храната

59 интересни факти за храната, която консумираме всеки ден

Храна. Знаете ли, че средно преминават пет години от живота ни в хранене? Има много интересни факти за храната, които не знаем, а си струват да бъдат научени. Ето защо LAVA България се погрижи да Ви представи част от тях.

  • Целината съдържа двойно по-малко калории от колкото са необходими за нейното храносмилане.
  • В Япония разпиляването на солта се смята за добър късмет, докато у нас е на обратно. Аз мисля да вярвам на японците. А вие?
  • Ябълките съдържат 25% въздух и за това не могат да потънат във вода.
  • Ябълките, картофите и лука имат еднакъв вкус, но ароматите им придават различно усещане.
  • В ябълковите семена се съдържат цианогенни. 50 грама семена от ябълка са напълно достатъчни за да отровят възрастен човек.
  • В една бутилка шампанско се съдържат 49 милиона мехурчета и има налягане три пъти по-високо от това в гума на кола.

 

храната
LAVA България

 

  • Черешите са от биологичното семейство на розите.
  • Лукът е кръстен на латинската дума “cepa”, което означава голяма перла.
  • Лукът няма вкус, а само мирис.
  • Лукът съдържа мек естествен антибиотик, който се бори с инфекциите, успокоява при изгаряния и ухапвания от пчели.
  • Дъвченето на дъвка стимулира учебния център на мозъка и по този начин спомага за съхраняването на паметта с напредването на възрастта.
  • Пеперудите изпробват вкуса на храната с краката си.
  • Химичното съединение на фъстъка е част от това на диамантите.
  • Фъстъкът не е ядка, той е представител на семейство Бобови.
  • Фъстъците се използват за производството на динамит.

 

 

храната
LAVA България

 

  • Яйцата съдържат почти всички познати нам витамини с изключение на витамин С.
  • Патладжаните са плодове и всъщност, ботанически се класифицират като такива.
  • Ягодата е единствения плод, чиито семена се намират във външната част на кожата.
  • Лимонът съдържа повече захар от ягодите
  • Рибата се сервира с лимон още от средновековието, защото тогава са вярвали, че сокът на плода ще разгради всички случайно погълнати кости.
  • Рибата тон е единствената риба, която се поднася с червено вино. Всички останали се пият с бяло.
  • Повечето женски червила съдържат рибешки люспи.
  • Крушата е плод, който зрее отвътре навън.
  • Ананасът е международен символ на гостоприемството.

 

 

храната
LAVA България

 

  • За римляните, да се храниш в седнало положение се е считало за много неприлично и за това са се хранили полулегнали.
  • Бананите са от семейството на ягодите.
  • Повече от 70% от хранителните продукти в световен мащаб се предоставят само от 12 вида растения и 5 вида животни.
  • Боровинковият сок подобрява паметта.
  • Течността, която се съдържа в младите кокосови орехи, може да се използва като заместител на кръвната плазма.
  • 91% от съдържанието на зелето е вода.
  • Фруктозата е основната съставка на семенната течност.
  • Един французин изяжда средно за година 500 охлюва.

 

 

храната
LAVA България

 

  • През 1800 г. се е смятало, че ромът е много подходящ за почистване на косата и за запазване на нейното здраве, а брендито – за отлично средство за укрепване на корените й.
  • Млякото намира приложение при производството на лепила, бои и някои видове пластмаса.
  • Млякото, оставено в продължение за 2 часа на дневна светлина, губи от 1/2 до 2/3 от витамините си.
  • 80% от населението на Земята редовно използва насекоми в менюто си.
  • Оризът е основен хранителен продукт за половината население по Земята.
  • Портокаловият сок съдържа малко количество алкохол.
  • Всъщност, родината на кетчупа е Китай и в неговото съдържание не са се откривали никакви домати, а се е приготвял от риба, и подправки.
  • В миналото, доматите са се смятали за много отровни.
  • През 1830 г. кетчупът се е използвал като лекарство.

 

храната
LAVA България
  • Медът е единственият продукт, който не се разваля с времето. Археолози откриват в гробница на фараони годен за консумация мед.
  • Кафето, всъщност е плодов сок.
  • Най-популярната закуска в цял свят е яйцето.
  • Качественият шоколад съдържа флавоноиди, които помагат да се намали рискът от сърдечни заболявания.
  • Шоколадът съдържа по-малко кофеин, отколкото кафето, чаят и колата.
  • Белият шоколад, въобще не е шоколад, тъй като в него не се съдържа шоколадов ликьор. В действителност той е направен от захар, какаово масло, сух екстракт от мляко, лецитин и ванилия.
  • Зеленият, черният, белият и червеният чай се произвеждат от едно и също растение – Camellia Sinensis. Разликата между видовете е в обработката на листата.
  • Шафранът се добива от тичинките на вид минзухар.

