за вкусна и бърза вечеря за всички.

Продукти за панирани пилешки филенца:

  • 1 тарелка пилешки филенца
    пилешки филенца
    LAVA България
  • 2 яйца
  • 4 с. л. сусам
  • 2 с. л. галета
  • 2 с. л. брашно
  • 60 гр. пушено топено сирене
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин за пържене
  • 8 с. л. бира

Рецепта за панирани пилешки филенца:

Филенцата се разделят на две като пеперуда и леко ги начукваме. Овкусяваме със сол и черен пипер и поставяме върху едното крило на пеперудата пушено топено сирене. След това затваряме пеперудата и леко притискаме. Разбиваме яйцата с бирата в дълбок съд, а в друг смесваме галетата, брашното и сусама. Взимаме единия стек и топим първо в бирените яйца, а след това в галетата. Отново топим в яйцето и пържим в предварително нагорещен зехтин до пълна готовност. Поднасяме с вкусни задушени картофки с копър. Да ви е вкусно!

пикантни жулиени

Пикантни жулиени

Продукти за пикантни жулиени:

пикантни жулиени
LAVA България
  • 6 с. л. зехтин
  • 2 бр. яйца
  • 2 с. л. нишесте
  • 2 щипки лют червени пипер
  • 4 щипки куркума
  • 4 щипки сол
  • 600 гр. пилешки гърди
  • 50 гр. синьо сирене
  • 4 с. л. царевичен гриз
  • 4 щипки черен пипер

 

Рецепта за пикантни жулиени:

За вкусни пикантни жулиени, най-напред трябва да се захванем с месото. За целта е необходимо да си нарежем пилешките гърди на средно големи ленти. Оставяме ги на страна и се заемаме с маринатата. В подходяща, голяма купа смесваме 2 супени лъжици зехтин, сол, лютия червен и черен пипер и куркумата. Разбъркваме добре и овалваме в нея нарязаните гърди. Подреждаме ги в купата и покриваме с фолио. Необходимо е да ги оставим да престоят в хладилника поне два часа.

След като месото ни е мариновано, вземаме три купи или дълбоки чинии. В едната поставяме нишестето, в другата разбиваме яйцата, а в третата царевичния грис. Вземаме жулиените и всеки един овалваме по отделно в следната последователност: нишесте – яйце – грис – яйце. В подходящ тиган изсипваме четири лъжици зехтин и след като се загрее, запържваме филенцата от всяка страна. Когато са напълно готови се сервират върху канапе от зелена салата, а още докато са горещи се поставят върху тях парченца синьо сирене. Да ви е сладко!

хляб без глутен

Соден хляб без глутен

Напоследък постоянно се говори колко е опасен глутенът. Истината е, че въпросното вещество е опасно единствено за хората, които страдат от алергия към него. Въпреки това, LAVA България реши да следва тренда и днес ви представяме рецепта за един невероятно вкусен (въпреки липсата на бяло брашно) домашен, соден хляб без глутен.

Продукти за соден хляб без глутен:

хляб без глутен
LAVA България
  • 500 гр. черно брашно без глутен
  • 1/4 ч. л. сол
  • 1 пакет бакпулвер
  • 2 с. л. ксантанова гума
  • 1 ч. л. оцет
  • 1 с. л. сусамово олио или от рапица
  • 500 мл. л. оризово мляко

Рецепта за соден хляб без глутен:

В подходяща купа смесваме брашното, задължително пресято, заедно с бакпулвера със солта и ксантановата гума. В отделен съд, разбъркваме оцетът, олиото и млякото, след което смесваме течните със сухите съставки. Започваме да бъркаме, докато се получи меко и леко лепкаво тесто. Тестото се оформя грубо, поставя се в предварително намаслена тавичка и го поливаме с две супени лъжици оризово мляко. Поставяме във вече загрятата фурна на 200 градуса и печем за около час и половина – час и четиридесет минути.

Да ви е вкусно!