картофени кюфтета

Картофени кюфтета

Всички обичаме картофи. Ето защо, днешната ни рецепта е за класически картофени кюфтета.

Продукти за картофени кюфтета:

  • 1.5 кг картофи
    картофени кюфтета
    LAVA България
  • 200-300 г сирене
  • 1 глава лук
  • 3 бр. яйца
  • чубрица
  • сол
  • риган
  • черен пипер
  • олио за пържене
  • брашно за овалване
  • чесън по желание

Рецепта за картофени кюфтета:

За да направим хубави картофени кюфтета, разбира се, първо трябва да ги обелим и сварим в подсолена вода, заедно с 2- скилидки чесън, колкото за аромат. След като са напълно готови е необходимо да ги пасираме. Прибавяме натрошеното сирене, а след това предварително настъргания лук и подправките. Всичко това трябва да омесим добре, прибавяме едно яйце и един жълтък. Разбъркваме и оставяме сместа да престои около час.

След като сместа е стегнала си правим от нея топки. Разбиваме белтъка, заедно с другото яйце. Вземаме една от оформените топки, овалваме в брашно, а след това в яйчената консистенция и пускаме в сгорещения с олио тиган. Ако не желаем да пържим, можем просто да ги опечем в намаслена тавичка в умерена фурна с вентилатор.

Да Ви е сладко!

Вкусни картофени кюфтета – рецептите на LAVA

Продукти за вкусни картофени кюфтета:картофени кюфтета

  • 1 кг картофи
  • ½ ч.ч. белени слънчогледови семки
  • 1чл семена от резене
  • 2 сл ситно нарязан пресен копър
  • 1ч.л. тахан
  • сол  на вкус

А ето и как да си направите самите картофени кюфтета:

Рецепта за вкусни картофени кюфтета:

Взимаме белените слънчогледови семки и ги накисваме в студена вода за няколко часа. Най-добре да престоят една вечер. Обелваме картофите и ги сваряваме до пълна готовост. След това се намачкват на пюре и добавяме семената от резене, сусамовия тахан и копъра. Посоляваме ги на вкус и бъркаме до получаване на гладка, хомогенна смес. Оформят се като кюфтета и се подреждат върху предварително намазнена тавичка. Намазваме и самите кюфтета със зехтин и запичаме в предварително загрята фурна на 200 градуса на вентилатор, докато се зарервят. Кюфтенцата се сервират върху хлебче, заедно със свежи зеленчуци.