 

храната
LAVA България

 

  • Авокадото има най-голямо съдържание на протеини и мазнини от всички видове плодове, като повечето от мазнините в него са ненаситени мастни киселини. С други думи от полезните.
  • Само около 3/4 от добиваната риба се използва за храна. Останалата намира приложение при направата на лепила, сапуни, маргарини и торове.
  • Аржентинците консумират най-много месо, в сравнение с останалите народи по света.
  • Един литър питейна вода съдържа около 100 000 бактерии.ю
  • Колкото повече отлежава, толкова повече бялото вино потъмнява, докато при червеното вино се случва тъкмо обратния процес.

 

храната
LAVA България

 

  • Първоначално морковите са били лилави на цвят. Те стават оранжеви през 17в. Това се дължи на използването на мутирали семена от северно-африканския морков. За да се получи настоящият оранжев цвят са отнели около 200 години.
  • Бръмбърите имат вкус на ябълки.
  • Осите имат вкус на кедрови ядки
  • Червеите имат вкус на пържен бекон
  • Картофеният чипс е измислен през 1853 година в Саратога Спрингс – Ню Йорк.
Сос от гъби

Гъбен сос

чугунен тиган за сос LAVA
чугунен тиган за сос LAVA

Продукти:

  • 60 гр. сушени гъби
  • 20 гр. брашно
  • 40 гр. масло
  • 200 гр. лук
  • 220 гр. вода за гъбите
  • 20 гр. вино сол

Рецепта:

За да приготвим страхотен гъбен сос е нужно да спазваме следните стъпки:
Нарязваме на дребно лука и го пържим в маслото. Към него се прибавят вече сварените гъби и слагаме брашното. Пърженето продължава, като внимаваме да не прегорим брашното. Получената смес се разрежда с бульона в който са варени гъбите. Сосът трябва да поври десет минути и ако му е нужна се добавя сол на вкус. За да се подсили аромата на соса можем да прибавим и вино.

За постигане на отлични резултати ви препоръчваме чугунен тиган за сос, който можете да си поръчате от онлайн магазина.

зеленчуков терин

Зеленчуков терин

Продукти:

Чугунен терин LAVA
Чугунен терин LAVA
  • 2 моркова200 г грах от консерва
  • 250 г печурки
  • 150 г зелен фасул от консерва
  • 400 г кайма
  • сок от лимон
  • сол и черен пипер
  • 1 яйце
  • 1 с. л. олио
Рецепта:
Нарязваме на парчета морковите и гъбите и ги сваряваме добре в подсолена вода. След това каймата, яйцето, олиото, лимоновия сок, солта и черния пипер се омесват добре, а в правоъгълна и добре намаслена тавичка (терин) подреждаме терина в следната последователност: ред резен фасул, ред кайма, ред моркови, ред кайма, ред гъби и така до изчерпване на количеството, като се завършва със зелен фасул. Препоръчваме ви фурна за хляб на LAVA. Накрая покриваме с фолио и оставяме на водна баня да се пече за около 20 минути на 250 градуса.
За постигане на перфектни резултати, препоръчваме използването на чугунени тенджери, тигани и съдове LAVA.
Вегетарианска детокс закуска с киноа

Вегетарианска детокс закуска с киноа

ХоРеКа
ХоРеКа

Продукти:

ХоРеКа
ХоРеКа

• 1/2 чаша изплакната киноа
• 1/2 чаша мляко
• 1/2 чаша вода
• Броколи
• Гъби
• Настъргано сирене чедър
• Сол и пипер
• 1 яйце

Рецепта:

Първо нарязваме гъбите и отделяме броколите на розички. Загряваме малко зехтин в тигана и задушаваме зеленчуците за 5-6 минути. Киноата, млякото и водата се смесват и се слагат да врят в малка тенджерка. Котлона се намаля и се оставя да къкри, като разбъркваме непрекъснато, докато по-голямата част от течността се изпари. Към киноата се прибавят зеленчуците, сиренето, солта, пипера и се разбърква добре. Яйцето се сварява изпържва (по желание) и се добавя към останалите продукти. По ваше желание можете да добавите царевица или авокадо. Приятна закуска!

За постигане на перфектни резултати, препоръчваме използването на чугунени тенджери, тигани и съдове LAVA.

