пикантни жулиени

Пикантни жулиени

Продукти за пикантни жулиени:

пикантни жулиени
LAVA България
  • 6 с. л. зехтин
  • 2 бр. яйца
  • 2 с. л. нишесте
  • 2 щипки лют червени пипер
  • 4 щипки куркума
  • 4 щипки сол
  • 600 гр. пилешки гърди
  • 50 гр. синьо сирене
  • 4 с. л. царевичен гриз
  • 4 щипки черен пипер

 

Рецепта за пикантни жулиени:

За вкусни пикантни жулиени, най-напред трябва да се захванем с месото. За целта е необходимо да си нарежем пилешките гърди на средно големи ленти. Оставяме ги на страна и се заемаме с маринатата. В подходяща, голяма купа смесваме 2 супени лъжици зехтин, сол, лютия червен и черен пипер и куркумата. Разбъркваме добре и овалваме в нея нарязаните гърди. Подреждаме ги в купата и покриваме с фолио. Необходимо е да ги оставим да престоят в хладилника поне два часа.

След като месото ни е мариновано, вземаме три купи или дълбоки чинии. В едната поставяме нишестето, в другата разбиваме яйцата, а в третата царевичния грис. Вземаме жулиените и всеки един овалваме по отделно в следната последователност: нишесте – яйце – грис – яйце. В подходящ тиган изсипваме четири лъжици зехтин и след като се загрее, запържваме филенцата от всяка страна. Когато са напълно готови се сервират върху канапе от зелена салата, а още докато са горещи се поставят върху тях парченца синьо сирене. Да ви е сладко!

хляб без глутен

Соден хляб без глутен

Напоследък постоянно се говори колко е опасен глутенът. Истината е, че въпросното вещество е опасно единствено за хората, които страдат от алергия към него. Въпреки това, LAVA България реши да следва тренда и днес ви представяме рецепта за един невероятно вкусен (въпреки липсата на бяло брашно) домашен, соден хляб без глутен.

Продукти за соден хляб без глутен:

хляб без глутен
LAVA България
  • 500 гр. черно брашно без глутен
  • 1/4 ч. л. сол
  • 1 пакет бакпулвер
  • 2 с. л. ксантанова гума
  • 1 ч. л. оцет
  • 1 с. л. сусамово олио или от рапица
  • 500 мл. л. оризово мляко

Рецепта за соден хляб без глутен:

В подходяща купа смесваме брашното, задължително пресято, заедно с бакпулвера със солта и ксантановата гума. В отделен съд, разбъркваме оцетът, олиото и млякото, след което смесваме течните със сухите съставки. Започваме да бъркаме, докато се получи меко и леко лепкаво тесто. Тестото се оформя грубо, поставя се в предварително намаслена тавичка и го поливаме с две супени лъжици оризово мляко. Поставяме във вече загрятата фурна на 200 градуса и печем за около час и половина – час и четиридесет минути.

Да ви е вкусно!

свински сач

Свински сач

Продукти за свински сач:

свински сач
LAVA България
  • 200 гр. свинско бон филе
  • 100 гр. наденица
  • 50 гр. бекон
  • 150 гр. лук
  • 100 гр. пресни гъби
  • 50 гр. печени чушки
  • 100 гр. домати
  • 10 гр. чесън
  • сол, соев сос, черен пипер
  • 30 мл. л. бяло вино
  • 50 мл. л зехтин

 

Рецепта за свински сач:

За направата на вкусен свински сач, най-напред е необходимо да си нарежем на кубчета свинското. Нарязваме бекона и наденицата и поставяме подходящ, дълбок тиган на котлона. Поръсваме го със зехтин и изчакваме да се нагорещи. След като мазнината е достатъчно гореща, поставяме вътре свинското месо, наденицата и беконът. Разбъркваме добре и запържваме до златисто. Нарязваме лукът на кръгчета, гъбите и чушката на слайсове, доматите настъргваме на по-широко ренде, а чесъна наситняваме. Щом месото е готово, добавяме всички зеленчуци и ги задушаваме за кратко. След като омекнат, добавяме соевия сос и виното и задушаваме отново. Накрая се допича в силно загрята фурна, като ако желаем, можем да настържем отгоре кашкавал или пармезан.
Да ви е сладко!
буритос

Буритос

Мексиканската кухня не е една от най-разпространените из нашите географски ширини, за това когато чуем буритос по американските филмови продукции си представяме нещо екзотично и пикантно. Истината обаче е различна – приготвя се лесно и е много подобно на дюнера. За това, днес ще ви представим една автентична рецепта за домашен мексикански буритос.

