Прекрасна празнична вечер. Всички са се събрали около коледната трапеза, из улиците се носи ухание на тиква, канела, топли погачи, сармички и печено. Прозорчетата весело блещукат, а хората щастливо с поруменели бузки надигат чаши за поредната наздравица. Всичко това ни зарежда толкова много с положителни емоции и мигове! Но! Обикновено води и до още две, нежелани неща. Напиване и преяждане, което всъщност смачква иначе прекрасната поредица от празници. Точно поради това, LAVA България Ви съветва (а и себе си също убеждава) как да не преядете на Коледната трапеза, без да се ограничавате.

Преди всичко, тук става въпрос за приоритети. Въпреки че вкусотиите по масата Ви карат да се чувствате като дете в лунапарк – чудите се на коя въртележка най-напред да се качите, знайте, че не е необходимо да си напълните чинията с от всичко по много. Вместо това си сложете само от любимата храна, достатъчна да Ви засити. И без друго, следващата маса е след няколко часа – оставете си място и за там.

И като казахме, че трябва да си оставите място, изобщо нямаме предвид да пропуснете обяда, за да можете да се натъпчете като прасе на вечеря. Бидейки гладни цял ден, прекаран в мечти за храната довечера, качественото преяждане е абсолютно неизбежно! А след това, единственото което се върти в главата е къде да се опънете скришно в хоризонтално положение и как незабелязано да си разкопчаете панталоните, защото внезапно са започнали да ви стягат.

Ако все пак сте нямали възможност да си хапнете през деня, не поглъщайте наведнъж две поредни порции, а след първата, която е била непременно в малка чиния, си дайте време за почивка. Да, знаем, че все още умирате от глад, но много често, на мозъка са му нужни няколко минути, докато разбере, че е заситен. Осигурете му тези необходими минути, говорейки със съседа по място, пийте една чаша вода, вдигнете тост и ако все пак още сте гладни, може да си вземете парченце тиквеник и половин саралия от тези на мама.

Освен от преяждане е хубаво да се опазим и от махмурлук. Тайната е в това да не пиете като за последно, тъй като с всяка една чаша алкохол, поемаме празни, ненужни калории. И в никакъв случай не пийте на гладно, тъй като доста скоропостижно ще ви удари в главата, а и ще изостри апетита тройно. Освен това, покрай натоварената програма, често забравяме да пием вода, . Алкохолът е главен виновник за дехидратация на организма, което от своя страна води до болезнен автър ефект. Така че за всяка чаша изпит алкохол, пийте и по една чаша вода. Обещаваме ви, че на следващия ден няма да сте махмурлия. Освен, ако не сте погълнали самички цялата кана с домашно червено вино. В този случай, с нищо не можем да ви спасим.

Докато се храните, не нападайте само мръвките и сладкишите по масата. Зеленчуците не присъстват там само за цвят. Отдайте им почит в чинията си, заредете се с витамини, минерали и фибри и ще се заситите с по-малко количество и доста по-качествено.

След като вечерята приключи, убедете семейството да се разходите до площада, за да видите какво става там. Ясно е, че си е живо предизвикателство, но една разходка със сигурност няма да навреди на никого. Или потанцувайте малко на домашно. Просто се пораздвижете.

Храна. Знаете ли, че средно преминават пет години от живота ни в хранене? Има много интересни факти за храната, които не знаем, а си струват да бъдат научени. Ето защо LAVA България се погрижи да Ви представи част от тях.

• Целината съдържа двойно по-малко калории от колкото са необходими за нейното храносмилане.
• В Япония разпиляването на солта се смята за добър късмет, докато у нас е на обратно. Аз мисля да вярвам на японците. А вие?
• Ябълките съдържат 25% въздух и за това не могат да потънат във вода.
• Ябълките, картофите и лука имат еднакъв вкус, но ароматите им придават различно усещане.
• В ябълковите семена се съдържат цианогенни. 50 грама семена от ябълка са напълно достатъчни за да отровят възрастен човек.
• В една бутилка шампанско се съдържат 49 милиона мехурчета и има налягане три пъти по-високо от това в гума на кола.