 

Пишешко с гъбки и топено сирене

Пилешко с гъбки и топено сирене

Продукти:

  • 8 бр. долни бутчета или друго пилешко месо за 4 порции
    Чугунена тава с поставка LAVA
    Чугунена тава с поставка LAVA
  • 500 г пресни гъби или 2 бурканчета стерилизирани
  • 300 г топено сирене за мазане
  • черен пипер, сол
  • 3-4 с.л. олио
  • магданоз за поръсване по желание

 

Рецепта:

Бутчетата се измиват и се слагат в подходяща дълбока тава. Препоръчваме тези на LAVA България. Гъбите се измиват и нарязват на филийки, след което се прибавят към бутчетата. Поръсват се с олиото, черния пипер и малко сол. Накрая хубаво се разбърква. Ястието се залива с топла вода, колкото да покрие бутчетата, завиваме с фолио и поставяме тавата в предварително загрята на 200С градуса фурна. Печем около 30 минути, след което тавата се вади от фурната и махаме фолиото. В купа поставяме топеното сирене и го разбиваме, като добавяме горещ бульон от ястието, докато се получи гладка, хумогенна каша. Изсипва се обратно в тавата, разбъркваме добре и връщаме ястието във фурната. Печем още 20 минути и сервираме поръсено със ситно нарязан магданоз.

Питка с гъбки, маслини и червени чушки

Питка с гъбки, маслини и червени чушки

Чугунена тенджера, серия фолк LAVA
Чугунена тенджера, серия фолк LAVA

Продукти:

  • 1 щипка чесън на прах
  • чубрица
  • босилек
  • мащерка
  • 1 бр яйце
  • 1 с. л. разтопено масло
  • 2 бр печени червени чушки
  • 10 бр маслини
  • 5-6 бр гъби от консерва
  • 1 ч. л. оцет
  • 3 с. л. олио
  • 250 мл прясно мляко
  • 250 мл топла вода
  • 1 с. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 1/2 кубче мая
  • 1 кг брашно

Рецепта:

За приготвянето на питка, млякото се смесва с водата (топла) и в тях се разтваря маята.  Прави се кладенче в пресятото брашно, сипва се захарта оцета, олиото, белтъка (жълтъка за намазване) и маята. Замесва се меко тесто, оставете да втаса, докато удвои обема си. През това време си направете плънката, като задушите леко нарязаните маслини, гъби и печените червени чушки, нарязани на ситно. Отделно разбъркайте в малко масло мащерка, босилек, чубрица, чесън на прах или други подправки по ваш вкус. Вземете втасалото тесто и го разточете на голяма кора. Намажете го с ароматното масло и разстелете плънката. Навийте на руло, срежете краищата и го съберете на венец. Преместете го върху хартия за печене, така ще ви е по удобно да я оформите. С ножица нарежете венеца от външната страна,но не до края. Подреждането става така: едно парче на вътре, две остават навън, като леко ги накланяте на една страна да се захлупят. Така правите и с останалите парчета. В средата сложете отрязаните краища. Премествате в тавата, слагате върху тенджера с вряща вода да втаса, намазвате с разбит жълтък с малко прясно мляко и печете в загрята фурна на 200 гр до готовност. Извадете и намажете с масло. За постигане на максимално добри резултати Ви препоръчваме да печете в LAVA касерола фолк, която можете да откриете в онлайн магазина на LAVA.

Заешко с гъбки

Заешко с гъбки

Продукти:
  • Заешко (1 бр. заек)
  • 7-8 стръка зелен лук
    Чугунена тенджера LAVA, серия фолк
    Чугунена тенджера LAVA, серия фолк
  • 300-400 г гъби печурки
  • 2 бр. моркови
  • 2 стръка девесил
  • 2 стръка целина
  • 1 връзка магданоз
  • 6-7 листа джоджен
  • 5-6 зърна бахар
  • 3 листа дафинов лист
  • 4 с.л. брашно
  • 2 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. бял или черен пипер
  • 1/3 ч.ч. олио
  • 4-5 с.л. соев сос
  • щипка чубрица
  • 1 глава чесън

Рецепта:

Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос. Порциите се овалват в смес, приготвена от брашното, червения пипер, чубрицата и 1 ч.ч. вода. В намаслена чугунена тенджера се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките. След това се нареждат останалите порции месо, после зеленчуци и подправки. Поръсва се с олиото, наливат се 2-3 чаши леко подсолена вода, захлупва се с капак и се слага в студена фурна. Пече се на 180 С за около 2 часа и половина. За максимално добър резултат Ви препоръчваме да използвате кръгла LAVA касерола, която можете да закупите от онлайн магазина на адрес: www.shop.lavabg.eu