спагети путанеска

Спагети Путанеска

Продукти за спагети путанеска:

  • 1 пак. спагети
    спагети путанеска
    LAVA България
  • 250 гр. доматена паста
  • 200 гр. луканка
  • 100 гр. кис. краставички
  • 1 буркан печена капия
  • 4-5 скилидки чесън
  • 200 гр. гъби печурки
  • босилек
  • розмарин
  • чубрица
  • червен пипер
  • червен пипер
  • пармезан

Рецепта за спагети путанеска:

Най-напред сваряваме спагетите, така както е описано на опаковката. След като са готови ги измиваме добре и ги отцеждаме, за да не слепнат. Изсипваме ги в голяма купа и се заемаме със соса.

В дълбок тиган запържваме с червен пипер, ситно нарязания чесън. Нарязваме киселите краставички на кръгчета, гъбите на лентички, а чушките на кубчета. Към чесъна прибавяме гъбите и ги задушаваме, докато омекнат. Щом са готови, към тях прибавяме краставичките, чушките и луканката. Разбъркваме добре и задушаваме за още пет минути. Накрая сипваме и доматената паста, заедно с подправките и бъркаме, докато сосът се сгъсти.

Когато приключим със соса го изсипваме в купата при спагетите и разбъркваме добре. Сервира се с настърган пармезан. Да ви е сладко!

спагети болонезе

Спагети болонезе

Продукти за спагети болонезе:

спагети болонезе
LAVA България
  • 1 пак. спагети болонезе
  • 200 гр. кайма
  • 1-2 бр. моркови
  • 1 гл. лук
  • бекон
  • 4 с. л. доматено пюре
  • 3 ч. ч. мляко
  • 1/2 ч. ч. червено вино
  • сол и черен пипер на вкус
  • целина
  • щипка босилек

Рецепта за спагети болонезе:

Най-напред сваряваме спагетите, както е описано в инструкциите на пакета. След това ги отцеждаме и отмиваме добре от нишестето, за да не слепнат. Нарязваме на ситно бекона и го запържваме в мазнина. Морковите, целината и лукът се нарязват на ситно и се прибавят в тигана. След няколко минути слагаме в тигана при останалите продукти телешката кайма и готвим, докато започне да променя цвета си. Накрая прибавяме доматите и виното и намаляваме котлона на умерена температура. Поставяме капак и оставяме сосът да къкри за около час и половина. Щом е готов, добавяме млякото, черния пипер, босилека и солта. Разбъркваме добре и смесваме соса със спагетите.

Да ви е сладко!

LAVA България

Паста Болонезе на фурна – Ирина Андреева

Продукти за паста Болонезе

  • паста – 250 гр. (AMORI (SPIRALI/ CAVATAPPI) Тънки макар
    Паста "Болонезе"
    LAVA България

    они на спирала. Идват от Южна Италия.)

  • сирене – 150 гр.
  • кашкавал – 100 гр.
  • черни маслини
  • пресен босилек

 

За соса Болонезе:

  • кайма – 250 гр.
  • зрели домати – 1 кг.
  • кромид лук – 1 глава малка
  • морков – 1 бр. малък
  • червено вино – 1/2 ч.ч.
  • целина – 1 стрък
  • чесън – 2 скилидки
  • зехтин – 3 с.л.
  • пресен риган
  • черен пипер
  • захар – 2 ч.л.
  • червен пипер
  • сол

 

Рецепта за паста Болонезе

Лука и моркова се нарязват на ситно. Задушаваме ги в дълбок тиган със зехтин и добавяме вече счукания чесън и предварително нарязаната целина. След още минута се прибавя и каймата. Сместа трябва да стане на трохи, така че трябва да се бърка непрекъснато, докато продуктите не са напълно готови.  Доматите се настъргват на ренде, като отстраняваме кожата и се добавят в тигана заедно с виното. Оставя се да къкри на бавен огън, докато водата се изпари и сосът се сгъсти. Подправя се със солта, захарта, черен и червен пипер и ситно нарязания риган.

Пастата се вари според указанията на опаковката. Отцежда се добре и се добавя соса. Разбърква се, изсипва се в тавичка, сиренето се натрошава равномерно и се покрива с настърган кашкавал. Поръсваме с малко риган и печем на 200 градуса на фурна, докато кашкавала придобие златиста коричка.

Сервира се с маслини и листа от пресен босилек.
Да Ви е сладко!

Рецепта и снимки изпратени от Ирина Андреева.

 

Тиквички, пълнени със спагети

Тиквички, пълнени със спагети

Продукти:
  • 2 бр. тиквичкиLV SET K13 BL
  • 1 ч.л. сол
  • 1 щипка черен пипер
  • 3 с.л. олио
  • 100 гр. спагети
  • 1 гл. кромид лук
  • 1 ск. чесън
  • 1 бр. моркови
  • 250 гр. кайма
  • 400 гр. домати
  • 1 ч.л. босилек
  • 80 гр. кашкавал
  • 1/4 вр. магданоз

Рецепта:

Пролетта дойде и в главите ни са само зеленчуци. А от както термометрите започнаха да сочат над 25 градуса, не искаме и да помисляме за тежките меса от зимата. Ето една прекрасна рецепта с тиквички.

Тиквичките се нарязват по дължина за да можем да ги издълбаем през средата от семките. Поръсваме ги със сок и пипер и ги поставяме в намазнена тавичка с мъничко вода на дъното. Пекат се до изпаряване на водата, което отнема максимално 15 минути. Заемаме се със спагетите. Сваряваме ги, а лукът, чесънът, морковите и вътрешността на тиквичките се запържват в малко олио. След като омекнат се добавя и каймата. След като е добре запържена, добавяме и доматите, като овкусяваме с босилек и сол и ги оставяме на огъня, докато се получи гъст сос. Смесва се със спагетите, а издълбаните тиквички биват запълнени с получилата се смес, поръсват се с кашкавал и се връщат във фурната. Накрая се поръсват с пресен магданоз и се сервират.