сос песто

Сос песто

Песто е емблематичен за италианската кухня сос. В различните части на Италия, той се среща в много разновидности. Най-разпространения сос песто се приготвя от пресен босилек, зехтин, кедрови ядки и пармезан. В други варианти, в сос песто можем да открием доматена паста, маслинена паста или рикота. Босилекът би могъл да се замени с мента, а кедровите ядки с орехи. Ако искаме още по-силен вкус, можем дори да запечем ядките в сух тиган, без мазнина.

Домашно приготвеното песто издържа до една седмица в хладилник. Той се използва за овкусяване на салати, месо, пици и паста. Бихме могли да подправим дори и сандвича си.

сос песто
LAVA България

Продукти за сос песто:

  • 2 връзки босилек
  • 100 гр. орехи
  • 200 мл. л. зехтин
  • 3 скилидки чесън
  • 100 гр. настърган пармезан
  • сол и черен пипер на вкус

Продукти за сос песто:

Най-напред смиламе босилекът заедно с орехите в блендер. След това прибавяме чесънът и разбиваме до образуването на гъста, еднородна смес. Изливаме малко от зехтина и разбъркваме добре. Накрая прибавяме пармезана, солта и черния пипер. Хубаво е да внимаваме със солта, тъй като пармезанът вече е солен.

Да ви е сладко!

Спагети с песто от левурда

Спагети с песто от левурда

Софийски дъждовен ден. Температурите драстично паднаха и есента направо си дойде изведнъж. Е, вярно, че все още не са се извили снежни виелици, но след 35 градусови жеги, падайки до 8 градуса тази сутрин… Направо ни стана зимно. Прекрасен, предразполагаш организма към настинки, температурен шок. И се присетихме за благотворните качества на левурдата. Точно заради това, днешното ни кулинарно предложение е за спагети с левурдово песто! Вкусно, питателно, лесно за приготвяне и същевременно превантивни мерки срещу истинки. Насладете му се!

Спагети с песто от левурда
LAVA България

Продукти за спагети с песто от левурда

  • 100 г кедрови ядки
    спагети с песто от левурда
    За да видите продукта в нашия каталог, моля кликнете на снимката.
  • 80 г листа прясна левурда
  • 150 мл зехтин
  • сол
  • смлян черен пипер
  • 400 г спагети
  • 100 г настърган Пармезан

Рецепта за спагети с песто от левурда:

На първо място е необходимо кедровите ядки да се запекат на сух тиган до златисто. Заемаме се с листата от левурдата, които след като се измият и подсушат се нарязват на едри ивици. Поставяме вече запечените кедрови ядки заедно с левурдата в блендер и смиламе на еднородно пюре, като преди това сме изсипали зехтинът. Левурденото песто се овкусява със сол и черен пипер на вкус и оставяме на страна.

В подходяща тенджера се кипва подсолена вода и в нея варим спагетите, както е указано на етикета. След като спагетите са готови се отцеждат и се прехвърлят в дълбока купа. Прибавяме пестото, разбъркваме добре и разпределяме в чиниите. Поръсваме с пармезан и поднасяме веднага.

Спагети с песто от левурда
LAVA България

Левурдата е позната още и като див чесън или мечи лук. Това разтение е изключително популярно в цяла Европа, а индианците още от древността са го прилагали при заболявания като хипертония, астма, скорбут и отхрачващо средство. Незнайно защо, лечебните и вкусови качества на това вълшебно растение са пренебрегвани у нас. Левурдата е подходяща за салати, супи, сосове и какво ли не. Листата на растението, независимо дали са сушени или свежи са истинска витаминозна бомба за организма, зареждайки го с естествени антибиотици и безценни микроелементи. 

Спагети с песто от левурда
LAVA България
Спагети с песто от левурда
LAVA България
LAVA България
LAVA България

6 здравословни рецепти за вечеря

Мощността на храненето

И вашето време за вечеря ли е узорпирано от демоните на храненето? Тонове калории и неполезни мазнини, а като черешка на демонската торта… ТОРТА! Захар, шоколад, сметана, нека има от всичко и без това нищо не сме яли цял ден – заслужено възнаграждение, нали така? Пък и като се замислим, то  некалорична вечеря, която да не е салата няма. То и салатите даже са по-зле от пържолите. Да, ама не! LAVA казва СТОП на нездравословната вечеря, изготвяйки вкусни рецепти за шест дни вечеря от които до една рецептите са под 500кал.