Продукти за буритос:

  • 500гр. брашно

    буритос
    LAVA България
  • 3 с. л. олио
  • 3 ч. л. масло
  • 1 ч. л сол
  • 1 бр. морков
  • 1 бр. глава лук
  • 1 бр. скилидки чесън
  • 1 бр. червена чушка
  • 1 бр. консерва царевица
  • 1 бр. консерва зрял боб
  • 1 ч. л. мащерка
  • 1 ч. л. кимион
  • малко олио
  • сол и черен пипер на вкус

 

Рецепта за буритос:

За направата на перфектно буритос е необходимо най-напред да си направим тортиляс. За целта трябва да смесим в подходяща купа брашното, солта, маслото и постепенно започваме да доливаме с вода, като бъркаме непрестанно. Целта е да се получи еластично тесто. Оставяме го да престои тридесет минути, след което от него се правят 20 топчета, големи колкото орех. Всяко едно топче слагаме между два листа хартия за печене и го разточваме, докато придобие формата на малка палачинка с диаметър от около 9 сантиметра. Вече оформените тортиляс поставяме въргу нагорещен тиган и ги запичаме леко от двете страни.

След като сме готови с тортиляс е време да нарежем моркова и червената чушка на ситно, а чесъна да накълцаме. Взимаме тиганът от тортилясите, поръсваме малко олио, загряваме го и запържваме зеленчуците, заедно с чесъна. Когато са готови, към тях прибавяме и боба, царевицата и подправките. Трябва да задушим за още около 5 минути. С получилата се смес се пълнят тортилясите и сме готови. Да ви е вкусно – вие току-що си спретнахте един автентичен и невероятно вкусен буритос!

липов чай

Сладкиш с липов чай

Продукти за сладкиш с липов чай:

  • 1 кг. брашно

    липов чай
    LAVA България
  • 500 мл. л. сварен липов чай
  • 2 ч. ч. захар
  • 1 ч. ч. олио
  • 2 с. л. суха мая
  • 1/2 ч. л. сол
  • лимонена кора
  • 800 гр. смлени орехи
  • 700 мл. л. врящо прясно мляко

 

Рецепта за сладкиш с липов чай:

Най-напред е необходимо да сварим чая и го оставяме да се охлади. След това се заемаме с тестото. Необходимо е да разтворим маята, заедно с една лъжичка захар в 50 милилитра топла водичка и оставяме да шупне. През това време насипваме брашното в подходяща, голяма купа, правим си кладенче и по средата добавяме шупналата мая. Започваме да бъркаме с шпатула и постепенно добавяме една чаена чаша захар, сол, олио, ванилия, лимонова кора и вече охладения чай. Когато сме неспособни да бъркаме вече, замесваме меко тесто. Щом тестото е готово го покриваме с прозрачно фолио и го оставяме на топло да втасва, докато удвои обема си.

Докато втасва тестото, трябва да смелим орехите с останалата захар в подходящ съд. Постепенно сипваме и врящото мляко, като бъркаме непрекъснато, докато се образува гъста, хомогенна смес, подобна на мармалад. Необходимо е наистина сместа да е много гъста, за да не изтича от сладкиша.

Вече готовото тесто се разделя на четири еднакви части, като всяка една се разточва на правоъгълник и щедро намазваме с млечната орехово-захарна плънка. След това навиваме на руло и поставяме в предварително застланата с хартия за печене тавичка. По същия начин се процедира и с останалите части от тестото, като ги подреждаме едно до друго в тавата. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна до почервеняване. След като рулата са готови се покриват с чиста кърпа и се оставят да се охладят и омекнат. След това поръсваме с пудра захар и сервираме. Да ви е сладко!

манджа с грозде

Манджа с грозде или задушено зеле с гроздов сок и лимец

Когато чуем изразът “манджа с грозде”, разбираме, че сме се омазали здравата и всичко се е объркало, нали така? Днес обаче ще си говорим за истинска манджа с грозде. При това много вкусна. Добре де, от гроздето ще присъства само сока, но все пак си е грозде, нали? Тази рецепта е подходяща и за вегетарианци. Тъй като зелето остава леко хрупкаво, тъй като не е напълно сготвено, ястието може да се сервира и като салата.

