веган чийзкейк

Веган чийзкейк

На първо място, искам да успокоя всички любители на здравословния – веган начин на живот и спазващите коледните пости, че сиренето в този чийзкейк, изобщо не е сирене. Да, звучи малко притеснително, но гарантивам Ви – ужасно вкусно е!

Този десерт е много подходящ и за хора, които се подлагат на диета, а вече си умират за сладичко.

 

Продукти за веган чийзкейк

За блата:

  • 2 чаши сурови бадеми, накиснати във вода за една нощ
  • 7-8  чаша фурми без костилка. Ако са сухи, можете да ги накиснете в топла вода за 10 минути
  • 1/4 чаша кокосови стърготини (неподсладени)
веган чийзкейк
LAVA България

За пълнежа:

  • 3 чаши сурово кашу, накиснато във вода за около 3 часа
  • 3/4 чаша пресен лимонов сок
  • 3/4 чаша мед
  • 3/4 чаша кокосово масло
  • 1 ч. л. ванилия
  • 1/2 ч. л. сол.

За топинга:

  • Замразени малини
  • Мед или фурми за подслаждане
  • 1/4 чаша ябълков или портокалов сок, ако сместа е прекалено гъста

Рецепта за веган чийзкейк:

Разбира се, като за всеки един сладкиш, най-напред е необходимо да си направим блата. За щастие, този не е свързан по никакъв начин с фурната, освен ако не я ползваме за плот. С други думи, няма печене. Необходимо е просто да поставим бадемите и фурмите в кухненския робот и да ги смелим, докато се смесят. Покриваме дъното на формата за сладкиши с хартия за печене, поръсваме я с кокосови стърготини и изсипваме сместа отгоре, разстилайки я равномерно. След това се заемаме с пълнежа.

За пълнежа трябва да смесим кашуто, лимона, меда, кокосовото масло, ванилията и морската сол във високоскоростен кухненски робот и да пасираме до получаването на гладка, еднородна смес. Овкусява се според нашите предпочитания – канела, карамфил или каквото ни допада. Сместа се изсипва върху основата равномерно и се заемаме с топинга. Меда, плодовете и сока слагаме в блендера и отново блендираме, до хомугенизирането на сместа. След това заливаме десерта и поставяме във фризера поне за 3 часа. Преди да сервираме, оставяме леко да се размрази, за да можем да го срежем.

Вкусни картофени кюфтета – рецептите на LAVA

Продукти за вкусни картофени кюфтета:картофени кюфтета

  • 1 кг картофи
  • ½ ч.ч. белени слънчогледови семки
  • 1чл семена от резене
  • 2 сл ситно нарязан пресен копър
  • 1ч.л. тахан
  • сол  на вкус

А ето и как да си направите самите картофени кюфтета:

Рецепта за вкусни картофени кюфтета:

Взимаме белените слънчогледови семки и ги накисваме в студена вода за няколко часа. Най-добре да престоят една вечер. Обелваме картофите и ги сваряваме до пълна готовост. След това се намачкват на пюре и добавяме семената от резене, сусамовия тахан и копъра. Посоляваме ги на вкус и бъркаме до получаване на гладка, хомогенна смес. Оформят се като кюфтета и се подреждат върху предварително намазнена тавичка. Намазваме и самите кюфтета със зехтин и запичаме в предварително загрята фурна на 200 градуса на вентилатор, докато се зарервят. Кюфтенцата се сервират върху хлебче, заедно със свежи зеленчуци.

Зърнени веган вкусотии

Добро утро, скъпи читатели. Днес ще зарадваме почитателите на здравословното хранене с нещо вкусно, лесно, сладко и полезно. Времето за приготвяне на всяка рецепта е максимум 45 минути. Точно докато стане основното.

Веган пауър блокчета

Продукти:

LAVA България

  • 10с.л. овесени ядки
  • 5с.л. овесени трици
  • 2с.л. сурови слънчогледови и тиквени семки
  • 2с.л. киноа
  • 2с.л. елда
  • стафиди (около шепа)
  • 4с.л. мед
  • 4с.л кокосово мляко или олио
  • 3с.л. ликьор по ваш избор.

Рецепта:

Смесваме съставките и бъркаме с лъжица до получаване на плътна смес. В подходящ съд за печене разстиламе сместа, като преди това сме го застлали с хартия за печене. Печем на 200 градуса за около 15 минути. След като е готово го оставяме да изстине и нарязваме на блокчета. Рецептата може да бъде променена, като ползваме само овесени ядки, микс сушени плодове, ядки, семки, кокосови стърготини, тахан и каквото още се сетите. Важното е да експериментирате.

