храна

Ето коя е най-скъпата храна на света – LAVA България

Всички си мечтаем да бъдем влюбени до побъркване, обичани до пълна лудост, тотални късметлии и неприлично богати. Докато първите изредени зависят не чак толкова от нас, то последното зависи предимно от нас. Нека оставим възвишените глупости и си го кажем – няма човек на планетата, който не иска да бъде финансово независим. А за да бъдеш такъв, да достигнеш финансовата свобода е необходимо да бъдеш богат. Това е. И ако случайно забогатеете и се чудите вече къде да си изхарчите парите, най-добрият начин да го направите е в храна. Ето и кои са най-скъпите храни в света:

хайвер
LAVA България

Хайвер

Най-скъпият хайвер в света е ирански и е изключително рядък. Продава се в двадесет и четири каратова златна обвивка, а само една малка хапчица от него струва хиляда двеста и петдесет долара. За килограм си подгответе двадесет и пет хиляди. Нямате? Тогава се задоволете с нашенската вкусна тарама с препечени филийки.

Zillion Dollar Lobster Frittata

Този омлет се предлага в хотел Le Parker Meridien. Той представлява бъркани яйца с омар и хайвер, а цената му е 1000 долара. За да се почувствате като истински богаташи, просто си разбъркайте яйцата с обикновени печурки, пък ако сте умрели за морски дарове, прибавете и щипки от пагур. В интерес на истината, омар сме яли и със сигурност пагурските, черноморски щипки са много по-вкусни!

храна
LAVA България

Gordon Ramsey’s Maze Restaurant Pizza

Фенове ли сте на пицата? И ние. Върли. И все пак 178 долара за някаква си английска пица, представляваща тънък пласт тесто, подобен на коричка, намазана с лучено пюре, паста от трюфели, сирене фонтина, моцарела, манчета и гъби и салата с два-три бели трюфела не ми се дават. Освен това, нашенската гъба булка е далеч по-вкусна от прочутия италиански бял трюфел.

храна
LAVA България

The Douche Burger

Бъргъра винаги съм го приемала като нещо ужасно нездравословно, подходящо за ядене тогава и само тогава, когато случаят е краен. Разбирайте, че не сте виждали храна от три дни и единственото нещо край вас е бургерджийницата, като знаете, че поне още ден, нормална храна няма да видите. Говорим си за бъргър струващ максимум 3 долара. От такъв за 666 долара, какъвто предлагат в камион, каквото и говеждо, гъши дроб, омари, трюфели и други глупости там, пак няма да си оправдаят цената. С други думи, без друго съм изкарала три дни и съм каталясала от глад, ще изтърпя  още един ден. Човешкият организъм издържа на глад до 30 дни!

Кафе

Добре, де. Кафе всички обичаме. Пък дори и да не харесваме кафе, обичаме кофи паузите с приятели по кафенетата или пък тези с колегите през обедната почивка. Е, да, ама кафе, произведено от слонски изпражнения е звучи готино. Поне на нас не ни звучи. А когато разбрахме, че цената му е 500 долара за чашка, съвсем не го харесахме.

храна
LAVA България

Frrrozen Haute Chocolate

Това е най-скъпият десерт на света и се приготвя в Серендипити от главния готвач Стивън Брус. Той съдържа 28 различни вида какао и е украсен с 5 грама ядливо двадесет и три каратово злато. Сервира се в осемнадесет каратов златен съд, инкрустиран с диаманти и златна лъжичка с черни, бели и шоколадово кафяви диаманти. Ако ви се яде сладолед, а имате за харчалък наведнъж 25 000 долара – това е вашата храна!

храна
LAVA България

The Golden Phoenix Cupcake

Това е най-скъпото кексче на света и се предлага в дубайски магазин на къпкейкс, като цената му е хиляда долара. Да ви е сладко!

храна
LAVA България

Сватбена торта

Най-скъпата сватбена торта на света възлиза на стойност от 50 милиона долара. Какво толкова са й сложили ли? Ами първо е висока около метър и половина, като етажите й са общо шест. Тя е украсена с над две хиляди диаманта. Да, за нас също си е чисто разхищение. Ами ако някой глътне камък, задави се и умре? А и все пак, това е само храна.

Да ви е сладко!

веган ореховки

Веган ореховки

Продукти за веган ореховки:

веган ореховки
LAVA България
  • 1 бр. консерва нахут
  • 1 ч. ч. пудра захар
  • 3 течни ванилии
  • 1 ч. ч. смлени орехи
  • 2 с. л. брашно от рожков
  • 2 с. л. смляно ленено семе
  • цели орехови ядки или кокосови стърготини за украса

 

Рецепта за веган ореховки:

Като за начало, отваряме консервата нахут и отцеждаме ядките от водата, като не я изхвърляме, а поставяме течността на котлона да поври за около 5-6 минути, за да се сгъсти. След това я отстраняваме от огъня и оставяме да изстине.

