содена питка

Морковена содена питка с орехи

Продукти за морковена содена питка с орехи:

содена питка
LAVA България
  • 200 гр. пълнозърнесто брашно
  • 300 гр. бяло брашно
  • 200 гр. моркови
  • 200 гр. сирене
  • 300 гр. кисело мляко
  • 250 гр. прясно мляко
  • 1 ч. л. сол
  • 2 ч. л. сода бикарбонат
  • 100 гр. орехи
  • 1 с. л. лимонов сок от прясно изцеден лимон

 

Рецепта за морковена содена питка с орехи:

Най-напред е необходимо да си подготвим продуктите, които ще използваме. За целта трябва да почистим морковите, като ги измием и обелим, а след това и настържем в отделна купа. В друг, малък съд си натрошаваме сиренето, което ще ползваме, а в трети счукваме орехите. След като сме готови, вземаме голяма купа и в нея, заедно с брашното, пресяваме и содата. След това добавяме солта и пълнозърнестото брашно. Разбъркваме с шпатула, за да се размесят сухите съставки и прибавяме морковите, заедно с орехите.

В Отделна купа, разбъркваме киселото и прясното мляко, заедно със сиренето и лимоновия сок. Разбъркваме ги добре и ги прибавяме към сухите съставки. Започваме да разбъркваме с дървената лъжица, докато сместа стане хомогенна и не може повече да се бърка. Намазняваме и набрашняваме леко ръцете си и върху плота за месене, също набрашнен предварително и оформяме питка. Тестото трябва да меко и да го месим, докато спре да лепне по ръцете ни. Ако е нужно се добавя още малко брашно. След като питката ни е готова се поставя в подходяща тава, предварително застлана с хартия за печене. Срязваме питката на кръст и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25-30 минути.

Да ви е сладко!

мазни храни

Мазни храни, които можете да си похапвате без свян

Да се храните здравословно е едно от най-хубавите неща, които можете да направите за себе си и със сигурност е подаръкът за който тялото ви ще се отблагодари подобаващо. Не само, че ще бъдете в страхотна форма и ще изглеждате добре, но тонусът ви ще се покачи, ще станете по-енергични, здрави и със сигурност по-щастливи. Истината е обаче, че нутрициологията е сложна наука и когато решим да ограничим консумацията на нещо, трябва да имаме познанията с какво да го заместим.

Покрай цялата тази експанзия около полезните и неполезни храни, масово се прокламира, че яденето на месо е вредно и всички мазни храни биват изключени от менюто. Истината обаче е съвсем различна. Да, наистина според много учени, човекът по начало е създаден да бъде тревопасно животно. Но дори това да е така, човешкият организъм отдавна е еволюирал и определено днес се нуждае от месо. Или от промишлено количество ядки, ако решим да спрем консумацията на мазни храни. Да, така е, ядките не са единственият заместител, но е един от тях. Наистина, в месото има холестерол, но той бива лош и добър. Лошият създава плака по стените на артериите, но добрият я разгражда, намалявайки риска от сърдечни заболявания. Пример за такъв е този в съдържанието на зехтинът, с който е абсолютно препоръчително да замените олиото.

Птиче месо

В птичето месо, като пуешко и пилешко, са източник на протеин. Приемът на мазнини е много важен, тъй като именно те ни помагат да регулираме количествата калории, които приемаме.

мазни храни
LAVA България

Яйца

Субстанцията choline в яйцата превръща мазнините в чиста енергия. В съдържанието на витамини и минерали в една калория в яйцето е несравнимо с никоя храна. Благодарение на антиоксидантите в тях, ежедневната консумация на яйца ни предпазва от множество очни заболявания. А и въпреки мазнините, яйцата всъщност са много диетични, тъй като едно яйце на закуска ни дава много по-малко калории от колкото една мазна баница с боза, а ни засища по същия начин.

Свинско месо

Колкото и да е отричано, в действителност, свинското филе съдържа доста по-малко мазнини от колкото има в пилешките гърди. Проблемът е, че всички предпочитаме шунката и беконът, а там се помещават и лошия холестерол.

мазни храни
LAVA България

Телешко месо

Поради съдържанието на наситените мазнини, много хора избягват червеното месо, залагайки на риба и пилешко. Тези мазнини обаче са мононенаситени, а точно такива са и тези в зехтина. В телешкото има и доста ценни витамини и минерали като желязо, цинк и витамин В.

Масло

То се брои за категоричен враг на диетите. Трябва да вземем под внимание обаче, че мазнините в неговото съдържание са същите като тези в телешкото. Те помагат на тялото ни да усвои някои от приеманите зеленчуци. Без мазнини, усвояването на каротеноидите, витамин А, D, E и К става невъзможно.

