спаначени палачинки

Спаначени палачинки

Палачинки. Това е едно от ястията, които лично аз наричам универсални. Защо универсални ли? Защото този тип ястия предразполагат към всякакъв тип експерименти. Те са подходящи както за ордьовър, така и за основно. Пък дори и за десерт. Специално за палачинките, всички си ги представяме вкусни и ароматни, залети с шоколад, боровинков мармалад, мед и орехи… Кой както ги обича. Слънцето тъкмо е пропукало и изгонило нощта, а навън ухае на утро. И тъй като преди няколко дни много ми се ядяха, а вече си беше време за вечеря, реших да ги приспособя към тази част на почти претърколилия се ден. С други думи, спретнах си спаначени палачинки.

Продукти за спаначени палачинки:

миш - маш
LAVA България
  • 2 бр. яйца
  • 1 ч. ч. брашно
  • 400 мл. л. прясно мляко
  • щипка сол
  • 2 гл. лук
  • 400 гр. спанак
  • 300 гр. сирене
  • черен пипер

Рецепта за спаначени палачинки:

Най-напред разбиваме яйцата. След това прибавяме брашното. Трябва да получим гладка каша, за да започнем постепенно да сипваме млякото в сместа. Накрая посоляваме. От получилото се рядко тесто печем палачинки в подходящ тиган. За плънката, лукът се нарязва на дребно и го задуаваме в масло до златисто. След това добавяме и нарязания наситно, предварително попарен спанак. Подправяме със сол и черен пипер и задушаваме. След като плънката е готова, добавяме натрошеното сирене и разбъркваме много добре. Веднага след това, докато палачинките са все още топли, завиваме във всяка една по отделно от плънката. Да ви е сладко!

палачинкова торта

Солена палачинкова торта

Заглавната снимка към текста е взета от ТУК

Като малка си спомням, единственото нещо което обичах колкото палачинките беше палачинкова торта. Перфектната комбинация от сладко и солено едновременно. Как така сладко и солено, а тортата е солена? Много просто! Първо мама прави палачинки за мен, които изяждам с боровинково сладко или мед, а чак после се заема с тортата, която всъщност си е направо за наяждане.

В случай, че се чудите какво да правите палачинките от закуска, ето как да ги оползотворите след работния ден, така че те да се превърнат във вкусна вечеря.

Продукти за солена палачинкова торта:

  • 8 бр. готови палачинки
  • 100 гр. шунка
  • 200 гр. кашкавал
  • 2 бр. кисели краставички
  • 1 бр. сварен морков
  • 2 бр. сварени яйца
  • 100 гр. сирене
  • 200 гр. крема сирене или майонеза. Лично аз предпочитам крема сирене Lite.
  • 7 ч. л. горчица
  • 200 гр. лютеница

 

палачинкова торта
LAVA България

Рецепта за солена палачинкова торта:

Настъргваме с ренде шунката, кашкавала, краставичките, яйцата, морковите и сиренето. Крема сиренето (или майонезата. Зависи какво сте предпочели), лютеницата и горчицата се смесват и разбъркваме добре, така че да се получи хомогенна смес.

Вземаме една палачинка и я поставяме в плитка, голяма чиния и я намазваме със сместа от лютеница, сирене и горчица. След това поставяме шунката. Отгоре поставяме втората палачинка и отново намазваме със сместа, след което поръсваме с кашкавал. Намазваме и третата палачинка и подреждаме киселите краставички. Четвъртата се гарнира със сместа и настърганите яйца. Петата е със сместа и сирене. Шестата – смес и моркови, а седмата смес и шунка. Поставяме последната палачинка и покриваме добре цялата торта с останалата смес. Окрасяваме я с настърган кашкавал, шунка, колелца яйца и кисели краставички.

Да Ви е сладко!