Докато нахутеният сок изстива, ядките се смилат в блендера, докато станат на трохи. За да се улесним, можем да прибавим и 1-2 лъжици кокосова захар. Така вероятността да се превърнат в тахан намалява драстично. Когато водата от нахута изстине я пресипваме в голяма пластмасова купа и започваме да я разбиваме с миксер. Течността се превръща много бързо в пяна, а после се сгъстява. Разбива се докато не започне да не пада от бъркалките. Едва тогава започваме да добавяме постепенно и пудрата захар, като не преставаме да бъркаме. Когато сместа стане много твърда, добавяме ванилиите. Добавяме смлените ядки, заедно с брашното от рожков и лененото семе на части към разбитата на сняг смеси бъркаме леко с лъжица, докато се смесят добре. В никакъв случай не използваме миксера, защото сместа ще се втечни. Грабвате лъжицата и оформяте ореховка върху предварително застланата с хартия за печене тавичка. Загряваме фурната за 70 градуса и поставяме ореховките да се изсушат. След около два часа ще бъдат напълно готови.

Да ви е сладко!

френски фъдж

Френски фъдж

Френски фъдж или както вкъщи си му казваме – “Негърче”. Съвършено вкусна калорична бомба, на която никой в семейството не може да устои. Това е и днешната рецепта.

Автор: Светла Иванова

Продукти за френски фъдж:

  • 2бр. яйца
    френски фъдж
    LAVA България
  • 1 и 1/2 ч. ч. захар
  • 1 и 1/2 ч. ч. брашно
  • 1 ч. ч. кисело мляко
  • 1 ч. л. сода
  • 1/2 ч. ч. олио
  • 2 с. л. какао

 

За глазурата:

  • 3. с. л. вода
  • 6 с. л. захар
  • 2 с. л. какао
  • 125 гр. масло

Рецепта за френски фъдж:

Разбиваме яйцата със захарта. Трябва да се получи бял пухкав крем, като току-що  натрупал сняг. След това се добавят олиото и киселото мляко. Необходимо е содата да бъде предварително угасена в млякото. Разбъркваме добре и накрая прибавяме брашното. Докато се поеме брашното, трябва задължително да се бърка с шпатула, а не с миксер. Готовата смес изсипваме в тава, която предварително сме намазнили и набрашнили. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Докато сладкишът се пече, се заемаме с глазурата. Поставяме всички продукти  в малка касерола и слагаме на котлона да заври, като бъркаме непрекъснато. Достатъчно е да се смесят всички продукти и да се стопи захарта. След като глазурата е напълно готова, докато е още гореща заливаме вече изстиналия сладкиш.

Да ви е сладко!

 

коледно пънче

Коледно пънче

Автор: Светла Иванова

Някои си имат огнище и горят бъдник, а други си нямат и правят коледно пънче за след 00:00ч., когато е позволено вече да се блажим. Ето и самата рецепта, която ни бе изпратена от Светла Иванова.

коледно пънче
LAVA България

Продукти за блата на коледно пънче:

  • 60 гр. брашно
  • 30 гр. какао на прах
  • 1 чаена лъжица бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжица сол
  • 100 гр. захар
  • 3 яйца, разделени жълтъци от белтъци
  • 60 мл прясно мляко

Продукти за пълнежа на коледно пънче:

  • 1 консерва подсладено кондензирано мляко (397 гр.)
  • 3 жълтъка
  • 100 г масло
  • 135 г кокосови стърготини
  • 120 г смлени орехи
  • 1 чаена лъжица ванилова есенция
коледно пънче
LAVA България

Продукти за глазура на коледно пънче:

  • 150 мл сметана 35%
  • 150 г натурален шоколад
  • 2 супени лъжици масло

Рецепта за коледно пънче:

Най-напред загряваме фурната на 170 градуса. Застиламе подходяща правоъгълна тава с хартия за печене, а след това я намазваме с малко разтопено масло. Брашното, какаото и бакпулверът се пресяват заедно. След това разбиваме жълтъците със захарта, докато сместа побелее. Редуваме мляко и брашнена смес, като разбъркваме много добре – за предпочитане с миксера. Разбиваме белтъците на сняг и ги добавяме постепенно към тестото, като разбъркваме в една и съща посока с шпатула. Изсипваме в подготвената тава и печем 10-15 минути. Намокряме с вода подходяща тензухена кърпа и отцеждаме хубаво. Разстила се върху плота, а опечения блат обръщаме върху кърпата. Отстраняваме хартията за печене, а блатът се навива на руло, заедно с влажната кърпа. Оставяме да постои така около 30 минути, като през това време приготвяме пълнежа.

коледно пънче
LAVA България

 

 

В подходяща тенджерка смесваме кондензираното мляко, жълтъците и брашното. Слагат се да заврят, като бъркаме непрестанно. Кремът се вари около 12 минути. Сваляме от огъня и добавяме кокосът, орехите и ванилията. Разбъркваме добре с шпатулата и оставяме да се охлади, докато се използва. Развиваме внимателно блата и го намазваме с половината крем. Завиваме пак на руло, а от края му се отрязва едно парче по диагонал. Поставяме върху подноса за сервиране, като малкото парче се поставя до голямото, така че да наподобява клонче. След това, оформеното дърво се намазва с останалия крем.