• Черешите са от биологичното семейство на розите.
• Лукът е кръстен на латинската дума “cepa”, което означава голяма перла.
• Лукът няма вкус, а само мирис.
• Лукът съдържа мек естествен антибиотик, който се бори с инфекциите, успокоява при изгаряния и ухапвания от пчели.
• Дъвченето на дъвка стимулира учебния център на мозъка и по този начин спомага за съхраняването на паметта с напредването на възрастта.
• Пеперудите изпробват вкуса на храната с краката си.
• Химичното съединение на фъстъка е част от това на диамантите.
• Фъстъкът не е ядка, той е представител на семейство Бобови.
• Фъстъците се използват за производството на динамит.

• Яйцата съдържат почти всички познати нам витамини с изключение на витамин С.
• Патладжаните са плодове и всъщност, ботанически се класифицират като такива.
• Ягодата е единствения плод, чиито семена се намират във външната част на кожата.
• Лимонът съдържа повече захар от ягодите
• Рибата се сервира с лимон още от средновековието, защото тогава са вярвали, че сокът на плода ще разгради всички случайно погълнати кости.
• Рибата тон е единствената риба, която се поднася с червено вино. Всички останали се пият с бяло.
• Повечето женски червила съдържат рибешки люспи.
• Крушата е плод, който зрее отвътре навън.
• Ананасът е международен символ на гостоприемството.

• За римляните, да се храниш в седнало положение се е считало за много неприлично и за това са се хранили полулегнали.
• Бананите са от семейството на ягодите.
• Повече от 70% от хранителните продукти в световен мащаб се предоставят само от 12 вида растения и 5 вида животни.
• Боровинковият сок подобрява паметта.
• Течността, която се съдържа в младите кокосови орехи, може да се използва като заместител на кръвната плазма.
• 91% от съдържанието на зелето е вода.
• Фруктозата е основната съставка на семенната течност.
• Един французин изяжда средно за година 500 охлюва.

• През 1800 г. се е смятало, че ромът е много подходящ за почистване на косата и за запазване на нейното здраве, а брендито – за отлично средство за укрепване на корените й.
• Млякото намира приложение при производството на лепила, бои и някои видове пластмаса.
• Млякото, оставено в продължение за 2 часа на дневна светлина, губи от 1/2 до 2/3 от витамините си.
• 80% от населението на Земята редовно използва насекоми в менюто си.
• Оризът е основен хранителен продукт за половината население по Земята.
• Портокаловият сок съдържа малко количество алкохол.
• Всъщност, родината на кетчупа е Китай и в неговото съдържание не са се откривали никакви домати, а се е приготвял от риба, и подправки.
• В миналото, доматите са се смятали за много отровни.
• През 1830 г. кетчупът се е използвал като лекарство.

• Медът е единственият продукт, който не се разваля с времето. Археолози откриват в гробница на фараони годен за консумация мед.
• Кафето, всъщност е плодов сок.
• Най-популярната закуска в цял свят е яйцето.
• Качественият шоколад съдържа флавоноиди, които помагат да се намали рискът от сърдечни заболявания.
• Шоколадът съдържа по-малко кофеин, отколкото кафето, чаят и колата.
• Белият шоколад, въобще не е шоколад, тъй като в него не се съдържа шоколадов ликьор. В действителност той е направен от захар, какаово масло, сух екстракт от мляко, лецитин и ванилия.
• Зеленият, черният, белият и червеният чай се произвеждат от едно и също растение – Camellia Sinensis. Разликата между видовете е в обработката на листата.
• Шафранът се добива от тичинките на вид минзухар.

• Авокадото има най-голямо съдържание на протеини и мазнини от всички видове плодове, като повечето от мазнините в него са ненаситени мастни киселини. С други думи от полезните.
• Само около 3/4 от добиваната риба се използва за храна. Останалата намира приложение при направата на лепила, сапуни, маргарини и торове.
• Аржентинците консумират най-много месо, в сравнение с останалите народи по света.
• Един литър питейна вода съдържа около 100 000 бактерии.ю
• Колкото повече отлежава, толкова повече бялото вино потъмнява, докато при червеното вино се случва тъкмо обратния процес.

