За кафе маниаците

За кафеманиаците

Кафе, кафе и пак кафе!

Ние от LAVA направо се чудим как живеят хората без тази магическа напитка. Сутрин още с отварянето на лявото око, първото нещо което си правим е кафе. След като вече е готово си отваряме и дясното. Не че извършваме някакъв особен ритуал с отварянето на клепките, просто преди  вълшебната консистенция да попадне в организма ни е невъзможно да функционираме правилно. И понеже сме кафеманиаци, заедно с екипът на LAVA решихме да ви споделим няколко интересни неща свързани с него.

съдове от лят чугун LAVA
LAVA България

Вие еспресо ли предпочитате? А знаете ли че в еспресото се съдържа много по-малко кофеин от това направено на джезве? Баба ми едно време ми правеше кафе, ръж и леблебия на джезвето. Като се замисля, не съм пила такова нещо от тийнейджърските си години, но си спомням аромата толкова ясно, че все едно е пред мен димящата порцеланова чаша.

Кафето е богато на антиоксиданти – хлорогенна киселина и меланоидини. Антиоксидантите са вещества, които се борят срещу окислението – процес, увреждащ клетките и допринасящ за стареенето на организма. То спомага за засилването на метаболизма ни, подмладява кожата и освежава.

Въпреки всичките му положителни качества обаче, учени от научния канал ASAP Science твърдят, че не бива да консумираме кафе веднага със ставането. Ако го пием преди 10ч. сутринта, то няма да ни навреди, но няма и да има особен ефект върху нас. Както знаем, кортизолът се отделя по няколко пъти на ден, борейки се със стреса. Единият от тях е в ранните часове и кофеинът пречи на естественото му производство в следствие на което, тялото си мисли, че кофеинът ще допълни разликата от производството на по-малко “щастлив” хормон. При нормален режим на спане, нивата на кортизола спадат към 10ч. сутринта, което от своя страна е идеалното време за първата чаша кафе.

От къде да си купите хубаво кафе ли? Goodlife.bg предлагат най-страхотното, точно както и от  LAVA България предлагаме най-добрите чугунени тенджери, тигани и съдове.

А, станало е 10:30ч. Кафе?coffee_art1

Задължителни навици за добра фигура

Задължителни навици за добра фигура

Лятото отново е пред нас. Колко точно ще е лятно това лято не е сигурно, но определено вече  всички мечтаем за мохито на плажа, предвкусвайки солената морска хлад. Лично на нас от LAVA ужасно ни се играе на плажен волейбол, но след зимното угояване на мнозина им трудно да се съблекат по бански. И тъй като броенето на калории до постигане на добра фигура е страшно досадно, LAVA реши да сподели своите полезни навици, чрез които без много усилия сваляш излишните зимни килца и запазваш фигурата си перфектна целdieta-doktora-dyukanaогодишно, без ограничения.

Ето какво съветва LAVA, когато ще излизате на ресторант. Половин час преди излизането, хапнете нещо съдържащо максимално 200 калории и 15г протеин. Това усмирява апетита и опасността от преяждане намаля драстично.

Следващото важно правило е да дъвчете. Да, LAVA не вярва, че се държите на масата като новородено гларусче, но малцина са тези, които дъвчат хапките си по 40 пъти, преди да я преглътнете. Може и да ви се струва трудно, но всъщност, това е златно правило. Помага да ядете бавно, а това е много важно, за да може стомахът да смели поетото и организмът да изпрати навреме сигнала, че сте се нахранили.

riba-dietaПочти  всички имаме навика да си похапваме, докато не почувстваме абсолютна ситост. Дори и LAVA води усилена битка с това. Обаче най-важното правило е да станете от масата леко гладни. Приетата храна с всяко ядене трябва да пълни стомаха с не повече от 3/4. С други думи бъдете нахранени, но не и напълно сити (преяли).

Хубаво е да ходим на пазар със списък от който да не бягаме. Преди да решим да ходим до магазина трябва да знаем точно какво ще купуваме. В друг случай, задължително торбата се пълни с шоколади, ореховки и какви ли нdieta-indexе още вредни храни. На гладен стомах пазарът е почти разоряващ. От опит Ви го казваме.

И накрая, за да имате добра фигура, бъдете истински гастрономи, но  не и чревоугодници. Отделете си време да помиришете и разгледате храната. Опитайте от всяко парче по малко и дъвчете бавно, за да й се насладите истински. Ако просто се нахвърлите настървено върху всичко което е пред вас, удоволствието се губи, вие преяждате и после Ви е гузно. Очите и носът помагат за създаването на спомени в мозъка, които ще ви държат сити дълго.

 

Агнешко с нахут и маслини

Агнешко с нахут и маслини

Продукти:

  • 600гр. агнешко месоKızartma C16 Metal Turuncu 5777
  • 2 скилидки чесън
  • 150мл. бяло вино
  • сол
  • черен пипер
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1ч.л. червен пипер
  • 1 глава лук
  • 1 зелена пиперка LV P TP 2640 K0
  • 20мл. зехтин
  • 2с.л. доматено пюре
  • 1кг. картофи
  • 150гр. сварен нахут
  • 1 дафинов лист
  • 10бр. черни маслини
  • сол
  • магданоз

Рецепта:

Започваме с най-важната част, а именно с месото. То се измива и се нарязва, след което се поставя в купа и прибавяме към него ситно нарязаните магданоз, чесън, черен и червен пипер и сол. Разбърква се добре за да се смесят подправките с месото и прибавяме 150мл. л. бяло вино. След това оставяме месото в хладилника за да почине около 3 часа.

След като месото е мариновано, загряваме тиган (препоръчваме чугунени тигани LAVA, които можете да закупите от онлайн магазина на адрес www.lavabg.eu) и в него  поставяме вече отцеденото от виното месо. Пържи се само колкото леко да побелее и да се запечата за около 2-3 минути. След това се прехвърля в чугунен съд или тавичка. (Отново препоръчваме тези на LAVA България).

В тигана в който сме запържили месото се задушават лука и чушките за около 2 минути. След това ги прехвърляме заедно с картофите при месото. Поливаме ястието със зеленчуков бульон, докато месото се покрие до средата. Пече се на 210 градуса за около 30 минути. Към ястието се прибавя дафинов лист, надут, маслините и доматеното пюре. Разбърква се добре и при необходимост се долива вода. Прибавя се магданоз и черен пипер и се запича във фурната докато е готово. Можем да сервираме ястието  със зелена салата. Добър апетит!