коледно пънче
LAVA България

Време е за глазурата. Отново в подходяща тенджерка се смесват сметаната, маслото и нарязания на малки парченца шоколад. Оставят се на среден огън, докато се разтопят и стане гладка. Махаме от котлона и се оставя да изстине и стегне в хладилника. С шоколадовия крем се намазва рулото, а с вилицата правим резки по дължината на рулото, за да заприлича на кора на дърво.

 

коледни сладки

Коледни сладки

Шест дни до Коледа. Вече навсякъде ухае на коледни сладки и точно поради тази причнина, днес ще Ви дадем няколко предложения за направата на такива.

Първи тип коледни сладки:

Меденки

коледни сладки

Продукти:

  • 2 яйца
  • 1 ч. ч. олио
  • 1 ч. ч. пудра захар
  • 1 каф. ч. мед
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1 ч. л. канела
  • 1/2 кг. брашно
  • конфитюр за слепване

За шоколадова глазура:

  • 100 гр. шоколад
  • 1 ч. л. масло

Рецепта:

Най-напред, за приготвянето на перфектните коледни сладки е необходимо да си разбием яйцата (първо белтъците и после жълтъците) заедно с олиото. След това се добавят пудрата захар и меда, като се разбива непрекъснато с миксера. Брашното се пресява заедно със содата и канелата и се добавя в малки количества към яйчената смес. Докато сместа е рядка се бърка с миксера, но след като тестото стане достатъчно гъсто се вади от купата и се меси на ръка. Добавя се брашно, докато тестото не спре да ни залепва по ръцете, като твърдостта е средна.

Готовото тесто се оформя на топчета с големината на маслина или пък се разточва на плота лист с дебелина около половин сантиметър и вкарваме формичките за курабийки в употреба. Застиламе с хартия за печене подходяща тава и подреждаме сладките върху нея. Фурната трябва да е предварително загрята на 180 градуса и се пекат, докато леко порозовеят. След като меденките са готови, еднаквите се слепват помежду си с конфитюр и ги намазваме с шоколадовата глазура, приготвена от разтопения шоколад, заедно с маслото.

Втори вид коледни сладки:

коледни сладки

Постни меденки

Продукти:

  • 3 ч. ч. брашно
  • 3/4 ч. ч. мед
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1 ч. ч. топла вода
  • 1/2 ч. ч. олио

Рецепта:

Най-напред е необходимо да разтворим меда в топлата вода, като бъркаме непрестанно. Добавяме олиото и пак разбъркваме. След това пресяваме брашното заедно със содата и канелата и прибавяме на малки количества. Разбъркваме добре с вилицата, докато тестото не стане достатъчно гъсто за да се меси с ръце. Омесено е, когато спре да ни залепва по ръцете. След това го разточваме на лист с дебелина половин сантиметър и формичките отново играят. Или просто оформяме на топчета. Подреждаме в подходяща тавичка, застлана с хартия за печене и поставяме в предварително загрятата на 180 градуса фурна. Нашите коледни сладки са готови след около 10-20 минути. Те трябва просто леко да порозовеят, но не и да стават кафяви.

Трети вид коледни сладки:

коледни сладки

Канелени звездички

Продукти:

  • 3 белтъка
  • 400 гр. бадеми
  • 1 1/2 ч. ч. пудра захар
  • 1 ч. л. канела
  • 1 ванилия

Рецепта:

Най-добре първо да се заемем с бадемите. Те трябва да са смлени на ситно. Можем също да ги заменим с орехи или лешници, но процедурата по смилането си остава същата. След това пресяваме пудрата захар и я оставяме на страна, докато не разбием белтъците до получаването на хубава, гъста пяна. След това малко по малко се добавя и захарта. Една трета от разбитите белтъци се отделя, а към останалата част се добавят ядките и канелата. Замесва се пухкаво тесто, разточваме го на блат с дебелина около сантиметър и нарязваме на звездички. В подходяща тавичка застиламе хартия за печене и подреждаме в нея звездичките, като всяка една я намазваме с останалите белтъци. Пекат се в предварително загрята на 150 градуса фурна за около 15 минути.

