Всеки ден, където и да се намираме ние водим постоянна борба със себе си и организма си. Особено ако се опитваме да свалим някое и друго кило или пък да се поддържаме такива каквито сме станали в резултат на тежка диета, господин Глад се намърдва в живота ни  и се превръща в гербова марка на дупетата ни. За щастие с всеки изминал ден, учените правят нови и нови открития в областта на храненето, които ни дават възможност да се справим с неконтролируемия глад. Апетитът и ситостта се регулират от цял куп системи в човешкото тяло, като челните позиции заемат мозъкът, стомахът и червата. Въпреки че да контролираш глада си без да изяждаш по цял тон храна на ден изглежда трудно, съществуват няколко общовалидни и лесни за следване правила, които ще ви помогнат да контролирате глада и същевременно да приемате по-малко калории, без компромиси с количеството храна. Продължителното дъвчене помага по-бързото засищане и поради тази причина, твърдите храни са и по-засищащи от течните. Проучване е доказало, че една ябълка засища много повече от чаша ябълков нектар, въпреки че за неговата направа са изразходвани повече от една ябълка. Той пък от своя страна е много по-засищащ от ябълковия сок, за когото са използвани още повече плодове.

Глад, глад, глад, глад…

Според диетолозите, храната която изисква повече дъвчене стартира храносмилателните процеси и отделянето на храносмилателните ензими. Това е първата стъпка към засищането. Доброто дъвчене на храната забавя и намалява консумацията на излишни калории. Ябълките съдържат в себе си ценни фибри, които са незаменим помощник в борбата с глада. Въпреки че принципно течните калории премахват много по-трудно чувството на глад, съдържанието на вода в храни, като плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти могат да спомогнат много за да ядете по-малко калории, без да се ограничавате в порциите. Като за начало можете към основното ястие да прибавите зеленчуци, сладоледът да не е купен, а да сте си го направили сами и дресингът да е направен от нискомаслени млечни продукти, а не от сметана, олио и майонеза.

Глад!

Зеле – босилек, ким, кайен, кимион, копър, резене, майорана, салвия, чубрица.

Царевица – кервел, лимон, шафран, салвия, чубрица.

Тиква – босилек, ким, кардамон, канела, карамфил, джинджифил, майорана, копър, риган, розмарин, салвия, чубрица.

Моркови – анасон, босилек, кервел, канела, карамфил, кимион, копър, джинджифил, майорана, джоджен, магданоз, салвия, чубрица, естрагон, мащерка.

Броколи – босилек, копър, чесън, лимон, майорана, риган, естрагон, мащерка.

Спанак – анасон, босилек, ким, канела, копър, розмарин, мащерка.

Патладжан – босилек, канела, копър, чесън, майорана, мента, лук, риган, каперси, магданоз, салвия, чубрица, мащерка.

Зелен фасул – босилек, ким, карамфил, копър, майорана, джоджен, салвия, чубрица, мащерка.

Плодове – анасон, канела, карамфил, джинджифил, мента, розмарин.

Свинско – анасон, ким, кардамон, копър, чесън, джинджифил, риган, розмарин, шафран, салвия, естрагон.

Пилешко – анасон, босилек, дафинов лист, канела, кимион, копър,чимен, чесън, джинджифил, майорана, лук, риган, магданоз, розмарин, шафран, салвия, чубрица, естрагон, мащерка.

Пиле – бахар, босилек, дафинов лист, канела, къри, копър, резене, чесън, джинджифил, лимонена трева, синап, червен пипер, розмарин, шафран, градински чай, чубрица, риган, естрагон, мащерка.

Пуйка – босилек, чесън, майорана, лук, риган, розмарин, шафран, салвия, чубрица, естрагон, мащерка.

Телешко – босилек, дафинов лист, джинджифил, майорана, джоджен, лук, магданоз, розмарин, салвия, чубрица, мащерка, хрян.

Риба – анасон, босилек, девесил, розов пипер, ким, копър, чесън, джинджифил, майорана, риган, магданоз, розмарин, шафран, салвия, чубрица, бахар, естрагон, мащерка, хрян.

Хляб – анасон, босилек, ким, кардамон, канела, кориандър, кимион, копър, чесън, лимонена кора, портокалова кора, риган, маково семе, розмарин, шафран, градински чай, мащерка.

Сладки, сладкиши – ванилия, шафран, бахар, анасон, кардамон, канела, карамфил, резене, джинджифил, лимонена кора, сушена кора на мускатов орех, индийско орехче, мента, портокалова кора, розмарин, маточина.