манджа с грозде
LAVA България

Продукти за манджа с грозде:

  • 1 с. л. зехтин
  • 2 стръка пресен лук, без зелените листа
  • 500 гр. прясно зеле
  • 1 с. л. оцет
  • 1 ч. л. мед
  • 200 мл. л. гроздов сок. За предпочитане от бяло грозде
  • 100 гр. лимец
  • сол и черен пипер
  • 4 стръка пресен магданоз
  • 10 зърна грозде – по пет от бяло и червено

 

Рецепта за манджа с грозде:

Като за начало е необходимо да си приготвим необходимите продукти. Най- напред, трябва да си сварим лимеца. Първо се измива и почиства, след това се поставя във вода и се оставя да поври за петнадесетина минути. През това време си накълцваме на ситно магданоза, заедно с бялата част на лука, а зелето режем на тънки ленти. След това сваляме лимеца от огъня, отцеждаме го и го оставяме на една страна.

За сока от грозде са необходими около четиристотин грама зърна бяло грозде. Смиламе ги в кухненския робот и получилото се пюре минава през фина цедка за да отделим сокът. Зърната и люспите се изхвърлят. След като сокът е готов, взимаме подходяща тенджера и загряваме в нея зехтинът. Добавяме лука и го сотираме за минута – две. Добавяме зелето и разбъркваме на слаб огън около три минути. Прибавяме гроздовия сок, оцета и меда, които трябва да са предварително смесени. Разбъркваме добре и готвим на умерен огън за около двадесет минути. Изсипваме свареният лимец и овкусяваме със сол и черен пипер. Тенджерата се покрива с капака и оставяме ястието да се задуши за десет минути. Целта е по-голямата част от течността да се абсорбира. Преди да сервираме, поръсваме ястието с пресен магданоз и грозде. Да ви е сладко!

кускус

Кускус с домати

Продукти за кускус с домати:

дип
LAVA България
  • 150 г кускус (с варене)
  • 1 глава лук
  • 2 стръка пресен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 4 с. л. зехтин
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. захар
  • сол и черен пипер на вкус

Рецепта за кускус с домати:

Най-напред сваряваме кускусът до готовност в подсолена вода и отцеждаме, без да го мием. Лукът и чесънът почистваме и нарязваме на ситно. След това ги запържваме в две супени лъжици зехтин и добавяме доматеното пюре. Доливаме още 100 милилитра вода и готвим точно две минути. Дърпаме от огъня и овкусяваме със сол, черен пипер и захар. Сипваме доматената смес при кускуса, заедно с пресния лук и разбъркваме много добре. В подходящ тиган наливаме останалия зехтин и загряваме на умерен огън. Изсипваме вътре кускусът и готвим, без да бъркаме, докато по краищата се образува коричка. Обръщаме тигана в чиния, нарязваме и сервираме. Да ви е сладко!

дип

Пица на тиган със спаначен дип

Дип сосът отдавна върлува по нашите географски ширини, само дето доскоро не знаехме, че това е така нареченият и доста нашумял напоследък дип. Типичен пример за популярния сос са кетчупът и майонезата. Идеята е, че за да го ядеш, трябва да потапяш храната в него. Ето и един много интересен вариант на нещо като пица на тиган със спаначен дип.

Продукти за пица на тиган със спаначен дип:

дип
LAVA България
  • 600 гр. тесто за пица/мекици – най-добре от онова в торбичката
  • 250 гр. спанак
  • 100 гр. сирене крема
  • 180 гр. моцарела
  • 1 к. ч. квасена сметана
  • 2 скилидки стар чесън
  • 1 ч. л. босилек
  • 3 с. л. зехтин
  • 1 с. л. краве масло
  • 1 бр. жълтък от яйце

 

 Рецепта за пица на тиган със спаначен дип:

Като за начало, вадим тестото от пликчето, доомесваме го и го късаме на малки парчета, всяко от което оформяме на топче. Всяко топче нареждаме по стените на тигана който ползваме. Важно е да бъде абсолютно плосък, чугунен и добре омазнен и набрашнен. В случай, че нямаме такъв, спокойно можем да ползваме и тава по абсолютно същия начин.

Следващата стъпка е в подходяща купа да смесим спанакът с моцарелата и квасената сметана. Разбъркваме добре, докато се получи гладка, хомогенна смес, но в никакъв случай с миксер, а с шпатула. Чесънът трябва да е нарязан на много ситно. Прибавяме и него към сместа, заедно с босилека и три супени лъжици зехтин. Продължаваме да бъркаме, докато сместа поеме всички съставки и едва тогава изсипваме в средата на тигана или тавата, зависи какво използваме. По желание можем да добавим и кашкавал. След като сме изсипали и плънката, намазваме тестото за пица с разбития в маслото жълтък. Загряваме фурната на 200 градуса и печем за 25 минути. Когато вкусотията ни е готова, можете да настържете отгоре малко кашкавал и да допечете, докато се разтопи напълно във фурната. Да ви е сладко!