Четвърти вид коледни сладки:

коледни сладки

Ореховки

Продукти:

  • 3 белтъка
  • 1/2 ч. ч. пудра захар
  • 1 ч. ч. смлени орехи
  • 1 ванилия
  • 1/2 ч. л. лимонов сок

Рецепта:

Ореховките са класиката на класиката, когато става въпрос за коледни сладки, а и освен това се приготвят доста лесно. На всичкото отгоре са и едно от най-вкусните неща на Коледната трапеза. Ето и методиката им на приготвяне. Първо си разбиваме белтъците с щипка сол, докато станат на сняг. Най-добре е белтъците да са престояли един ден отделени от жълтъците за допълнителна твърдост, а купата и бъркалките на миксера непременно трябва да са напълно сухи. Добавяме малко по малко пудрата захар, ванилията и лимоновия сок, докато сместа не стане напълно твърда и снежна.  След като е готово, постепенно се добавят и фино смлените орехи и разбъркваме много внимателно с дървена лъжица. Не използваме миксера, за да може белтъците да си останат на твърд сняг. Застиламе си тавата с хартия за печене, оформяме си ореховките и печем в предварително загрята на 150 градуса фурна, докато ореховките ни придобият лек кафяв цвят. Това отнема около 20-25 минути максимум, но може и за по-малко, така че ги наглеждайте.

баклава

Турска баклава

Тъй като снощи с любимия бяхме на здравословна храна – реших да ни поглезя с едни бързи кюфтенца от киноа (или крилати кюфтета, както той ги нарича), хубавичко омазани в домашна лютеница, естествено след приключването на вечерята и двамата почти бълнувахме за нещо сладичко. Вкъщи е традиция, задължително след основното да има и десерт, но тъй като вчера ме мързеше, реших да мина метър. Да, ама не. Освен той, аз също умирах да се подсладя, но не ми се ядяха магазински сладки. И се сетих, че нищо не става по-бързо и лесно от турската баклава. За щастие, тъй като днес се каних да правя баница, имах кори и моментално се развъртях отново в кухнята. Днешната рецепта ще е именно за тази чудесна турска баклава, отлично допълнение на Коледната трапеза или пък за такива моменти като моите снощи.

баклава
LAVA България

Продукти за турска баклава:

баклава
LAVA България
  • 30 мл. л. прясно изцеден лимонов сок
  • 400 мл. л вода
  • 300 гр. захар
  • 1 лимон
  • 100 гр. масло
  • 1 ч. ч. гр. захар
  • 1/2 ч.л. канела
  • 300 гр. смлени орехи
  • 50 мл. л. ром (аз го направих с бърбън и стана чудесно!)
  • 100 гр. стафиди
  • 1 пак. фини кори за баница

 

Рецепта за турска баклава:

За около половин час, накисваме стафидите в рома, а през това време намазваме правоъгълна тавичка с маслото и полагаме върху нея две кори. Орехите се смесват с канелата и малко захар. След това добавяме и отцедените стафиди към орехите, канелата и захарта и започваме да поръсваме с плънката през две кори, като всеки пласт е намазан с масло. Завършва се отново с две кори и пак намазваме с маслото. Баклавата се нарязва на малки правоъгълничета /квадратчета, ромбчета/ и поливаме отгоре с останалото разтопено масло.

Пече се за 40 минути на 180 градуса (с вентилатор за 30 минути), като фурната трябва да бъде предварително загрята.

Докато нашата баклава се пече, трябва да си спретнем захарен сироп. Слагаме водата на котлона и добавяме към нея захарта и лимоновия сок. Необходимо е да заврят, като бъркаме непрестанно. Варим около 10 минути, докато сиропът започне леко да се сгъстява. Сваляме от котлона и добавяме настъргана лимонова кора. Оставяме да се охлади.

Приготвяме захарния сироп, като слагаме водата, захарта и лимоновия сок да заврят. Варим около 10 мин., докато сиропът започне да се сгъстява леко. Сваляме от котлона и добавяме настъргана лимонова кора. Оставяме да се охлади.

Когато баклавата е напълно изпечена, я заливаме с вече охладения захарен сироп, както си е още гореща. Принципно се оставя да престои на стайна температура за двадесет и четири часа преди консумация, обаче ние я нападнахме веднага щом изстина.

храната

59 интересни факти за храната, която консумираме всеки ден

Храна. Знаете ли, че средно преминават пет години от живота ни в хранене? Има много интересни факти за храната, които не знаем, а си струват да бъдат научени. Ето защо LAVA България се погрижи да Ви представи част от тях.

  • Целината съдържа двойно по-малко калории от колкото са необходими за нейното храносмилане.
  • В Япония разпиляването на солта се смята за добър късмет, докато у нас е на обратно. Аз мисля да вярвам на японците. А вие?
  • Ябълките съдържат 25% въздух и за това не могат да потънат във вода.
  • Ябълките, картофите и лука имат еднакъв вкус, но ароматите им придават различно усещане.
  • В ябълковите семена се съдържат цианогенни. 50 грама семена от ябълка са напълно достатъчни за да отровят възрастен човек.
  • В една бутилка шампанско се съдържат 49 милиона мехурчета и има налягане три пъти по-високо от това в гума на кола.