мазни храни
LAVA България

Кокос

Всички обичаме кокоски. И на всички съвестта после ни гложди, че сме прекалили с тях, тъй като са невероятно вкусни. Ако не прекалим обаче, всичко е наред. В кокосът се съдържат доста наситени мазнини, които помагат в борбата  със сърдечните болести и проблеми. Петдесет процента от съдържанието на кососа е лауринова киселина, която увеличава добрия холестерол.

мазни храни
LAVA България

Бита сметана

Битата сметана наистина е много калорична и деветдесет процента от тях са мазнини. Половината от мазнините пък са наситени, което наистина е много, но не е чак толкова лошо. Само за протокола, в две лъжици бита сметана се съдържат петдесет и две калории, а толкова са нужни каквото и да готвим. Само в една лъжица майонеза се съдържат същото количество калории, но тези там са синтетични и изкуствени, докато в битата сметана са чисти, естествени и полезни животински мазнини. Тоест, ако ви се налага да избирате между майонеза и сметана, винаги изберете сметаната.

мазни храни
LAVA България

Сирене

То е изключително богато на протеини и мазнини, които спомагат за това да се заситим бързо, преди да сме изяли целия свят. Тоест, хапвайки си сирене, ние приемаме много по-малко калории, просто защото сме се наяли много по-бързо. Освен това, всички са полезни.

салата Цезар

Салата Цезар

Всички сме яли и обичаме салата Цезар. С нея спокойно можем да се нахраним както на обяд, така и да вечеряме, без след това да получим колики от глад, подтиквайки ни да минем моментално на зърнена диета. С други думи, пъхамe в устата си всичко което зърнем. Ето и рецептата на популярната, вкусна и засищаща салата.

Продукти за салата Цезар:

салата Цезар
LAVA България
  • 450 гр. пилешки гърди
  • черен пипер
  • 1 ч. л. чесън на прах
  • 1/4 ч. ч. зехтин
  • 2 с. л. винен оцет
  • 1 с. л. горчица
  • 1/2 ч. л. сос Уорчестър
  • 1 бр. маруля
  • 100 гр. чеснови крутони
  • 50 гр. пармезан

 

Рецепта за салата Цезар:

Най-напред се залавяме с гърдите. Необходимо е да нарежем месото на ленти. След това го овалваме в черен пипер и чесън на прах. Загряваме зехтина в подходящ тиган на умерена температура и запържваме месото. Когато е напълно готово го поставяме в подходяща купа, но не бива да го отцеждаме от мазнината. В отделна, малка купичка си забъркваме топпинга. За целта смесваме оцетът, горчицата и сосът Уорчестър. Разбъркваме добре, до образуването на хомогенна смес и изливаме сместа върху месото. В купа за салата поставяме нарязана на едри парчета маруля. Върху нея поставяме месото, след това крутоните и накрая настъргваме с пармезан. Разбъркваме добре и отново поръсваме с пармезан. Воала! Салатата е готова!

Да ви е сладко!

дип от авокадо

Дип от авокадо

Напоследък авокадото е доста предпочитано като зеленчук, тъй като в него се съдържат множество витамини, минерали и полезни вещества за нашия организъм. Точно поради това, LAVA България днес реши да ви сподели две невероятно вкусни и много здравословни рецепти за домашно приготвен дип от авокадо. Да ви е вкусно!

Продукти за дип от авокадо:

дип от авокадо
LAVA България
  • 1 бр. авокадо
  • 200 гр. крема сирене
  • 2 с. л. балсамов оцет
  • 1 ч. л. лимонов сок
  • 1 ч. л. табаско

Рецепта за дип от авокадо:

Най-напред обелваме авокадото и отстраняваме костилката. След това го нарязваме на кубчета и го поставяме в блендер. Смиламе го на гладко пюре и добавяме крема сиренето, балсамовия оцет, лимоновия сок и табаското. Охлаждаме го за около час в хладилника и го поднасяме с препечени филийки или сурови зеленчуци.

Продукти за дип от авокадо вариант №2:

  • 1 авокадо
  • 2 с. л. ситно нарязан кромид лук
  • 1/2 с. л. лимонов сок
  • 1/4 ч. ч. заквасена сметана
  • 1/4 ч. ч. натрошено синьо сирене
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/4 ч. л. смлян черен пипер

Рецепта за дип от авокадо вариант №2:

Обелваме авокадото и отстраняваме костилката. След това го нарязваме на кубчета и поставяме в блендера. Добавяме лукът и лимоновия сок. Смиламе всичко докато сместа ни се сгъсти, а след това прибавяме сметаната, синьото сирене, солта и черния пипер. Отново разбиваме докато се получи хомогенна смес.  Овкусяваме със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Поставяме в хладилника да се охлади за около час. Поднася се добре разбъркан с крекери, оризовки или прясно изпечен хляб. Да ви е сладко!

 

хлебна мая

Хлебна мая. Вредна или полезна?