Салати – босилек, ким, див чесън, копър, чесън, лимонена кора, дивисил, майоран, мента, риган, магданоз, розмарин, естрагон, мащерка, кресон, самардала.

Дресинги за салати – босилек, семена целина, див чесън, копър, резене, чесън, хрян, майоран, синап, риган, червен пипер, магданоз, пипер, розмарин, шафран, естрагон, мащерка.

Супи – босилек, дафинов лист, чили, див чесън,ким, кимион, индийско орехче, копър, резене, чесън, майоран, магданоз, пипер, розмарин, градински чай-салвия, чубрица, мащерка, целина, пащърнак.

Сирена – босилек, ким, семена целина, куркума, чили, див чесън, кориандър, кимион, копър, чесън, хрян, лимонена кора, майоран, мента, синап, индийско орехче, червен пипер, магданоз, пипер, градински чай, чубрица, естрагон, мащерка, самардала.

След като преминаха празниците, всички чувстваме тежест в коремчетата, дупетата и бедрата, без изключение. Няма какво да се лъжем, колкото и да сме се мъчили да страним от коледната трапеза, в крайна сметка сме си похапнали доста забранени храни. Лично нас ни вълнува как да стегнем бедрата си след празниците, тъй като именно те, заедно с коремчето са ни чувствителните зони. Да си имаме крос тренажор вкъщи е една чудесна алтернатива. Тъй като нашият обаче си остана да изпълнява функцията на закачалка вкъщи в Бургас, а ние от година живеем в компактен апартамент в София, той е едно от нещата по които страдаме тихичко веднага след като се навечеряме.

Въпреки че сме лишени от удобството на домашната машинка за топене на калории и нямаме време за фитнес, има и други, алтернативни начини, които да спомогнат възвръщането на добрата ни форма. Точно тях, мислим да споделим днес с Вас.

Как да стегнем бедрата си след празниците:

На първо място, всички знаем, че е диетата. За да се отървем от досадния целулит са необходими упражнения, комбинирани с правилно хранене. Какво да ядем? По лесно е да Ви кажем, какво ние спираме да ядем. Първо, забравяме за сладкото (от това най-ни боли), след това за алкохола (за него ни е все едно, понеже и без друго не пием), белия хляб и пърженото. Всичко е разрешено, стига да не преобладава захарта в него и да не е пържено. Предпочитайте храни богати на протеин, наблягайте на плодовете, зеленчуците и диетичните меса, като варено пилешко и риба и всичко ще бъде наред. В случай, че и вие като нас сте неспособни да откажете сладкишите от раз, един час след вечеря, можете да си похапнете 50 грама халва. Въпреки че е изключително калорична, калориите съдържащи се в нея са полезни и вие се нуждаете от тях. Тя ще намали крейвингса към сладкото, а освен това ще стимулира имунната ви система и метаболизма. Все пак гледайте да не прекалявате с нея, защото колкото и да са полезни калориите й, всичко хубаво с което прекалим вече не е хубаво. Друго което правим, защото халвата ни е омръзнала е, филийка пълнозърнест хляб с мед. Само една филийка и намазана единствено с мед. Ефекта е същия като от халвата. Постепенно намалявайте количеството захар, след това преминете на плодове (без банани и грозде), докато не ги изключите напълно от вечерното си меню. Можете да си позволявате и по блокче черен шоколад. След като изключите плодовете като среднощен десерт, не забравяйте, че е хубаво да заемат централно място в следобедната или преди обедната закуска. Те ни снабдяват с ценни витамини, минерали и фруктоза, която е чиста храна за нашия мозък.

След това идва и ред на упражненията. Ще ви представим общо пет, изключително лесни и тонизиращи упражнения, за които е необходимо да отделите не повече от 30 минути от времето си. Ето ги и тях:

Как да стегнем бедрата си след празниците – упражнения:

Първо:

Напади

• Класически – За тях е необходимо да застанем изправени. След това правим крачка напред с ляв или десен крак. Спускаме задния си крак, така че коляното да е почти на нивото на петата на предния крак.  Трябва и двата крака да образуват прав ъгъл при колената. Коляното на крака с който сме стъпили напред не трябва да преминава линията на пръстите. Тежестта се поема от петата с която сме стъпили напред, като внимаваме гърбът и гърдите да са изправени през цялото време, а главата трябва да е в неутрално положение. За улеснение, можем да сплетем пръстите на ръцете си зад тила. Изправяме се, като разгъваме колена и се връщаме в изходна, изправена позиция. Повтаряме упражнението, като сменяме крака и внимаваме да сме направили по десет с всеки по отделно.
• Ходещи – те са същите като класическите, но вървим напред по този начин.
• Странични – Отново един от двата крака поема натоварването, но другия остава изпънат през цялото време. Гърбът и гърдите изправени, а главата в неутрално положение.