 

храната
LAVA България

 

  • Черешите са от биологичното семейство на розите.
  • Лукът е кръстен на латинската дума “cepa”, което означава голяма перла.
  • Лукът няма вкус, а само мирис.
  • Лукът съдържа мек естествен антибиотик, който се бори с инфекциите, успокоява при изгаряния и ухапвания от пчели.
  • Дъвченето на дъвка стимулира учебния център на мозъка и по този начин спомага за съхраняването на паметта с напредването на възрастта.
  • Пеперудите изпробват вкуса на храната с краката си.
  • Химичното съединение на фъстъка е част от това на диамантите.
  • Фъстъкът не е ядка, той е представител на семейство Бобови.
  • Фъстъците се използват за производството на динамит.

 

 

храната
LAVA България

 

  • Яйцата съдържат почти всички познати нам витамини с изключение на витамин С.
  • Патладжаните са плодове и всъщност, ботанически се класифицират като такива.
  • Ягодата е единствения плод, чиито семена се намират във външната част на кожата.
  • Лимонът съдържа повече захар от ягодите
  • Рибата се сервира с лимон още от средновековието, защото тогава са вярвали, че сокът на плода ще разгради всички случайно погълнати кости.
  • Рибата тон е единствената риба, която се поднася с червено вино. Всички останали се пият с бяло.
  • Повечето женски червила съдържат рибешки люспи.
  • Крушата е плод, който зрее отвътре навън.
  • Ананасът е международен символ на гостоприемството.

 

 

храната
LAVA България

 

  • За римляните, да се храниш в седнало положение се е считало за много неприлично и за това са се хранили полулегнали.
  • Бананите са от семейството на ягодите.
  • Повече от 70% от хранителните продукти в световен мащаб се предоставят само от 12 вида растения и 5 вида животни.
  • Боровинковият сок подобрява паметта.
  • Течността, която се съдържа в младите кокосови орехи, може да се използва като заместител на кръвната плазма.
  • 91% от съдържанието на зелето е вода.
  • Фруктозата е основната съставка на семенната течност.
  • Един французин изяжда средно за година 500 охлюва.

 

 

храната
LAVA България

 

  • През 1800 г. се е смятало, че ромът е много подходящ за почистване на косата и за запазване на нейното здраве, а брендито – за отлично средство за укрепване на корените й.
  • Млякото намира приложение при производството на лепила, бои и някои видове пластмаса.
  • Млякото, оставено в продължение за 2 часа на дневна светлина, губи от 1/2 до 2/3 от витамините си.
  • 80% от населението на Земята редовно използва насекоми в менюто си.
  • Оризът е основен хранителен продукт за половината население по Земята.
  • Портокаловият сок съдържа малко количество алкохол.
  • Всъщност, родината на кетчупа е Китай и в неговото съдържание не са се откривали никакви домати, а се е приготвял от риба, и подправки.
  • В миналото, доматите са се смятали за много отровни.
  • През 1830 г. кетчупът се е използвал като лекарство.

 

храната
LAVA България
  • Медът е единственият продукт, който не се разваля с времето. Археолози откриват в гробница на фараони годен за консумация мед.
  • Кафето, всъщност е плодов сок.
  • Най-популярната закуска в цял свят е яйцето.
  • Качественият шоколад съдържа флавоноиди, които помагат да се намали рискът от сърдечни заболявания.
  • Шоколадът съдържа по-малко кофеин, отколкото кафето, чаят и колата.
  • Белият шоколад, въобще не е шоколад, тъй като в него не се съдържа шоколадов ликьор. В действителност той е направен от захар, какаово масло, сух екстракт от мляко, лецитин и ванилия.
  • Зеленият, черният, белият и червеният чай се произвеждат от едно и също растение – Camellia Sinensis. Разликата между видовете е в обработката на листата.
  • Шафранът се добива от тичинките на вид минзухар.

 

храната
LAVA България

 

  • Авокадото има най-голямо съдържание на протеини и мазнини от всички видове плодове, като повечето от мазнините в него са ненаситени мастни киселини. С други думи от полезните.
  • Само около 3/4 от добиваната риба се използва за храна. Останалата намира приложение при направата на лепила, сапуни, маргарини и торове.
  • Аржентинците консумират най-много месо, в сравнение с останалите народи по света.
  • Един литър питейна вода съдържа около 100 000 бактерии.ю
  • Колкото повече отлежава, толкова повече бялото вино потъмнява, докато при червеното вино се случва тъкмо обратния процес.

