Стига да знае как, човек може да избегне всички болести и страдания без медикаменти и лекарства. Здравето ни зависи основно от нашите мисли и чувства. След това от въздуха, водата, от мястото в което живеем, и хората които ни заобикалят, защото всичко това, отново влияе на мислите и чувствата ни. Абсолютно всички физически болести са отражение на нашите духовни състояния. Чистата храна за тялото, положителните мисли, любовта и добрите дела изграждат здравия ни дух, респективно и здравото ни тяло.

За да имаме добро здраве е важно да живеем в хармония с мислите, чувствата и постъпките си. Когато у нас има дисбаланс между тези три компонента, всичко върви наопаки. Когато нашите чувства са в противоречие с ума ни, у нас се раждат нервност и тревожност, които влияят на физическото ни аз. Всяка една негативна мисъл провокира поредица от още такива. Това рефлектира върху обкръжението ни, което респективно пък влияе на нас и влизаме в порочен кръг на лошо настроение, носещо нищо по-различно от болести.

Изпълнете себе си с доверие и положителни мисли. Погрижете се за тялото си с правилната диета и храна, запишете се на спорт, който да Ви освобождава от негативните мисли и в който да влагате излишната си енергия. Намерете това което обичате истински и го следвайте. Намирайте време за всички неща, които Ви правят щастливи. Най-доброто лекарство е именно щастието, а самото то избор. Не си търсете оправдания да бъдете нещастни.

Има множество спортове които можете да изберете. Огледайте във вашия квартал фитнес цнтровете и клубните занятия като танци, бойни изкуства, гимнастика или йога. Ако все още не знаете какво Ви се тренира, посетете от всичко по веднъж и след това направете избора си. Изградете си правилен хранителен режим, но дори и когато “прегрешите” не се упреквайте заради това. Обичайте себе си, обичайте и заобикалящия Ви свят, мислете положително и всичко което пожелаете ще бъде Ваше.

Щастлива сряда, мили гастрономчета!

Тъй като днес е “Томатина”, LAVA реши да сподели нещо свързано с този прекрасен зеленчуков плод (нали има спорове какво точно е доматът).

Като за начало, Томатината представлява огромен фестивал, провеждащ се винаги в последната сряда на август всяка година в град Буньол. Ако случайно днес се намирате точно там, по-добре да се заредите с няколко касетки развалени и негодни за ядене домати, та да сте подготвени да отвърнете на удара. Какъв удар ли? Честито! Вие се намирате в епицентъра на едноседмична доматена война!

Естествено, освен на разтоварващата и весела битка, Вие ще се наслаждавате на музика, танци, паради, фойерверки и мноооого паеля, тъй като точно преди старта на боя има състезание по приготвянето й.

И след като обсъдихме “Томатина” е време да споделим защо трябва да присъстват всеки ден в менюто ни и за какво трябва да внимаваме със “златната ябълка” – както наричат доматът в италианската кухня.

На първо място, благодарение на ликопенът в своето съдържание, доматът неутрализира вредите от свободните радикали. Почти няма човек, който да не обича естествената сладост на домата. Той може да се ползва буквално за всичко – от готвени ястия до сандвичи. Което е прекрасно, защото суровите домати ни осигуряват ключови витамини, минерали и хранителни вещества, които са в сериозна полза за нашето здраве. Те съдържат различни антиоксиданти, витамини и минерали, предпазващи ни от сериозни заболявания. Консумацията на повече домати може да ни помогне в борбата срещу рака, диабета, камъни в бъбреците, удар, сърдечна недостатъчност и затлъстяване. Те имат противовъзпалителни свойства и предпазват мозъка от възникване на състояния влошаващи паметта. За мъжете пък, са особено полезни, тъй като ликопенът в тях допринася и за здравето на простатата.

В доматите се съдържат още бета – каротин, фолиева киселина и витамините А, С и Е. В тях калории и мазнини почти няма, така че можем да си хапваме на корем.

Единствения отрицателен ефект от домата е, че ако страдаме от слаб стомах, поради високата им киселинност, можем да си докараме киселини. Поради тази причина, не са препоръчителни за страдащите от гастрит или язва. Все пак ако са обелени, два пъти в месеца не са фатални, а дори полезни.

Готвените и преработени доматени продукти притежават много от ползите и на суровия зеленчук, но все пак някои ензими и полезни вещества се разрушават при термичната обработка.

И тъй като обяда наближава, LAVA Ви препоръчва днес да наблегнете на печената сьомга, гарнирана от огромна доматена салата! Да Ви е сладко!