• Първоначално морковите са били лилави на цвят. Те стават оранжеви през 17в. Това се дължи на използването на мутирали семена от северно-африканския морков. За да се получи настоящият оранжев цвят са отнели около 200 години.
• Бръмбърите имат вкус на ябълки.
• Осите имат вкус на кедрови ядки
• Червеите имат вкус на пържен бекон
• Картофеният чипс е измислен през 1853 година в Саратога Спрингс – Ню Йорк.

Ето и решението на наш колега за неговото неузряло авокадо:

Вземете Вашия грил тиган LAVA. Омазнете го хубаво със зехтин и го нагрейте на умерена температура. Срежете на две половини Вашето авокадо и го обезкостете. След това го нарежете както Ви допада и го метнете върху грил тигана. Пече се, докато омекне, което отнема общо и за двете страни около 15-20 минути. Ето и снимките на колегата от неговото творение.

Вкусът е нещо като този на печена тиква. Колегата споделя, че е бил силно разколебан, дали да го подправи със захар или със сол. В крайна сметка е предпочел второто. А Вие как го предпочитате?

Как да разпознаете дали Вашето авокадо е сурово още в магазина, можете да прочетете от тук:

Какво да правя с неузряло авокадо 1

Нека си го кажем честно, когато става въпрос за авокадо, рядко случваме на добре узряло наистина. Причината е, че плодът зрее и след като бъде откъснат от дървото. Ето как да познаем, кое авокадо е нашето.

Зеленото авокадо е много твърдо и ще бъде готово за консумация едва след пет дни. Важно е да знаем, че в никакъв случай не бива да го съхраняваме в хладилник по време на процеса на зреене. Достатъчно е да го оставим в плодов панер на стайна температура. Умерено зеленото авокадо може да се яде след три дни, а почти узрялото ще е готово за консумация до 24ч. Зрялото авокадо може да се реже, а добре узрялото е готово за всякакъв вид рецепти.

От първи до четвърти стадий, авокадото се съхранява на стайна температура на място с добра циркулация, за да продължат своето узряване. В четвърти и пети стадий, авокадото може да се съхранява в хладилника до една седмица. За да проверите дали плода е узрял, притиснете леко. Ако е зряло, то е леко меко, но еластично. Повечето сортове, когато са узрели са почти черни. Ако вашето авокадо е още незряло, за да ускорите процеса, можете да го опаковате в хартиен плик с няколко банана и го затворите плътно. Така ще ускорите зреенето.

Имайте предвид, че когато е срязан веднъж, плодът почернява доста бързо, като ябълка. Ако искате да го запазите, просто го напръскайте с пресен лимонов сок, опаковайте го и го съхранете в хладилник.

Ако все пак не Ви се чака авокадото Ви да узрее, наш колега има съвършено различно и страшно вкусно решение за Вас. Всъщност, зеленото авокадо може да се готви!

Какво да правя с неузряло авокадо 2

Тази рецепта за чушки е един вкусен начин за набавяне на необходимото количество белтъчини на всички активно спортуващи, чиито режим е пренаситен от яйца… А те са им втръснали до енти степен.

Продукти за чушки по рецепта за спортисти:

• 8 бр. чушки (8 бр.)
• 4 бр яйца
• 150 г сурватъчна извара
• 3 с.л. фино-смлени овесени ядки
• 10 г краве масло
• 2 с.л. пълнозърнесто брашно
• хималайска сол (на вкус)

Рецепта за чушки по рецепта за спортисти:

Като за начало, трябва да изкормим чушките и добре да ги измием. Запичаме ги на скаричката от двете страни (или пък на чушкопека, ако имаме такъв) и обелваме люспите.

Докато чушките все още се пекат, забъркваме си смес от яйца, извара, смлени овесени ядки и малко хималайска сол. След като чушките са готови и обелени ги пълним, а отворът се затваря с малко пълнозърнесто брашно.

С вече разтопеното краве масло се намазва тавата и самите чушки. Пекат се в предварително загрята фурна при умерена температура.

Да Ви е сладко!