 

храната
LAVA България

 

  • Първоначално морковите са били лилави на цвят. Те стават оранжеви през 17в. Това се дължи на използването на мутирали семена от северно-африканския морков. За да се получи настоящият оранжев цвят са отнели около 200 години.
  • Бръмбърите имат вкус на ябълки.
  • Осите имат вкус на кедрови ядки
  • Червеите имат вкус на пържен бекон
  • Картофеният чипс е измислен през 1853 година в Саратога Спрингс – Ню Йорк.
Баница с крем ванилия

Баница с крем ванилия

Автор: Виолета Матева

Продукти за баница с крем ванилия:

Баница с крем ванилия
LAVA България
  • 1 пакет кори за баница
  • 1 пакет “Пудинг” крем ванилия с варене
  • 1 с. л. царевично нишесте
  • 600 мл. л. прясно мляко
  • 5 с. л. захар
  • 1 с. л. краве масло
  • кора от портокал

За сиропа:

  • 1 ч. ч. захар
  • 1 ч. ч. вода
  • ванилия
  • кокосови стърготини за поръсване

Рецепта за баница с крем ванилия:

Необичайно, но в този случай, сиропът за рецептата трябва да е студен. Именно заради това, е необходимо да приготвим първо него. В малка тенджерка, изсипваме една чаена чаша вода и в нея разтваряме захарта и ванилията, като бъркаме непрекъснато. Сместта трябва да поври за около 4-5 минути. След това отстраняваме от огъня и оставяме да се охлади.

За баницата, в подходяща тенджера загряваме млякото, заедно със захарта и портокаловата кора. Малко преди да заври, изваждаме кората и сипваме пудинга с нишестето, които трябва да бъдат предварително разбити в малка част от млякото и ванилията. Бърка се непрекъснато, до сгъстяване, след което се сваля от котлона и разбъркваме с маслото. Сместта се пресипва в купа и се оставя за кратко в хладилника, за да стегне по-бързо.

Баница с крем ванилия
LAVA България

След като всичко е готово, се заемаме с корите. Вземаме две и по тясната страна се разпределят 3-4 супени лъжици крем и навиваме на руло. Двата края се подвиват навътре, за да не изтече сместта. След това се поставят в предварително намаслена тавичка. По същия начин се процедира и с останалите кори. След като всичко е готово, намазваме баницата с малко разтопено масло и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за тридесет минути. След като е готова, докато е още гореща се залива със захарния сироп и се поръсва с кокосови стърготини. Сервира се охладена.

Да Ви е сладко!

баница с крем ванилия
LAVA България
торта с кокосов крем

Торта с кокосов крем

Автор: Виолета Матева

Продукти за торта с кокосов крем:

  • 3 яйца
  • 1 ч. ч. захар
  • 100 мл. л. прясно мляко
  • 3 с. л. олио
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1 ч. ч. брашно
  • 1 с. л. какао за шарка
торта
LAVA България

за сиропа:

  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • 3 с. л. захар
  • 1 с. л. течен шоколад
  • 2 с. л. олио

крем:

  • 200 гр. заквасена сметана
  • 200 гр. течен шоколад
  • 2 с. л. кокосови стърготини
  • 2 с. л. пудра захар
торта
LAVA България

украса:
бял шоколад и готови цветенца

Рецепта за торта с кокосов крем:

За приготвянето на вкусен блат е необходимо да разбием яйцата със захарта, като се отделят първо белтъци, после жълтъци и накрая захар. След като са готови, добавяме олиото, прясно мляко и чак накрая брашното, предварително пресято с бакпулвера. Разбъркваме добре и отделяме една чаша от сместа. Сместа в чашата се разбърква с какао.

Подходяща тавичка застиламе с хартия за печене. Върху нея се изсипва половината от бялата смес. След това, точно в средата, постепенно разливаме кафявата и накрая завършваме отново с бялата. Пече се в загрята фурна на 170 градуса за около 30 минути, като се проверява дали е готово с дървена клечка. След като е напълно изпечен се изважда и се охлажда.

След като блатът е охладен, с нож за хляб го срязваме през средата, така че да се отдели на два еднакви блата. Затопляме прясното мляко със захарта, шоколада и олиото и разбъркваме до образуването на гладка и хомогенна смес. С лъжица се сиропират блатовете. В купа се разбърква сметаната с пудрата захар, шоколада и кокоса. Половината намазваме за да слепим двата блата, а с останалия крем намазваме тортата и украсяваме с бял шоколад. Оставяме в хладилника за една нощ и е готова за сервиране.

С лъжица сиропираме двата блата В купа се разбърква сметаната с пудрата захар , шоколада и кокоса Половината намазваме за да слепим двата блата ,а останалия крем измазваме торта и украсяваме със белия шоколад Оставя се за 1 нощ и е готова за сервиране !

Сладкиш с бисквитено тесто

Продукти за сладкиш с бисквитено тесто:

  • бисквити – 350 г
    Сладкиш с бисквитено тесто
    LAVA България
  • масло – 1 пакетче
  • сметана – 300 г заквасена
  • кисело мляко – 1 к.ч.
  • кафява захар – 5 с.л.
  • ябълки – 2 бр.
  • канела – пакетче

Рецепта за сладкиш с бисквитено тесто:

В последно време, чопъра се е превърнал в най-добрия приятел на домакинята. И днес ще ни помогне в приготвянето на този божествен, но пък много лесен сладкиш. Това което трябва да направим е да натрошим бисквитите в кухненския робот, докато не се превърнат в брашно. През това време трябва да сме разтопили брашното и го добавяме към бисквитите, като разбъркваме хубаво сместа. На дъното на подходяща тавичка се оформя блат и съдът се оставя в хладилника, докато се втвърди блатът.