И трита вида напади натоварват различни мускулни групи на краката.

Клекове

• Поставяме краката на ширината на раменете и поставяме ръцете зад врата. Спускаме се надолу, като вдишваме, докато бедрата не застанат в позиция успоредна на пода. Гърбът и гърдите трябва да са изправени, а главата да е в неутрално положение. Докато издигаме тялото си издишваме и се връщаме в стартова позиция. Продължаваме да държим гърбът и гърдите изправени, а главата в неутрална позиция. След това повтаряме.

Странични повдигания

• Легнете настрани, като се опирате на преден лакът, а другата ръка е изпъната встрани. Повдигнете бавно горния крак и задръжте така за няколко секунди, след което го върнете в изходна позиция. Направете 20 повторения. Легнете на другата страна и изпънете серията отново.

Ножици

• Легнете на пода с ръце встрани до тялото. Повдигнете краката си малко над пода и започнете да движите единия нагоре, а другия надолу, наподобяващо ножица. Старайте се, докато ги разминавате, да не докосвате пода. Направете 30 повторения.

Половинки

• Легнете на пода със свити в коленете крака. Поставете ръцете си отстрани на тялото и повдигнете таза си нагоре, колкото можете. Задръжте няколко секунди и се върнете в изходно положение. Направете двадесет повторения.

Да, на празнична вълна сме и вече ни парят ушите от мисли, как да не напълнеем по време на Коледното освинване. То са сармички, то са погачи, то са тиквеници и баклави… Само докато си мислим за тях волята ни отслабва, счупена на две пред захарно-месното предизвикателство. И макар да остава още седмица до празника, вече ни е гузно на съвестта, че сме си похапнали. Е, винаги можем да вържем рутера за интернет към велоаргометъра, за да наваксаме после… Спираме да въртим – спира и нета, а в днешно време, той е по-голяма мотивация, дори от парче шоколад. Почти. Ако трябва да избираме, ние май бихме предпочели шоколада пред интернета…

Което ни води към вица за дебелия мъж със смъртната присъда, дето не можел да се побере на електрическия стол. Поради тази причина го подложили на какви ли не диети, но резултата от всяка бил все един и същ – вместо да сваля, той качвал по още десет килограма.

След подмяната на шестия хранителен режим, диетолога който се видял в чудо с него, го пита отчаяно, защо за Бога не отслабва, а затворникът лениво отвърнал, че нямал мотивация. Та и ние така. Мотивация нямаме ли да не омахаме всичко от масата, каквито и съвети да получим, те няма да ни спасят от тези неизбежни бонус празнични килограми. Истината се крие не в това да си забърсвате лигите, докато никой не ви гледа, защото сте си наложили да не близнете нищичко от страх да не напълнеете, а да приемате от всичко, но в рамките на разумните граници. Ако не си похапнете, със сигурност когато останете сами със себе си ще си наваксате подобаващо. Това от опит го говорим, а цяла торта “Гараш” никак, ама никак не се отразява добре да дупето.

Добрият хранителен режим не ви ограничава от нищо, хапвате си често, но на малки порции. Основния ни проблем обикновено е, че се справяме само с първата част. А ето за това наистина се изисква силна воля. Да кажем не, когато баба ни досипва в чинията и отправя поредното “Ама хайде, хапни си! Още малко! Нищо не си яла!”.

Наша приятелка си има едно много забавно правило, което не разбираме и не искаме да разберем, но ще ви го споделим. Тя казва така – вкусно ли ми е – плюя веднага. Но свят лишен от удоволствието да похапваме качествена храна и да й се наслаждаваме часове… Ужасен, ужасен свят би бил това! А преди всичко ние сме гастрономи и чревоугодници. Вярно че нашата приятелка изглежда страхотно, ама нейния живот е някак на половина изживян, предвид факта, че яденето за нас е магически ритуал.