Лятото почти отлетя и е време да преминем в есенен режим. Въпреки жегите, които все още властват, дизайнерите отдавна пуснаха топлите си колекции, изпълнени с меки есенни тонове и нежни десени, които фантастично да подчертаят слънчевия загар, придобит по време на отпуската. И макар че сме загубили някое и друго кило, танцувайки по баровете с мохито за морална подкрепа и плувайки в големия солен басейн, въпросът как да се вкараме в тях, все още стои нерешен.

Женските сайтове и списания са препълнени с реклами на спасителни хапчета, добавки и диети, при които дневния Ви прием на храна се свежда до една маруля, резенче диня и банан за вечеря. Истината е, че по този начин дупето Ви никак няма да се стегне, а любовните дръжки ще си останат все същите. Да свалите 5 кг. за седмица от където и да го погледнеш все е невъзможно, а и безкрайно нездравословно. Единственото което всъщност, трябва да направите е да обичате себе си.

Като за начало е добре да си поставите реалистични цели, които не включват кантара. Той може да бъде доста подвеждащ, тъй като едно обезводняване води до намаляване на теглото… Докато не се напиете добре с вода отново. Истинските цели всъщност са да хванете шивашкия метър, да погледнете колко см. е талията Ви в момента и да решите колко искате да бъде за в бъдеще. И това далеч не се постига чрез глад. Отслабване чрез гладуване няма как да се случи. Глада се използва за прочистване на тялото от токсини и натрупаните шлаки, да почувствате от какво наистина се нуждае тялото Ви. Това може да бъде много полезно и Ви препоръчваме да опитате, но знайте, че няма да отслабнете по този начин, а дупето Ви със сигурност няма да стане по-стегнато. Точно обратното, тъй като заедно с мазнините, Вие горите и мускулите от които в действителност се нуждаете. Вашето тяло, освен че ще изглежда слабо, то ще бъде и физически слабо, ще Ви липсва енергия и ще продължавате да се задъхвате, когато изкачвате стълбите.

Мазнините също са Ваши приятели. Престанете да слушате списанията и да изключвате  цели хранителни групи от менюто си. Истината е, че мазнините са помощници в отслабването. Разбира се маргаринът, пърженото, мазните банички и рафинираното олио не бива по никакъв начин да присъстват в менюто Ви, но кравето масло, ядките, таханът, зехтинът и всички видове студено пресовани масла са източници на полезни мазнини, които ще Ви помогнат да се отървете от вредните такива – истинските причинители на затлъстяването.

Тренирайте със специалист. Това че сте в лоша форма е само още една причина да предприемете тази стъпка. А дори и да не сте, винаги е много по-добре някой който наистина знае от какво се нуждае тялото Ви да Ви каже кое, как, защо и кога. Велоергометърът и пътечката са чудесни за разгрявка и финал на тренировката, но с това всичко свършва. Ако си мислите, че ще отслабнете чрез кардио, жестоко се лъжете. Часове прекарани върху пътеката са мъчение за вашето тяло и то автоматично преминава в режим пестене на енергия. Следователно, когато слезете от уреда, Вие сте умалели, но все така дебели. Това което трябва да направите за да се стегнете и отслабнете с движения близки до ежедневно използваните, като бутане, дърпане, сядане, изправяне, клякане, хвърляне, вдигане, завъртане и прочее. За извършването на тези движения, тялото Ви използва множество мускулни групи. Добрата тренировка е много динамична, интензивна, силова, разнообразна, не продължава повече от час и не оставя нито едно мускулче от тялото Ви да си почива. Стремете се да станете по-силни. Мускулите засилват метаболизма и натрупаните излишни мазнини започват да се топят доста по-бързо.

Медитирайте. Работете с мисълта и съзнанието си. Визуализирайте поне два пъти дневно за по десет минути тялото което искате да имате. Създайте усещането, което съпровожда това състояние – лекота, сила, гъвкавост, свобода, вижте се в дрехите, които искате да носите. Докато тренирайте изхвърлете всички други мисли от съзнанието си и се съсредоточете върху усещането на работата на мускулите Ви. Почувствайте как мазнините се топят и как тялото Ви постепенно започва да се оформя. Всеки път по време на хранене бъдете с ясното съзнание, че давате на тялото си добра храна. Мислите и емоциите програмират функциите на тялото и обективната реалност. Мислете за себе си с любов и благодарност и тялото Ви ще Ви се отблагодари.