Докато блатът се охлажда ние трябва да се захванем с крема. Чопърът пак ни идва на помощ, като с него разбиваме сметаната, киселото мляко и кафявата захар. Разпределяме го върху втвърдилия се блат, а отгоре поръсваме с леко настъргани ябълки и канела. Десертът се връща обратно в хладилника за няколко часа, след което е готов да се пристъпи към действия.

как да си направим купи от шоколад

Как да си направим сами шоколадови купички

Чудили ли сте се как сладкарите правят тези свои шоколадови шедьоври? Стоим си, гледаме си шоколадовата скулптура и ни е страх да отхапем, защото ще се развали магията. А искали ли сте да си направите такива у дома? Днес ще Ви покажем как да си направите сами шоколадови купички.

Необходими продукти за шоколадови купички:

  • 400гр. шоколад
  • една малка тенджера
  • балони
  • голяма тава
  • хартия за печене

Начин за приготвяне на шоколадови купички:

шоколадови купички
LAVA България

 

Надуваме балоните с големината която искаме да бъдат купичките и ги връзваме добре за да не издишат. След като сме готови с тях си поемаме въздух (в случай че нямаме помпа) и се заемаме с шоколада. Разтопяваме на слаб огън, като бъркаме непрекъснато за да не загори. След като е напълно втечнен го махаме от котлона, взимаме си по-голяма тава, предварително застлана с хартията за печене и се връщаме към балоните.

шоколадови купички
LAVA България

Това което трябва да направим всъщност е много просто. Разливаме малко шоколад върху хартията за печене. Това ще ни бъде поставката на купичката. След това потапяме самия балон в шоколада и го поставяме изправен върху шоколадовата подложка. Процедурата се повтаря според това колко купички искаме да си направим. След като сме готови, оставяме балоните в хладилника за около час, за да може шоколадът да се втрърди напълно.

 

купички от шоколад
LAVA България

 

Когато се уверим, че сладките изделия са се стегнали добре, внимателно спускаме балоните и прецизно отлепяме от шоколадовите стени. Воала! Имаме си купички от шоколад.

 

купички от шоколад
LAVA България

Изведнъж идеята за домашно приготвен сладолед или сорбе стана още по-привлекателна, нали?

сладолед в шоколадова купа
LAVA България

Да Ви е сладко!

Шоколадово брауни с ирладнски крем 

Продукти за шоколадово брауни:

  • 2 яйца
  • 3-4 с. л. какао
  • 125гр. краве масло
  • 1 ч. ч. брашно тип 500
  • 1 бакпулвер
  • щипка сол
  • 1/2 ч.ч.уиски
    шоколадово брауни с ирландски крем
    LAVA България
  • 1 ч.ч.захар

Продукти за ирландски крем:

  • 1 ч.ч.сметана квасена
  • 225 гр.сирене крема
  • 1 ч.ч.пудра захар
  • 1 ванилия
  • 1 ч.л. есенция шоколад
  • 1/4 ч. ч. ликьор какао

Начин на приготвяне на брауни с ирландски крем:

Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Брашното, какаото, бакпулвера и солта се пресяват заедно няколко пъти и се оставят на една страна, докато разтопим маслото. Към него добавяме захарта, яйцата и уискито и разбираме с миксера. Постепенно се добавят и сухите съставки. Омазняваме тавичката и леко я набрашняваме за да не ни полепне тестото за нея. Пече се 35 минути във вече загрятата фурна. След като е готово се оставя да се охлади и през това време забъркваме крема.
Необходима ни е малка купа в която да разбием сметаната, докато придобие полутечен вид. В по-голям съд се слага крема сиренето и разбиваме с миксер, добавяйки  постепенно пудрата захар. Добавяме ванилията, шоколадовата есенция и ликьора. Бърка се до получаването на кремообразна смес. Внимателно се излива отгоре и сметаната при непрекъснато бъркане на средна скорост на миксера и заливаме с него вече охладеното брауни. Оставя се да престои в хладилника около час и след това консумираме отговорно.

Циганско реване

Продукти за циганско реване:

сладкиш с майонеза и шоколад
LAVA България
  • 4 яйца
  • 16 супени лъжици захар
  • 16 супени лъжици прясно мляко
  • 16 супени лъжици олио
  • 16 супени лъжици брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 супена лъжица какао

 

За сиропа: 

  • 12 супени лъжици захар
  • 500 мл прясно мляко

 

За намазване отгоре: 

  • мармалад
  • 500 мл. л. сметана

Рецепта за циганско реване:

Едва ли има човек, който да не яде сладко, а днешния сладкиш е мноооого сладък! Това което избрахме да Ви покажем днес е любимото ни лекарство за душата, а именно циганско реване.