пица капричоза

Пица Капричоза

Продукти за пица Капричоза:

пица Капричоза
Искате ли перфектната пица? Или палачинки? Кликнете на снимката, за да отворите продукта в онлайн магазина на LAVA България
  • 2 и 1/4 ч. л. суха мая
  • 1 и 1/2 ч. ч. топла вода
  • 4 ч. ч. брашно
  • 1 и 1/2 ч. л. сол
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 с. л. захар
  • сирене Моцарела
  • домати
  • гъби
  • артишок
  • шунка
  • маслини

Рецепта за пица Капричоза:

Най-напред се заемаме с приготвянето на тестото. За целта, разтваряме сухата мая в топлата вода. След това, постепенно прибавяме брашното и бъркаме непрестанно с шпатула. Сипваме солта, зехтина и захарта, без да преставаме да бъркаме, докато стане невъзможно. След това изсипваме сместа от купата върху плота и замесваме тестото за пица. Разточва се с дебелина от един сантиметър о намазваме със зехтин. Поставяме в предварително намазнената и набрашнена тавичка и започваме да нареждаме продуктите за пица отгоре. Първо поставяме нарязаните на кръгчета домати. След това моцарелата, шунка, гъби и артишок. Като за финал, поставяме и обезкостените маслини. Поставяме в предварително загрята на 180 градуса фурна. Когато е готова, можем да поръсим отгоре с настърган кашкавал и да допечем за още пет минути. Да ви е сладко!
пълнена пуйка

Пълнена пуйка

Продукти за пълнена пуйка:

  • 1 бр. пуйка

    пълнена пуйка
    LAVA България
  • 1 ч. ч. ориз
  • 1 гл. лук
  • пуешки дреболии
  • 4 лентички бекон
  • 100 гр. масло
  • 5 с. л. олио
  • черен пипер, сол, чубрица
  • зелен копър
  • 1 бр. лимон
  • 1 бр. портокал
  • стафиди (по желание)
  • 2 ч. ч. бульон

 

Рецепта за пълнена пуйка:

За направата на тази рецепта е необходимо да я подготвим още от предходния ден. За това, ако смятате да впечатлявате любимия с нея, най-добре си вземете отпуска (хихи). От друга страна пък, вероятността да отнесете похвала от типа на “Това е като на мама” е почти 200% сигурно. А всички знаем, че мама готви най-вкусно, нали?
Та в деня преди печенето си купуваме пуйка, за да можем да я измием добре. Подсушаваме я с домакинската хартия и леко осоляваме отвън и отвътре. Нарязваме лимона и портокала на много тънки шайби и покриваме цялата пуйка с тях отвън. След като сме готови, завиваме във фолио и прибираме пуйката в хладилника за една нощ.
На следващия ден, пуйката се вади от хладилника и махаме плодовете от нея. Мажем обилно с масълце (под кожата и гърдите също), поръсваме отвътре и отвън сол и черен пипер и я слагаме в тавата с гърдите нагоре. След като приключим с пуешките спа процедури се заемаме с плънката. За целта, трябва да запържим лука, заедно с нарязаният бекон, олиото и дреболиите, като пърженето продължава около 10 минути. Добавяме чашата ориз и задушаваме с чаша бульон, докато оризът поеме всичката вода. Добавяме стафидите, чубрицата и каквито други подправки са ни на сърцето и плънката ни е напълно готова. С нея пълним пуйката, а на дъното на тавата сипваме чаша бульон. Важно е да отбележим, че пуйката се пълни задължително, непосредствено преди печенето, а не от предната вечер, защото през нощта се отцежда кръв, която ще придаде на храната неприятен, горчив вкус. След това, трябва да обвием краищата на крилата с алуминиево фолио, тъй като те загарят доста бързо, а пуйката си остава съвършено сурова. След това покриваме цялата тава с фолио  и слагаме пуйката във фурната. Трябва да бъде предварително загрята на 16о градуса, като вземем предвид, че за всели килограм тегло от пуйката се пече около 50 минути. С други думи, ако вашата пуйка тежи 7 кг., шест часа печене не ви мърдат. През последния час от печенето се сваля фолиото и на всеки 10 минути поливаме с масло и соса, който се е събрал в тавичката. Когато цялата пуйка е готова я изваждаме и я оставяме да престои поне 30 минути, преди да я нарежем.
бохча

Бохча с топено сирене и пилешко

Бохча е един много лесен начин да впечатлите всички на масата с нещо вкусно и презентирано по уникален начин. Да сервирате основното вместо в чиния в купичка от хляб – дръзко, ароматно и неземно вкусно!