Веган бонбони

LAVA България

Продукти:

  • ½ чч сурови бадеми
  • ½ чч сурово кашу
  • 2 чл семена чиа
  • 2 сл кокосово масло
  • 1 чл мед
  • 1 добре узрял банан
  • 2  сл кокосови стърготини
  • 10 череши
  • няколко плодчета годжи бери
  • кокосови стърготини за овалване

Рецепта:

Маслото, тахана и меда се разтапят на водна баня. След като са вече разтопени, добавяме какаото и карамфила. Както си е на котлона, разбъркваме с лъжица до получаване на прилична смес. След като свалим от огъня, сместа се разпределя в хартиени чашки за кексчета или бонбони. Поръсва се с мента, натрошен шамфастък, кокос и семена от натр и се оставя в хладилника да стегне за няколко часа.

Вкусни веган тарталети

Продукти:LAVA България

  • ½ ч.ч. орехи
  • 1 ч.ч. фурми без костилки
  • 1 банан
  • 1 с.л. кокосово масло
  • 2 с.л. кокосово мляко
  • ½ ч.ч. кашу (сурово и накиснато за 2ч. в топла вода)
  • семена от чиа, годжи бери и пресни плодове за декорация

Рецепта:

Орехите се смилат на ситно. Фурмите се почистват и нарязват на много дребно. Смесват се с орехите и се бъркат до получаване на лепкаво тесто. След като тестото е готово се разделя на 8 еднакви по големина топчета и разстиламе във формата за тарталети. Трябва да го моделираме така, че по средата да е по-вдлъбнато за да го напълним с крем. Кашуто се отцежда и смила в блендер. Размачкваме банана с кокосовото мляко и маслото, добавяме банана и бъркаме. След като кремът е готов, сместа се разсипва в кошничките. Декорира се стс семена от чия, годжи бери и пресни плодове.

Какаофи трюфели:

Продукти: LAVA България

  • 1ч.ч. бадеми
  • 1 ч.ч. орехи
  • 1/3 чч какаови зърна
  • 8 фурми
  • 2 сл кокосово масло
  • 1 банан
  • кора от лайм
  • 1 ч.л. прясна мента
  • 2-3 с.л. какао

Рецепта:

Поставяме в блендер орехите, бадемите и какаовите зърна, като ги смиламе на прах. Добавяме кокосовото масло, банана, фурмите, кората от лайм и менатата. Месим продуктите до получаване на лепкаво тесто. След като е готово се оставя да стегне за 15 минути в хладилника. От получената смес се оформят топчета, като всяко се овалва в какао.

 

 

 

 

Недиeтични диети

Недиeтични диети

– Диета без глутен.

Напоследък много се шуми около глутена и неговите вредни отражения върху човечеството. Има някои неща обаче, които също е важно да знаете. В много случаи, освен ако наистина нямате алергия към глутен, което е доста рядко явление, се оказва, че е по-вредно да ядете безглутенови храни, отколкото да си хапвате на спокойствие каквото си искате. В супермаркетите се продават огромни количества преработени безглутенови храни. Тези продукти могат да съдържат добавена рафинирана захар, преработени брашна и нишесте, каквото е оризовото брашно, които повишават кръвната захар, а това може да доведе до увеличаване на теглото. Винаги проверявайте какво пише на опаковката! И внимавайте в какъв тиган си печете зеленчуците. Силно препоръчвам оребрения грил тиган LAVA, който можете да закупите от интернет магазина.

– Средиземноморска диета:

През последните години, освен за глутен, все повече се говори и акцентира върху ползите от органичните храни, но с това се засилва и възможността да се сблъскате с повече вредни и синтетични химикали. Например зехтинът, понякога е примесен с по-нискокачествени масла и това поражда съмнения за неговата автентичност.здравословно

– Палео диета:нездравословно

Съставката “карагенан” е налична в много алтернативи на млечните продукти. Най-често можем да ги открием в соевото или бадемовото мляко. Тази съставка се свързва с възпаление на червата. Не бива да прекаляваме и с консумацията на месо, защото то прави средата в тялото прекалено киселинна. Когато сме на палео диети, трябва да наблягаме най-вече на бобовите храни и тези с растителна основа. Ползата им в борбата срещу сърдечно-съдовите заболявания и диабета е доказана, а и те ще Ви помогнат да поддържате стройна фигура. Ако пък готвите храната си в чугунени съдове LAVA, свалянето на излишните килца е гарантирано. Здравословното приготвяне на храната е не по-малко важно от това какво ядем.

– Веганска диета:

Соевият протеин (изолат) е обработван със силно токсичен хексан или иначе казано нефтен разтворител. Изкуствените месни продукти го съдържат и трябва да стоим далеч от тях.

– Диета със сурова храна:

Полезните свойства на агаве отдавна са доказани от науката. Продуктът съдържа много повече фруктоза, отколкото дори в глюкозо-фруктозния сироп. Преработката на големи количества фруктоза натоварва черния дроб точно толкова колкото и изпити големи количества алкохол, а всички знаем, че от алкохолът се пълнее много. С други думи, ограничете приема на тази съставка за да сте слаби.