Пълнен заек – Играта на LAVA

Здравейте приятели,

Днес Боян Георгиев ни е подготвил пълнен заек. За направата на ястието, от нашия каталог то препоръчва чугинена тава с отляти дръжки 26 х 40 см.

-26-x-40c
За да разгледате продукта в нашия каталог, моля кликнете на снимката

Продукти:

  • 1 заек с комплект от дреболии
  • 1 тарелка гъби
  • масло
  • 1кг. пресни картофи
  • червен пипер
  • сол
  • сос за барбекю

Рецепта:

Боян споделя, че рецептата позволява много импровизации и въображение. Лично той я  приготвял в полеви условия, както можете да видите от снимката по-долу. За сметка на това пък, заекът изглежда невероятно апетитно! А и няма нищо по-вкусно от приготвената на жар храна.

zaek (4) - Copy
LAVA България

Заекът трябва да се измие много добре, както отвън, така и отвътре, заедно с дреболиите, тъй като те обикновено пускат доста кръв. Гъбите се почистват и нарязват на дребно, след което се разбъркват с нарязаните дреболии и с подправките. Заекът се пълни с така приготвената плънка, подпъхват се парчета масло и се зашива с дебел конец. В нашия случай, Боян го е направил с тел, но споделя, че не му е било много лесно. Отвън се намазва със сос барбекю или с друг любим Ваш сос. Измитие картофи се нарязват на едро и се нареждат в тавата около заека. Поръсват се със сол и червен пипер, разбъркват се за да попаднат подправките навсякъде и отгоре отново се нареждат парчета масло. Завива се в алуминиево фолио и се слага да се пече. В случая закът е печен на жар, но ако го правите на фурна, към края на печенето, можете да махнете фолиото, за да се получи лек загар.

zaek (2) - Copy
LAVA България

Пожелаваме успех на Боян! Ако харесвате рецептата му, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Заешко с гъбки

Заешко с гъбки

Продукти:
  • Заешко (1 бр. заек)
  • 7-8 стръка зелен лук
    Чугунена тенджера LAVA, серия фолк
    Чугунена тенджера LAVA, серия фолк
  • 300-400 г гъби печурки
  • 2 бр. моркови
  • 2 стръка девесил
  • 2 стръка целина
  • 1 връзка магданоз
  • 6-7 листа джоджен
  • 5-6 зърна бахар
  • 3 листа дафинов лист
  • 4 с.л. брашно
  • 2 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. бял или черен пипер
  • 1/3 ч.ч. олио
  • 4-5 с.л. соев сос
  • щипка чубрица
  • 1 глава чесън

Рецепта:

Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос. Порциите се овалват в смес, приготвена от брашното, червения пипер, чубрицата и 1 ч.ч. вода. В намаслена чугунена тенджера се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките. След това се нареждат останалите порции месо, после зеленчуци и подправки. Поръсва се с олиото, наливат се 2-3 чаши леко подсолена вода, захлупва се с капак и се слага в студена фурна. Пече се на 180 С за около 2 часа и половина. За максимално добър резултат Ви препоръчваме да използвате кръгла LAVA касерола, която можете да закупите от онлайн магазина на адрес: www.shop.lavabg.eu