Начинът по който човекът срещу  нас ни стиска ръката при запознанство говори много за него. Дали ще е плах допир на дланите, дали ръката ще е обърната надолу или нагоре, или пък силно и здраво ръкуване, всичко това е определящо за характера на новия ни познайник и за нашето първо впечатление от него.

Същото е и при храната. Ако блюдото бъде сготвено и поднесено в обикновен съд с неподреден вид, едва ли ще посетим втори път заведението в което сме, тъй като апетита се възбужда на първо място от визията и чак после от всичко останало. Ако пък визията му е разкошна и богата, но вкусът не е добър, отново няма да се върнем. Именно заради това е важно храната да бъде сготвена добре и да бъде поднесена по правилния начин.

През последните години се заговори много за здравословното хранене. Човекът се връща обратно към природата и истинските храни и продукти, приготвени по здравословен начин. А какво по-здравословно от храната приготвена в чугун?

LAVA България разполага с над 600 артикула подходящи както за готвене, така и за сервиране в тях. Висококачествени и направени от най-висок клас чугун, тенджери, тигани и съдове LAVA презентират храната във вашия ресторант по най-добрия начин и същевременно ястието е сготвено здравословно. Благодарение на специалното свойство на чугуна да разпределя топлината равномерно по цялата повърхност на съда, предполага готвене на по-ниска температура, което от своя страна запазва всички положителни качества на храната, витамини и минерали. Вие разполагате с вкусно, добре изглеждащо  и здравословно ястие!

Изработени с най-съвременната холандска технология електрофореза, стъкленият енамел е невъзможно да се напука и съдът на практика става вечен. Година след година ползване, покритието си остава, а съда изглежда точно така както сте си го закупили.

Не вярвате? Ние сме убедени в своето качество и точно поради тази причина предлагаме доживотна гаранция! Притежаваме всички сертификати от независими европейски лаборатории, че използваният чугун е безвреден, няма в себе си вредни и тежки метали и е абсолютно екологично чист. Съдовете могат да се ползват върху всякакви нагряващи уреди, включително и индукционни котлони и се мият изключително лесно. Подходящи  са дори за миялна машина, а телчето вече не е заплаха за Вашият съд.

LAVA България е най-добрият избор за твоя ресторант, за твоя дом и за твоето семейство.

Ние даряваме щастие!

Софийски дъждовен ден. Температурите драстично паднаха и есента направо си дойде изведнъж. Е, вярно, че все още не са се извили снежни виелици, но след 35 градусови жеги, падайки до 8 градуса тази сутрин… Направо ни стана зимно. Прекрасен, предразполагаш организма към настинки, температурен шок. И се присетихме за благотворните качества на левурдата. Точно заради това, днешното ни кулинарно предложение е за спагети с левурдово песто! Вкусно, питателно, лесно за приготвяне и същевременно превантивни мерки срещу истинки. Насладете му се!

Продукти за спагети с песто от левурда

• 100 г кедрови ядки

  

• 80 г листа прясна левурда
• 150 мл зехтин
• сол
• смлян черен пипер
• 400 г спагети
• 100 г настърган Пармезан

На първо място е необходимо кедровите ядки да се запекат на сух тиган до златисто. Заемаме се с листата от левурдата, които след като се измият и подсушат се нарязват на едри ивици. Поставяме вече запечените кедрови ядки заедно с левурдата в блендер и смиламе на еднородно пюре, като преди това сме изсипали зехтинът. Левурденото песто се овкусява със сол и черен пипер на вкус и оставяме на страна.

В подходяща тенджера се кипва подсолена вода и в нея варим спагетите, както е указано на етикета. След като спагетите са готови се отцеждат и се прехвърлят в дълбока купа. Прибавяме пестото, разбъркваме добре и разпределяме в чиниите. Поръсваме с пармезан и поднасяме веднага.

Левурдата е позната още и като див чесън или мечи лук. Това разтение е изключително популярно в цяла Европа, а индианците още от древността са го прилагали при заболявания като хипертония, астма, скорбут и отхрачващо средство. Незнайно защо, лечебните и вкусови качества на това вълшебно растение са пренебрегвани у нас. Левурдата е подходяща за салати, супи, сосове и какво ли не. Листата на растението, независимо дали са сушени или свежи са истинска витаминозна бомба за организма, зареждайки го с естествени антибиотици и безценни микроелементи. 

Продукти за пълнено хлебче:

• 4 бр. готови хлебчета
• 500 г пилешко месо
• 100 г гъби
• 1 глава лук
• 100 мл готварска сметана
• 1 морков
• 100 г кашкавал
• черен и червен пипер
• сминдух
• чубрица
• къри
• олио
• 1 с л брашно

Рецепта за пълнено хлебче:

Стига да знае как, човек може да избегне всички болести и страдания без медикаменти и лекарства. Здравето ни зависи основно от нашите мисли и чувства. След това от въздуха, водата, от мястото в което живеем, и хората които ни заобикалят, защото всичко това, отново влияе на мислите и чувствата ни. Абсолютно всички физически болести са отражение на нашите духовни състояния. Чистата храна за тялото, положителните мисли, любовта и добрите дела изграждат здравия ни дух, респективно и здравото ни тяло.