Гурмето е изкуство. Всъщност, самото понятие “гурме” – gourmet, идва от френски език и означава ценител и познавач на хубавите храна и напитки. За разлика от традиционното тристепенно меню, тук се поднасят седем различни, сложни блюда, аранжирани с богата и екстравагантна украса. Обикновено порциите са малки и са гарнирани със зеленчуци и сосове от балсамов оцет, ароматни масла и подправки. Храненето е бавно и продължително, за да може организмът да усвои по най-добрия начин поетите количества храна.

Почитателите на гурмето със сигурност са хора, които се хранят здравословно. Те ограничават тлъстото месо, наблягайки на морските дарове и риба, зеленчуци, плодове, ядки, чисто месо и са приготвени на пара или печени. Ястията винаги са комбинация от храни и продукти, които са приготвени по най-полезния и лесно усвоим начин за организма. Характерна за гурмето е предимно средиземноморската кухня.

Гурмето съчетава в себе си удоволствие, качество и здравословна храна. Когато се говори за гурме се има предвид храна от най-висок клас и висша кухня. У нас съществува и понятието “гурме туризъм”, което представлява ниша в туристическия бизнес. Това е свързано с пътувания до различни дестинации, предлагащи дегустация на характерни за региона храни и напитки. Тук липсват мазните и запържени блюда. Всичко е полезно, малко, вкусно и красиво. Насладете му се!

А ето го и нашето предложение за гурме блюдо:

Медени бутчета със сусам
Продукти:

• 1/2ч.ч. соев сос
• 4с.л. мед
• джинджифил
• 1 скилидка чесън
• 8 пилешки бутчета
• 2с.л. сусам

Рецепта:

Забърква се марината от соев сос, мед, джинджифил и чесън в голяма чиния. С получената смес се намазва пилето и се оставя да престои минимум 2ч. (за предпочитане цяла нощ). Изваждаме пилето от маринатата, поръсваме го със сусам и го поставяме в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се около 35 минути или до образуване на златиста коричка. Сервира се с пържен ориз.

Много често, когато стартираме дадена диета, ние се стараем да ядем възможно най-малко през деня. Броим калориите, пропускаме закуската, на обяд клъвваме по нещичко, защото от работа нямаме време да се усмихнем, дори, и то чак в 16:00. После се прибираме вкъщи превити на две от глад и тарашим хладилника, все едно това ще ни е последното ядене в живота. И само дето сме стояли гладни цял ден, защото не стига че сме си набавили нужните за през деня калории чак вечерта, когато не можем да ги изразходим, а на всичко отгоре сме си похапнали и още веднъж по толкова от лакомия. Лягаме си с подути кореми и охкания от рода на “Ох! Преядох!” и от следващия ден пак сме на диета. И то каква! Съвсем същата.

Време е да кажем стига на ужасния навик да не ядем през деня, а да се натъпчем до пръсване вечер. Истината е, че трябва задължително сутринта  да закусим добре, да обядваме в точно определен час нещо лекичко и сами ще забележите как вечерта  изобщо няма да сте лакоми, а тъкмо обратното. Ще бъдете в настроение за салати, ще се чувствате комфортно в кожата си и няма да Ви тежи.

Чумата на 21в. е затлъстяването. Това, че целият свят се бори срещу наднормените килограми на населението, изобщо не е новина. Забързаното ежедневие, липсата на обедна почивка по време на работния процес предразполага към консумация на бърза и нездравословна храна и съответно към наднормено тегло. Сериозния проблем с килограмите е, че това причинява заболявания като диабет, сърдечно-съдови, костни и други. Именно заради това се правят изследвания, за да се изработят стратегии за отслабване по здравословен и ненатоварващ начин. Една от тях е точно времето по което обядваме.

Учените от Харвардския университет са открили, че ако обядваме след 3 следобед отслабваме много по-малко, отколкото ако го правим преди този час. Изследването бива проведено между 420 човека, като в продължение на 20 седмици биват наблюдавани, докато се хранят според средиземноморската диета (най-здравословният режим на хранене). Половината обядвали преди 15:00ч, а останалите след. Всички които обядвали късно, отслабнали с по-малко килограми.

Това изследване е важно, защото показва, че с малки промени с навиците си, е възможно да подобрите резултатите от диетата си за отслабване, особено ако са балансирани и здравословни.

Планирането на диетата включва различни аспекти – първо да изберете подходящия режим, да изберете правилните храни, да се установи хранителен режим. Да не забравяме, че трябва редовно да сте физически активни.