Завършваме днешната публикация с едно “Мислете, преди да положите нещо в устата си”. Избирайте вкусното, здравословното и не се натъпквайте с него. Не забравяйте, че тайната на здравословното хранене се крие не само в това какви продукти избираме и как са приготвени, но и в какво. Чугунените съдове, винаги са за предпочитане пред останалаите, просто защото те ни дават всичко едновременно – здравословни са, в тях се готви на ниска температура и придават несравним вкус на храната!

Прекрасна празнична вечер. Всички са се събрали около коледната трапеза, из улиците се носи ухание на тиква, канела, топли погачи, сармички и печено. Прозорчетата весело блещукат, а хората щастливо с поруменели бузки надигат чаши за поредната наздравица. Всичко това ни зарежда толкова много с положителни емоции и мигове! Но! Обикновено води и до още две, нежелани неща. Напиване и преяждане, което всъщност смачква иначе прекрасната поредица от празници. Точно поради това, LAVA България Ви съветва (а и себе си също убеждава) как да не преядете на Коледната трапеза, без да се ограничавате.

Преди всичко, тук става въпрос за приоритети. Въпреки че вкусотиите по масата Ви карат да се чувствате като дете в лунапарк – чудите се на коя въртележка най-напред да се качите, знайте, че не е необходимо да си напълните чинията с от всичко по много. Вместо това си сложете само от любимата храна, достатъчна да Ви засити. И без друго, следващата маса е след няколко часа – оставете си място и за там.

И като казахме, че трябва да си оставите място, изобщо нямаме предвид да пропуснете обяда, за да можете да се натъпчете като прасе на вечеря. Бидейки гладни цял ден, прекаран в мечти за храната довечера, качественото преяждане е абсолютно неизбежно! А след това, единственото което се върти в главата е къде да се опънете скришно в хоризонтално положение и как незабелязано да си разкопчаете панталоните, защото внезапно са започнали да ви стягат.

Ако все пак сте нямали възможност да си хапнете през деня, не поглъщайте наведнъж две поредни порции, а след първата, която е била непременно в малка чиния, си дайте време за почивка. Да, знаем, че все още умирате от глад, но много често, на мозъка са му нужни няколко минути, докато разбере, че е заситен. Осигурете му тези необходими минути, говорейки със съседа по място, пийте една чаша вода, вдигнете тост и ако все пак още сте гладни, може да си вземете парченце тиквеник и половин саралия от тези на мама.

Освен от преяждане е хубаво да се опазим и от махмурлук. Тайната е в това да не пиете като за последно, тъй като с всяка една чаша алкохол, поемаме празни, ненужни калории. И в никакъв случай не пийте на гладно, тъй като доста скоропостижно ще ви удари в главата, а и ще изостри апетита тройно. Освен това, покрай натоварената програма, често забравяме да пием вода, . Алкохолът е главен виновник за дехидратация на организма, което от своя страна води до болезнен автър ефект. Така че за всяка чаша изпит алкохол, пийте и по една чаша вода. Обещаваме ви, че на следващия ден няма да сте махмурлия. Освен, ако не сте погълнали самички цялата кана с домашно червено вино. В този случай, с нищо не можем да ви спасим.

Докато се храните, не нападайте само мръвките и сладкишите по масата. Зеленчуците не присъстват там само за цвят. Отдайте им почит в чинията си, заредете се с витамини, минерали и фибри и ще се заситите с по-малко количество и доста по-качествено.

След като вечерята приключи, убедете семейството да се разходите до площада, за да видите какво става там. Ясно е, че си е живо предизвикателство, но една разходка със сигурност няма да навреди на никого. Или потанцувайте малко на домашно. Просто се пораздвижете.

Храна. Знаете ли, че средно преминават пет години от живота ни в хранене? Има много интересни факти за храната, които не знаем, а си струват да бъдат научени. Ето защо LAVA България се погрижи да Ви представи част от тях.

• Целината съдържа двойно по-малко калории от колкото са необходими за нейното храносмилане.
• В Япония разпиляването на солта се смята за добър късмет, докато у нас е на обратно. Аз мисля да вярвам на японците. А вие?
• Ябълките съдържат 25% въздух и за това не могат да потънат във вода.
• Ябълките, картофите и лука имат еднакъв вкус, но ароматите им придават различно усещане.
• В ябълковите семена се съдържат цианогенни. 50 грама семена от ябълка са напълно достатъчни за да отровят възрастен човек.
• В една бутилка шампанско се съдържат 49 милиона мехурчета и има налягане три пъти по-високо от това в гума на кола.