За да имаме добро здраве е важно да живеем в хармония с мислите, чувствата и постъпките си. Когато у нас има дисбаланс между тези три компонента, всичко върви наопаки. Когато нашите чувства са в противоречие с ума ни, у нас се раждат нервност и тревожност, които влияят на физическото ни аз. Всяка една негативна мисъл провокира поредица от още такива. Това рефлектира върху обкръжението ни, което респективно пък влияе на нас и влизаме в порочен кръг на лошо настроение, носещо нищо по-различно от болести.

Изпълнете себе си с доверие и положителни мисли. Погрижете се за тялото си с правилната диета и храна, запишете се на спорт, който да Ви освобождава от негативните мисли и в който да влагате излишната си енергия. Намерете това което обичате истински и го следвайте. Намирайте време за всички неща, които Ви правят щастливи. Най-доброто лекарство е именно щастието, а самото то избор. Не си търсете оправдания да бъдете нещастни.

Има множество спортове които можете да изберете. Огледайте във вашия квартал фитнес цнтровете и клубните занятия като танци, бойни изкуства, гимнастика или йога. Ако все още не знаете какво Ви се тренира, посетете от всичко по веднъж и след това направете избора си. Изградете си правилен хранителен режим, но дори и когато “прегрешите” не се упреквайте заради това. Обичайте себе си, обичайте и заобикалящия Ви свят, мислете положително и всичко което пожелаете ще бъде Ваше.

Детоксикация с Ги

Пречистеното масло разтваря шлаки и токсини, водата е универсален разтворител, оризът изтегля натрий от тялото и заедно с него вода. Рецептата за прочистване с Ги е лечебна система на 5000 години и прилагана от аюрведическите лекари. Ги-то при нагряване става бистро като олио.

През първия ден се консумират 2 супени лъжици, втория 4, а третия 6 супени лъжици. 30 минути след консумацията на маслото трябва да пиете топла, 70 градусова минерална вода – средно по 2 литра дневно. Обяда и вечерята за трите дни се състои от 1 каф. чашка ориз, сварен в 1л. вода. Не се използва никаква сол или мазнина. Единственото което можем да добавим е малко копър или магданоз.

При дискомфорт, отпадналост, гадене или главоболие може да се вземе 1с.л. мед с лимонов сок и минерална вода. Ако наистина не се чувствате добре, детоксикацията се прекратява и се повтаря при следващото пълнолуние. На четвъртия ден сутринта на гладно се вземат 1-2с.л. рициново масло и 2 чаши чай. След 1-2 часа могат да се консумират плодове, а обяда и вечерята се състоят в леко зеленчуково меню.

Този тип детоксикация не е подходящ за хора страдащи от проблеми с жлъчката!

Детоксикация или как да прочистим тялото си от шлаки

Вариант за детоксикация №1

Вариант за детоксикация №3

Щастлива сряда, мили гастрономчета!

Тъй като днес е “Томатина”, LAVA реши да сподели нещо свързано с този прекрасен зеленчуков плод (нали има спорове какво точно е доматът).

Като за начало, Томатината представлява огромен фестивал, провеждащ се винаги в последната сряда на август всяка година в град Буньол. Ако случайно днес се намирате точно там, по-добре да се заредите с няколко касетки развалени и негодни за ядене домати, та да сте подготвени да отвърнете на удара. Какъв удар ли? Честито! Вие се намирате в епицентъра на едноседмична доматена война!

Естествено, освен на разтоварващата и весела битка, Вие ще се наслаждавате на музика, танци, паради, фойерверки и мноооого паеля, тъй като точно преди старта на боя има състезание по приготвянето й.

И след като обсъдихме “Томатина” е време да споделим защо трябва да присъстват всеки ден в менюто ни и за какво трябва да внимаваме със “златната ябълка” – както наричат доматът в италианската кухня.

На първо място, благодарение на ликопенът в своето съдържание, доматът неутрализира вредите от свободните радикали. Почти няма човек, който да не обича естествената сладост на домата. Той може да се ползва буквално за всичко – от готвени ястия до сандвичи. Което е прекрасно, защото суровите домати ни осигуряват ключови витамини, минерали и хранителни вещества, които са в сериозна полза за нашето здраве. Те съдържат различни антиоксиданти, витамини и минерали, предпазващи ни от сериозни заболявания. Консумацията на повече домати може да ни помогне в борбата срещу рака, диабета, камъни в бъбреците, удар, сърдечна недостатъчност и затлъстяване. Те имат противовъзпалителни свойства и предпазват мозъка от възникване на състояния влошаващи паметта. За мъжете пък, са особено полезни, тъй като ликопенът в тях допринася и за здравето на простатата.

В доматите се съдържат още бета – каротин, фолиева киселина и витамините А, С и Е. В тях калории и мазнини почти няма, така че можем да си хапваме на корем.

Единствения отрицателен ефект от домата е, че ако страдаме от слаб стомах, поради високата им киселинност, можем да си докараме киселини. Поради тази причина, не са препоръчителни за страдащите от гастрит или язва. Все пак ако са обелени, два пъти в месеца не са фатални, а дори полезни.

Готвените и преработени доматени продукти притежават много от ползите и на суровия зеленчук, но все пак някои ензими и полезни вещества се разрушават при термичната обработка.

И тъй като обяда наближава, LAVA Ви препоръчва днес да наблегнете на печената сьомга, гарнирана от огромна доматена салата! Да Ви е сладко!