Продукти за бохча с топено сирене и пилешко:

бохча
LAVA България
  • 1 питка
  • 400 гр. пилешки гърди
  • 200 гр. гъби
  • 50 мл. л. бяло вино
  • 100 гр. топено сирене
  • 6 бр. кисели краставици
  • 200 гр. заквасена сметана
  • 150 гр. кашкавал
  • сол, кимион, черен пипер, къри, риган

 

Рецепта за бохча с топено сирене и пилешко:

За направата на вкусна бохча е необходимо най-напред да си подготвим продуктите. Нарязваме си пилешкото на хапки, а гъбите на лентички. След това грабваме мултифункционалната касерола, намазняваме я полагаме върху котлона. Когато се сгорещи, прибавяме пилешкото, заедно с гъбите. Задушават се за кратко, а през това време бързичко нарязваме киселите краставички на кръгчета. Когато приключим с тях, махаме капака на касеролата и  ги слагаме вътре, заедно с топеното сирене. Щом виното се изпари, добавяме сметаната и готвим на бавен огън, докато ястието се сгъсти. Накрая добавяме и подправките.

След като плънката ни е готова, крайно време е да се заемем и с питката. За целта отрязваме с ножа за хляб малка част от повърхността на хляба и го издълбаваме. След това го пълним с плънка и настъргваме кашкавала отгоре. По желание, можем да добавим и още топено сирене. След това се запича във фурната за 10 минути на горен реотан. Да ви е много вкусно!

пиле със зеленчуци

Пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос

Днес сме на вълна китайско. И ако трябва да сме точни, комбинацията между сладко-кисело-солено направо ни влудява и пълни устата ни със слюнка. И понеже китайския ресторант срещу офиса не ни вдъхва много доверие, пък и няма точно това което ни се яде, решихме да импровизираме и да споделим с вас резултата. Днешната ни рецепта е за пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос.

Продукти за пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос:

  • 600 гр. пилешки гърди

    пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос
    LAVA България
  • 5 скилидки чесън
  • 300 гр. гъби
  • 1 морков
  • 1 ч. л. джинджифил
  • 3 с. л. оцет
  • 3 с. л. кетчуп
  • 1 ч. л. захар

 

Рецепта за пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос:

За перфектно сготвено пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос, най-напред трябва да си нарежем пилешкото на жулиени или кубчета. Намазваме ги със зехтин и ги запържваме, докато побелеят. За приготвянето на това ястие, най-добре ще ни свърши работа голям и дълбок уок или 24 см. мултифункционална касерола, каквато използваме и ние. След като пилешкото ни е готово, към него добавяме и чесънът, предварително накълцан на ситно. Необходимо е гъбите ни предварително да са нарязани на кубчета, а морковите на дълги ивици. Добавяме и тях, заедно с лъжичка джинджифил. След като зеленчуците са готови ги вадим от тенджерата и в същия съд се слага оцета. Трябва да се изпари до половината и след това добавяме захарта. Бъркаме непрекъснато, за да се разтопи, след което прибавяме кетчупа и сол на вкус. Връщаме месото в съда при соса и разбъркваме добре за да поеме вкуса му. След това отстраняваме от огъня.

Можем да поднесем ястието върху канапе от варен ориз. Да ви е сладко!

веган ореховки

Веган ореховки

Продукти за веган ореховки:

веган ореховки
LAVA България
  • 1 бр. консерва нахут
  • 1 ч. ч. пудра захар
  • 3 течни ванилии
  • 1 ч. ч. смлени орехи
  • 2 с. л. брашно от рожков
  • 2 с. л. смляно ленено семе
  • цели орехови ядки или кокосови стърготини за украса

 

Рецепта за веган ореховки:

Като за начало, отваряме консервата нахут и отцеждаме ядките от водата, като не я изхвърляме, а поставяме течността на котлона да поври за около 5-6 минути, за да се сгъсти. След това я отстраняваме от огъня и оставяме да изстине.