• Черешите са от биологичното семейство на розите.
• Лукът е кръстен на латинската дума “cepa”, което означава голяма перла.
• Лукът няма вкус, а само мирис.
• Лукът съдържа мек естествен антибиотик, който се бори с инфекциите, успокоява при изгаряния и ухапвания от пчели.
• Дъвченето на дъвка стимулира учебния център на мозъка и по този начин спомага за съхраняването на паметта с напредването на възрастта.
• Пеперудите изпробват вкуса на храната с краката си.
• Химичното съединение на фъстъка е част от това на диамантите.
• Фъстъкът не е ядка, той е представител на семейство Бобови.
• Фъстъците се използват за производството на динамит.

• Яйцата съдържат почти всички познати нам витамини с изключение на витамин С.
• Патладжаните са плодове и всъщност, ботанически се класифицират като такива.
• Ягодата е единствения плод, чиито семена се намират във външната част на кожата.
• Лимонът съдържа повече захар от ягодите
• Рибата се сервира с лимон още от средновековието, защото тогава са вярвали, че сокът на плода ще разгради всички случайно погълнати кости.
• Рибата тон е единствената риба, която се поднася с червено вино. Всички останали се пият с бяло.
• Повечето женски червила съдържат рибешки люспи.
• Крушата е плод, който зрее отвътре навън.
• Ананасът е международен символ на гостоприемството.

• За римляните, да се храниш в седнало положение се е считало за много неприлично и за това са се хранили полулегнали.
• Бананите са от семейството на ягодите.
• Повече от 70% от хранителните продукти в световен мащаб се предоставят само от 12 вида растения и 5 вида животни.
• Боровинковият сок подобрява паметта.
• Течността, която се съдържа в младите кокосови орехи, може да се използва като заместител на кръвната плазма.
• 91% от съдържанието на зелето е вода.
• Фруктозата е основната съставка на семенната течност.
• Един французин изяжда средно за година 500 охлюва.

• През 1800 г. се е смятало, че ромът е много подходящ за почистване на косата и за запазване на нейното здраве, а брендито – за отлично средство за укрепване на корените й.
• Млякото намира приложение при производството на лепила, бои и някои видове пластмаса.
• Млякото, оставено в продължение за 2 часа на дневна светлина, губи от 1/2 до 2/3 от витамините си.
• 80% от населението на Земята редовно използва насекоми в менюто си.
• Оризът е основен хранителен продукт за половината население по Земята.
• Портокаловият сок съдържа малко количество алкохол.
• Всъщност, родината на кетчупа е Китай и в неговото съдържание не са се откривали никакви домати, а се е приготвял от риба, и подправки.
• В миналото, доматите са се смятали за много отровни.
• През 1830 г. кетчупът се е използвал като лекарство.

• Медът е единственият продукт, който не се разваля с времето. Археолози откриват в гробница на фараони годен за консумация мед.
• Кафето, всъщност е плодов сок.
• Най-популярната закуска в цял свят е яйцето.
• Качественият шоколад съдържа флавоноиди, които помагат да се намали рискът от сърдечни заболявания.
• Шоколадът съдържа по-малко кофеин, отколкото кафето, чаят и колата.
• Белият шоколад, въобще не е шоколад, тъй като в него не се съдържа шоколадов ликьор. В действителност той е направен от захар, какаово масло, сух екстракт от мляко, лецитин и ванилия.
• Зеленият, черният, белият и червеният чай се произвеждат от едно и също растение – Camellia Sinensis. Разликата между видовете е в обработката на листата.
• Шафранът се добива от тичинките на вид минзухар.

• Авокадото има най-голямо съдържание на протеини и мазнини от всички видове плодове, като повечето от мазнините в него са ненаситени мастни киселини. С други думи от полезните.
• Само около 3/4 от добиваната риба се използва за храна. Останалата намира приложение при направата на лепила, сапуни, маргарини и торове.
• Аржентинците консумират най-много месо, в сравнение с останалите народи по света.
• Един литър питейна вода съдържа около 100 000 бактерии.ю
• Колкото повече отлежава, толкова повече бялото вино потъмнява, докато при червеното вино се случва тъкмо обратния процес.

• Първоначално морковите са били лилави на цвят. Те стават оранжеви през 17в. Това се дължи на използването на мутирали семена от северно-африканския морков. За да се получи настоящият оранжев цвят са отнели около 200 години.
• Бръмбърите имат вкус на ябълки.
• Осите имат вкус на кедрови ядки
• Червеите имат вкус на пържен бекон
• Картофеният чипс е измислен през 1853 година в Саратога Спрингс – Ню Йорк.