Първо трябва да разбием яйцата заедно със захарта в по-голяма купа. Бие се, докато яйцата станат на бял, пухкав сняг. След миксера е започнал да оставя следи при движението на бъркалките се добавя мляко, олио, брашно, бакпулвер и какао. С помощта на лъжица се разбърква добре. След като всичко е готово, сместа се изсипва в подходяща, предваритено намазннена тавичка на 180 градуса за 20 минути. Вече готовият блат се оставя да се охлади, а ние през това време приготвяме сиропа, състоящ се от млякото и захарта. Те се поставят на огъня, докато захарта се разтопи напълно, а сиропът стане горещ. Добре охладеният блат се залива с горещия сироп и се оставя да попие. Най-отгоре, намазваме с мармалад по наш избор, а след това нанасяме сметановата глазура и можете да я украсите с орехи. Оставя се да престои в хладилника едно денонощие.

Жадната монахиня – Играта на LAVA

Скъпи гастрономчета,
Днес денят започва с нещо сладко. Светла Иванова от град Бургас ни е изпратила един любим и невероятно вкусен сладкиш, а именно “Жадната монахиня”. Както името му говори само по себе си, видът му казва още повече и лично на нас ни се напълни вече устата със слюнка.

За направата на сладкиша, Светла смята, че е подходяща кръгла, 24см., мултифункционална тенджера от серия “Фолк”.

LAVA България
За да видите този продукт в нашия каталог, моля кликнете на снимката.

Продукти:

За сладкиша:

  • 1 кофичка кисело мляко
  • 1 с.л. сода за хляб
  • 1 ч.ч. захар
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 ч.л. канела
  • 3 ч.ч. брашно

За сиропа:

  • 2 ч.ч. вода
  • 1 1/2 ч.ч. захар
  • За глазурата:
  • 3 белтъка
  • 1 ч.ч. захар

Рецепта:

В подходящ съд се слага киселото мляко и към него добавяме содата. Разбъркваме леко и вътре изсипваме захарта, олиото и канелата. Сместа се разбърква добре и прибавяме брашното. Подходяща тавичка (в случая е препоръчана мултифункционална касерола LAVA) се намазнява и вътре изсипваме сместа. Пече се в умерена фурна. След като се изпече (проверява се с клечка. Когато е готово тестото, клечката е суха), се оставя да изстине и се залива с горещия сироп (сварен от водата и захарта). Готовият и напоен сладкиш се намазва с глазурата от разбитите със захарта на гъст сняг белтъци. За украса можем да използваме шоколадови пръчици, кокосови стърготини или както в случая орехи.

вкусно с Анита Райкива
LAVA България
Вкусно с Анита Райкова
LAVA България
Вкусно с Анита Райкова
LAVA България
Вкусно с Анита Райкова
LAVA България

Пожелаваме успех на Светла! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Кекс Дъщерята на слънцето

Дъщерята на слънцето

Продукти:

За блатовете:

  • 100 г размекнато масло
  • 300 г захар, по възможност пудра захар
  • 5 бр. яйца
    Чугунена мултифункционална касерола LAVA
    Чугунена мултифункционална тенджера LAVA
  • 1 ванилия
  • 125 г брашно
  • 5 г бакпулвер
  • 100 г бадеми

За пълнежа:

  • 500 мл сметана
  • 1 ванилия
  • 2 пакета фиксатор за сметана
  • около 500 г плодове по избор: ягоди, череши, мандарини, малини.

Рецепта:

Дъщерята на слънцето

Блатове:

За да станат вкусни блатовете, фурната трябва да се загрее на 180 градуса. Маслото се разбива със 100 грама захар и ванилията, до получаване на пухкав крем. След това добавяме жълтъците, но един по един. Брашното се пресява заедно с бакпулвера върху жълтъчния крем и се разбърква внимателно с лъжица. Полученото тесто се намазва в две форми. Белтъците се разбиват с 200г. захар на твърд сняг и се разпределят върху двата блата. Поръсват се с бадемите и се пекат 30 минути. Оставят се напълно да изстинат.

Пълнеж:

Сметаната се разбива с фиксатора и ванилията, а плодовете се разбъркват внимателно с нея. Ако те са от компот, трябва да са отцедени и подсушени предварително.

Сглобяване:

Намазваме сметаната върху единия блат. Другия се нарязва на порции, като за торта и тогава се слага върху сметаната. Трябва да престои в хладилник поне два часа, преди да се сервира. Намазването на тестото става най-лесно, ако брашнената смес се размаже върху дъното на формата от центъра към ръба и след това се сложи кантът. След това следва белтъчният сняг, който след като го намажем добре отгоре, можем да аранжираме с плодове, захарни пръчици или шоколад.


За постигане на страхотен резултат при изпичането на блата, топлината в който го печем е нужно да бъде разпределена равномерно, по цялата дължина и стени на съда. А на всички е известно, че от чугуна, по-добре нищо не може да разпредели топлината. Точно заради това, Ви препоръчваме LAVA муттифункционална касерола в която можете да изпечете фантастични блатове!