LAVA България
LAVA България

Пилешки гърди с брюкселско зеле и броколи

  • Броколите и брюкселското зеле са заредени с фитонутриенти, които способстват борбата с рака.
  • Това ястие съдържа по-малко от 309 калории и 3,2 грама наситени мазнини.
  • В ястието се съдържат още калий, който способства намаляването на кръвното налягане.

Съставки: обезкостени пилешки гърди без кожа, сол, стебло от броколи, зехтин, лимонов сок, чушка, брюкселско зеле, стебла целина, лешници, босилек и пармезан.

LAVA България
LAVA България

Пълнени мексикански чушки с ечемик

  • Ако вечеряте с това ястие ще поемете повече от 1/3 от необходимите на организма си фибри за деня и 30% от дневната доза калций, а метаболизмът Ви ще се засили от лютия пипер. Самата гозба не съдържа повече от 382 калории.

Съставки: зехтин, лук, ечемик, лют червен пипер на прах, чесън, домати, сол, мексикански чушки, бял чедър, сирене Monterrey Jack cheese и френско.

LAVA България
LAVA България

Салата от грейпфрут и авокадо със запържена сьомга

  • Орехите, сьомгата  и авокадото правят ястието изключително полезно за сърцето.
  • Грейпфрутът ускорява изгарянето на мазнини и стабилизира кръвната захар.
  • Тази салата, на стойност само 360 калории, доставя голяма количество от витамин B, който се грижи за доброто състояние на косата, кожата и очите.

Съставки: грейпфрут, рукола, авокадо, лимонов сок, зехтин, сол, пипер, готварски спрей, филе от сьомга и орехи.

LAVA България
LAVA България

Печена пуйка с кафяв ориз

  • В тази рецепта количеството захари е изключително ниско – само един единствен грам!
  • Това ястие осигурява около една четвърт от необходимия дневен прием на витамин В6, което е от решаващо значение за Вашия имунитет.
  • Съдържанието на точно 2гр мазнина го правят изключително леко

Съставки: кафяв ориз, сол, пилешки бульон, пуешки гърди с кост, зехтин, пипер, соев сос, бейби спанак, зелен лук, сусамово олио и печен сусам.

LAVA България
LAVA България

Спагети със задушени зеленчуци, песто, орехи и босилек.

  • Това е перфектното гориво за след тренировка, съдържащо 439 калории, заради невероятния микс от протеин и пълнозърнести продукти.
  • Те помагат на човек да се енергизира и доставят 1/3 от нужното желязо за деня. Също така зеленчуците и подправките са антиоксиданти.

Съставки: пълнодърнести спагети, швейцарско сирене “Чедър”, босилек, бейби спанак, орехи, чедън, зехтин, лимон (на вкус), сол, черен пипер и яйца.

LAVA България
LAVA България

Сладки картофи със спаначени кесадии

  • Ще си дадете имуностимулираща бомба с бета-керотина, съдържащ се в сладките картофи
  • Това ястие ви дава 20% от дневните ви нужди от желязо
  • Съдържа повече калций, от колкото има в чаша мляко.

Съставки: сладки картофи, винен оцет, захар, зърна черен пипер, червен лук, сол, черен пипер, брашно за тортили, бейби спанак, моцарела и зехтин.

Сандвичи с песто и кедрови ядки

Сандвичи с песто и кедрови ядки

Лятото бавно се придвижва насам и на мен лично спряха да ми се хапват тежките меса и картофи. В настроение съм предимно за халва, сирене, домати и диня. Като се замисля, аз в настроение за халва съм винаги, независимо от сезона, но все пак…

Ето една идея за сандвич. Сандвич всеки може да си направи, но рядко е различен от обичайния с кашкавал, домат и салам. За това реших да споделя с вас моят любим!

Продукти:

  • 4 тънки филийки хляб
    Тостер от лят чугун LAVA
    Чугунен тостер Lava
  • 4 с.л. босилеково песто
  • 5 с.л. запечени кедрови ядки
  • 100-150 г кашкавал или сирене моцарела

 

Рецепта:

Намазваме четирите филийки с пестото от едната страна. Две от филийките се поръсват с кедрови ядки, разпределяме кашкавала и захлупваме с останалите филийки, като пестото е от вътрешната страна. Пекат се в преса за сандвичи.

За постигане на перфектни резултати Ви препоръчваме използването на чугунен тостер LAVA, който можете да закупите от онлайн магазина ни на адрес shop.lavabg.eu