LAVA България

Палачинки по корейски

Продукти за палачинки по корейски:

палачинки по корейски
LAVA България
  • 1 ч.ч. боб мунг
  • 100 г кълнове от боб мунг
  • 1 бр. малък настърган морков
  • 1/3 ч.ч. нарязан пресен лук
  • 5-6 скилидки чесън
  • 100 г свинска кайма (по желание)
  • 1 ч.л. соев сос
  • 2 с.л. оризово брашно (може и пшенично)
  • 1/2 ч.ч. нарязано кимчи (по желание)
  • сол
  • олио за пържене

 

За соса (соев дип):

  • 4 с.л. соев сос
  • 2 с.л. оцет балсамико
  • 2 с.л. мед
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л печен сусам

 

палачинки по корейски
LAVA България

Рецепта за палачинки по корейски:

Направата на този специфичен вид палачинки (невероятно вкусни) започва като най-обикновена боб чорба. С други думи, накисваме си боба в 2 ч.ч вода от предната вечер. Необходимо е люспите да се отделят и изхвърлят, което ще се случи много следно след накисването. След като сме приключили с “пипкавата” работа и бобът ни е достатъчно мек за да го отцедим от останалата вода, ако има такава и да го смелим в блендера заедно с чесъна. Трябва да ни се получи гъста каша. Кълновете се бланшират в гореща вода за 2-3 минути, отцеждаме ги и ги охлаждаме веднага със студена вода, за да не врят повече. Всички продукти се смесват и разбъркват добре, а от сместа  се изпържват малки и дебели палачнки. След като сме готови с това ги нареждаме върху домакинска хартия (като пържени тиквички) за да се отцедят от излишната мазнина.

През това време се заемаме със соса. Той се прави, като просто смесим всички съставки и ги разбъркаме много добре в малка купичка. Воала – палачинките са готови за консумация.

Освен със соса (ако не закусваме с тях, разбира се), можем да поднесем и с чаша бира. Вкусът е божествен!

 

Гответе вкусно с LAVA

Немска палачинка – Дъч бейби

Здравейте, скъпи читатели,

Всички знаем, че любовта на нашите обични момчета минава през три неща. Първото е стомаха, а второто и третото се сещате кои са. Палачинките са се превърнали в романтичен сутрешен ритуал, засвидетелстващ обич. Не знаем при вас как е, но при нас, момичетата в LAVA работят безотказно, особено когато искамe любимият да ни поправи чешмата в рамките на деня. А ако желаете наистина да впечатлите Вашето момче, сме Ви подготвили една голяма и наистина специална палачинка. 

Гответе вкусно с LAVA
Гответе вкусно с LAVA

Ето как се приготвя:

Продукти:

  • 6 яйца
  • 350мл. л. прясно мляко
  • 1 1/2 ч.ч брашно
  • 3с.л. захар
  • щипка сол
  • ванилия
  • 75гр. масло

От тези продукти ще получите две тави с диаметър около 20см.

Гответе вкусно с LAVA
Гответе вкусно с LAVA

Рецепта:

Яйцата се разбиват леко, заедно със захарта. Добавяме брашното и бъркаме до получаването на гладка, хомогенна смес. Добавяме млякото, солта и ванилията и разбиваме. Фурната трябва да бъде загрята на 200 градуса, заедно с тавата в която ще печем палачинката. След като е нагорещена я помазваме с масло и изсипваме сместа. Пече се 15 минути на силна фурна, след това намаляме на 180 градуса и оставяме за още 5-10 минути. След като е готова се оставя леко да изстине и се сервира със сладко, мед, кленов сироп или шипков мармалад.

Идеята за рецептата е взета от ТУК

Гответе вкусно с LAVA
Гответе вкусно с LAVA

 

Гответе вкусно с LAVA
Гответе вкусно с LAVA
Палачинки с тиквички

Палачинки с тиквички

Продукти:

Чугунен тиган LAVA с отлята дръжка
Чугунен тиган LAVA с отлята дръжка

•1 чаша настъргани тиквички
• 1/4 чаша галета
• 2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
• 1 яйце
• 3 супени лъжици смлян пресен магданоз
• 1 супена лъжица нарязан пресен копър
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1/4 чаша натрошено сирене фета
• 3 супени лъжици зехтин

 

Рецепта:

За палачинки с тиквички, тиквичките се изцеждат и подсушават. В малка купа се смесват с галетата, лука, яйцето, магданоза, копъра, чесъна и сиренето. 1 1/2 супени лъжици мазнина се загряват в голям, незалепващ тиган на среден огън. Сместа се разстила и леко се натиска. Пържи се до златисто кафяво и от двете страни. За още по-здравословно приготвена храна Ви препоръчваме чугунени съдове LAVA, които можете да закупите от нашия онлайн магазин.