Начинът по който човекът срещу  нас ни стиска ръката при запознанство говори много за него. Дали ще е плах допир на дланите, дали ръката ще е обърната надолу или нагоре, или пък силно и здраво ръкуване, всичко това е определящо за характера на новия ни познайник и за нашето първо впечатление от него.

Същото е и при храната. Ако блюдото бъде сготвено и поднесено в обикновен съд с неподреден вид, едва ли ще посетим втори път заведението в което сме, тъй като апетита се възбужда на първо място от визията и чак после от всичко останало. Ако пък визията му е разкошна и богата, но вкусът не е добър, отново няма да се върнем. Именно заради това е важно храната да бъде сготвена добре и да бъде поднесена по правилния начин.

През последните години се заговори много за здравословното хранене. Човекът се връща обратно към природата и истинските храни и продукти, приготвени по здравословен начин. А какво по-здравословно от храната приготвена в чугун?

LAVA България разполага с над 600 артикула подходящи както за готвене, така и за сервиране в тях. Висококачествени и направени от най-висок клас чугун, тенджери, тигани и съдове LAVA презентират храната във вашия ресторант по най-добрия начин и същевременно ястието е сготвено здравословно. Благодарение на специалното свойство на чугуна да разпределя топлината равномерно по цялата повърхност на съда, предполага готвене на по-ниска температура, което от своя страна запазва всички положителни качества на храната, витамини и минерали. Вие разполагате с вкусно, добре изглеждащо  и здравословно ястие!

Изработени с най-съвременната холандска технология електрофореза, стъкленият енамел е невъзможно да се напука и съдът на практика става вечен. Година след година ползване, покритието си остава, а съда изглежда точно така както сте си го закупили.

Не вярвате? Ние сме убедени в своето качество и точно поради тази причина предлагаме доживотна гаранция! Притежаваме всички сертификати от независими европейски лаборатории, че използваният чугун е безвреден, няма в себе си вредни и тежки метали и е абсолютно екологично чист. Съдовете могат да се ползват върху всякакви нагряващи уреди, включително и индукционни котлони и се мият изключително лесно. Подходящи  са дори за миялна машина, а телчето вече не е заплаха за Вашият съд.

LAVA България е най-добрият избор за твоя ресторант, за твоя дом и за твоето семейство.

Ние даряваме щастие!

Празници, празници, празници! Не знаем за Вас, но нашите юли, август и септември бяха преизпълнени с рождени дни и два пъти по толкова сватби. Е, за сватбите торти не сме правили, но за рождените дни, предварително заявено бе, че от нас трябва да бъдат приготвени тортите. Домашни, безобразно сладки, много шоколадови и неустоимо вкусни. Та от всичките тези какаови наслади ни се дояде нещо простичко, приготвено с домашния мармалад по бабината рецепта. Ето и нашите любими вариации:

Продукти за ябълков сладкиш с шипков мармал

ад:

• 600гр. брашно
• 2-3 настъргани ябълки
• 3 с. л. пудра захар
• 1 ч. л. бакпулвер
• 250 гр. захар
• 1 буркан кисело мляко
• 3 яйца
• 50 мл. л. олио
• 1-2 щипки канела
• 150 гр. орехи
• буркан шипков мармалад

Рецепта за ябълков сладкиш с шипков мармалад:

Взимаме дълбока купа и в нея разбиваме белтъците от яйцата. След като станат на сняг се прибавят и жълтъците, а след тях и захарта до образуването на пухкава смес. Добавя се олиото и киселото мляко и се разбива много добре. Накрая се сипва и брашното, което е предварително пресято заедно с бакпулвера и канелата и бъркаме до получаването на гладка, хомогенна смес. Настъргваме ябълките и ги прибавяме към тестото заедно с мармалада и орехите, като продължаваме да бъркаме. След като всичко се е смесило добре, изсипваме в намазнена и набрашнена тавичка и печем в предварително нагрята на 200 градуса фурна за около 40 – 45 минути.

Продукти за сладкиш със сладко от смокини и орехи:

• 4 яйца
• 1 ч. ч. захар
• 1/2 ч. ч. олио
• 3 ч. ч. брашно
• 1 буркан мармалад от смокини (или по друг Важ вкус)
• 1 в. ч. газирана вода
• 1 ч. л. сода бикарбонат
• 1/2 ч. л. бакпулвер
• 1 ванилия
• 2/3 ч. ч смлени орехи

Рецепта за сладкиш със сладко от смокини и орехи:

Мармалада се разбърква с газираната вода. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване (първо белтъците, след това жълтъците и накрая захарта) и добавяме олиото заедно със сладкото. Брашното се пресява с бакпулвера и содата и постепенно се добавя към тестото. Накрая се разбърква добре с ванилията и орехите. В намазнена и набрашнена тавичка се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. Готовият сладкиш се залива със смес от мед и канела.

Продукти за меден сладкиш с орехи

• 1 кг. брашно
• 250 гр. мед
• 250 гр. захар
• 250 гр. масло
• 6 бр. яйца
• 500 гр. сметана или 250 гр кисело мляко
• 100 гр. натрошени орехи
• 50 гр. овесени ядки
• канела
• 1 ч. л. сода бикарбонат

Рецепта за меден сладкиш с орехи:

С миксера трябва да разбъркаме вече размекналото се масло заедно със захарта, докато побелеят. Един по един се добавят и жълтъците. Медът се разтопява на водна баня, в случай, че е захаросан и както е топъл го добавяме към останалата смес заедно с канелата. Постепенно се добавят сметаната (киселото мляко), брашното и содата за хляб и размесваме до получаването на гладка хомогенна смес. Белтъците се разбиват на сняг и заедно с ядките се добавят последни. Готовата смес се изсипва в подходящ съд и се пече за около 30 минути на 80 – 100 градуса, след което се допича за още 25 минути в умерена, на около 150-160 градуса фурна. Сладкишът се сервира студен.

Да Ви е вкусно!

Чудили ли сте се как сладкарите правят тези свои шоколадови шедьоври? Стоим си, гледаме си шоколадовата скулптура и ни е страх да отхапем, защото ще се развали магията. А искали ли сте да си направите такива у дома? Днес ще Ви покажем как да си направите сами шоколадови купички.

Необходими продукти за шоколадови купички:

• 400гр. шоколад
• една малка тенджера
• балони
• голяма тава
• хартия за печене

Начин за приготвяне на шоколадови купички:

Надуваме балоните с големината която искаме да бъдат купичките и ги връзваме добре за да не издишат. След като сме готови с тях си поемаме въздух (в случай че нямаме помпа) и се заемаме с шоколада. Разтопяваме на слаб огън, като бъркаме непрекъснато за да не загори. След като е напълно втечнен го махаме от котлона, взимаме си по-голяма тава, предварително застлана с хартията за печене и се връщаме към балоните.

Това което трябва да направим всъщност е много просто. Разливаме малко шоколад върху хартията за печене. Това ще ни бъде поставката на купичката. След това потапяме самия балон в шоколада и го поставяме изправен върху шоколадовата подложка. Процедурата се повтаря според това колко купички искаме да си направим. След като сме готови, оставяме балоните в хладилника за около час, за да може шоколадът да се втрърди напълно.

Когато се уверим, че сладките изделия са се стегнали добре, внимателно спускаме балоните и прецизно отлепяме от шоколадовите стени. Воала! Имаме си купички от шоколад.

Изведнъж идеята за домашно приготвен сладолед или сорбе стана още по-привлекателна, нали?

Да Ви е сладко!