Докато нахутеният сок изстива, ядките се смилат в блендера, докато станат на трохи. За да се улесним, можем да прибавим и 1-2 лъжици кокосова захар. Така вероятността да се превърнат в тахан намалява драстично. Когато водата от нахута изстине я пресипваме в голяма пластмасова купа и започваме да я разбиваме с миксер. Течността се превръща много бързо в пяна, а после се сгъстява. Разбива се докато не започне да не пада от бъркалките. Едва тогава започваме да добавяме постепенно и пудрата захар, като не преставаме да бъркаме. Когато сместа стане много твърда, добавяме ванилиите. Добавяме смлените ядки, заедно с брашното от рожков и лененото семе на части към разбитата на сняг смеси бъркаме леко с лъжица, докато се смесят добре. В никакъв случай не използваме миксера, защото сместа ще се втечни. Грабвате лъжицата и оформяте ореховка върху предварително застланата с хартия за печене тавичка. Загряваме фурната за 70 градуса и поставяме ореховките да се изсушат. След около два часа ще бъдат напълно готови.

Да ви е сладко!

френски фъдж

Френски фъдж

Френски фъдж или както вкъщи си му казваме – “Негърче”. Съвършено вкусна калорична бомба, на която никой в семейството не може да устои. Това е и днешната рецепта.

Автор: Светла Иванова

Продукти за френски фъдж:

  • 2бр. яйца

    френски фъдж
    LAVA България
  • 1 и 1/2 ч. ч. захар
  • 1 и 1/2 ч. ч. брашно
  • 1 ч. ч. кисело мляко
  • 1 ч. л. сода
  • 1/2 ч. ч. олио
  • 2 с. л. какао

 

За глазурата:

  • 3. с. л. вода
  • 6 с. л. захар
  • 2 с. л. какао
  • 125 гр. масло

Рецепта за френски фъдж:

Разбиваме яйцата със захарта. Трябва да се получи бял пухкав крем, като току-що  натрупал сняг. След това се добавят олиото и киселото мляко. Необходимо е содата да бъде предварително угасена в млякото. Разбъркваме добре и накрая прибавяме брашното. Докато се поеме брашното, трябва задължително да се бърка с шпатула, а не с миксер. Готовата смес изсипваме в тава, която предварително сме намазнили и набрашнили. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Докато сладкишът се пече, се заемаме с глазурата. Поставяме всички продукти  в малка касерола и слагаме на котлона да заври, като бъркаме непрекъснато. Достатъчно е да се смесят всички продукти и да се стопи захарта. След като глазурата е напълно готова, докато е още гореща заливаме вече изстиналия сладкиш.

Да ви е сладко!

 

ябълков сладкиш

Ябълков сладкиш

Тъй като моето меню е по-фюжън, а ако трябва да сме обективни, не всеки е склонен да харчи половината си заплата за да чревоугодничи, отново прибягваме до вълшебната тетрадка на мама, където всичко е простичко, с достъпни продукти, адски калорично и божествено вкусно! Днешната рецепта е за ябълков сладкиш.

Автор: Светла Иванова

Продукти за ябълков сладкиш:

  • 3 бр. яйца
  • 2 ч. ч. захар
  • 125 гр. масло
  • 1 ч. ч. брашно
  • 4 – 5 бр., по – големи ябълки
  • 1 пак. бакпулвер
  • 1 пак. ванилия

 

ябълков сладкиш
LAVA България

 Рецепта за ябълков сладкиш:

Най-напред, трябва да си подготвим съда в който ще печем. За предпочитане е такъв за сладкиши с подвижно дъно, но ако си нямате и най-обикновена тава ще свърши работа. Сипваме в нея една чаена чаша захар, заедно с маслото и поставяме на горещия котлон. Целта е да карамелизираме, като се бърка непрекъснато, но леко. Трябва да получим леко кафяв карамел, без да прегаря. Предварително обелените и нарязани на полумесеци ябълки се подреждат върху карамела. Трябва да се постараем да са красиво подредени, тъй като след като сладкишът се изпече се обръща. Разбиваме яйцата с останалата захар и добавяме брашното, което е необходимо да е минало през сито, заедно с бакпулвера. Сипваме ванилията и разбиваме до хомогенизиране. След като сместа е готова, заливаме с нея сладкиша. Пече се в загряна на 180 градуса фурна до готовност. Докато е все още топъл се обръща в подходяща чиния, а останалия в тавата карамел се кипва на котлона с една чаена чаша вода, така както си е в тавата. Когато карамеления сироп е готов сиропираме с него сладкиша и украсяваме с бита сметана.
Да ви е сладко!