Напоследък доста се заговори за вредата от хлебната мая. Същото както при глутена, който бе тотално заклеймен, сега се случва и с маята. Нека изследваме всичко което към момента знаем.

Истината е, че маята е сравнително скорошен продукт, чието производство започва някъде по време на Втората Световна Война. До преди това се е използвал квас, с който трябва да признаем че хлябът става съвършено вкусен! Ако обаче не си поддържаме квас в хладилника постоянно, а не разполагаме със седмица да си развъждаме, маята е една доста добра негова алтернатива.

хлебна мая
LAVA България

Учените изследват хипотезата за това, че попадайки в стомаха хлебна мая, тя активира процесите на ферментация и потиска естествената микрофлора на стомашно-чревния тракт, нанасяйки вреди на организма. В резултат на ферментиралата мая в организма ни се развива дисбактериоза, хиповитаминоза, намалява имунитета и работоспособността, риска от диабет се повишава, вдига се холестерина, сърдечно-съдовата система дава фира или иначе казано, на чист човешки език – лоша работа! Твърди се клетките на маята убиват чувствителните и по-беззащитни клетки на организма, заради отделянето на отровни белтъчини. Като един истински троянски кон, маята първоначално е в храносмилателната ни система, а след това и в кръвта. Твърди се още, че злокачествените образувания, веднъж попаднали в средата на ферментиращата хлебна мая, те започват да растат с геометрическа прогресия, а ако се извлекат от там, напълно изчезвали. За капак на всичко, тя се прави от животински и човешки кости и от свински крака.

хлебна мая
LAVA България

Всичко това е прекрасно, но относно правенето й от различни кости, крака и гнусотии отдавна не се практикува, тъй като клетките за хлебна мая се отглеждат върху меласа. Това е остатък при производството на захар. Защо сме сигурни, че наистина го правят? Защото освен, че не е страшна, меласата е много по-евтина. Тоест, от използването на животински и човешки кокали няма ни най-малка необходимост.

хлебна мая
LAVA България

Относно ферментиращата мая в организма ни – тя е част от нормалната микрофлора на здравия човек. В организма ни постоянно присъстват тридесет вида, без да предизвикват заболявания, а числото на клетки мая в червата варира от стотици до милиони в един грам. Освен това, освен чрез хляба, ние приемаме хлебна мая под какви ли не форми. Хапваме си я с други храни и напитки. Дрождите на хлебната мая се отделят на повърхността на зърната грозде, сливите, ябълките, малините, ягодите, кефира, сирената, кашкавалите, виното бирата и познайте – КВАС! С други думи, дори и да не ядем никога повече хляб замесен с мая, отърване от маята няма.

хлебна мая
LAVA България

Ако все още се притеснявате от маята, знайте, че в следствие на термичната обработка, маята като мая изчезва. Тя се разпада на микроелементи и обогатява с тях хляба. Същото това важи за всички видове хляб, независимо дали са изпечени с или без мая, или с растителни закваски като хмелова основа, която се препоръчва да използвате вместо обикновената хлебна мая. Всичко това е прекрасно, но трябва да знаете, че същите тези дрожди, които се съдържат в маята за хляб са и в хмеловата закваска, което е абсолютно научно доказано още през 1937г. Факт е, че хмеловият хляб е много по-полезен от замесения с обикновена мая, тъй като той съдържа множество аминокиселини, въглероди, целулоза, витамини и минерали като манган, фосфор, желязо, калий, множество микроелементи като злато, кобалт и мед, участващи в образуването на дихателни ферменти. Хмеловият хляб предизвиква активно сокоотделяне, което подпомага храносмилането, а това подобрява процесите на преработка и усвояване на храната, а запекът изчезва завинаги. Веществата в този вид хляб защитават организма от стомашно чревни разстройства, те са общоукрепващи, противовъзпалителни, противоалергични и регенериращи. Хмеловият хляб запазва по-дълго мекотата си и не губи вкусовите си качества и при по-дълго съхранение.

Изхождайки от всичко това, смело заключвам, че хмеловият хляб е по-полезен, а не че този от мая е отровен!

пилещки филенца

Панирани пилешки филенца

Панирани пилешки филенца. Хрупкави, вкусни и за всеки повод! Чудите се какво да сготвите набързо, тъй като в последния момент любимия ви е сервирал, че пристигат вкъщи да пият бира и играят Heroes с момчетата? Предлагаме ви идеалния вариант за вкусна и бърза вечеря за всички.

Продукти за панирани пилешки филенца:

  • 1 тарелка пилешки филенца
    пилешки филенца
    LAVA България
  • 2 яйца
  • 4 с. л. сусам
  • 2 с. л. галета
  • 2 с. л. брашно
  • 60 гр. пушено топено сирене
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин за пържене
  • 8 с. л. бира

Рецепта за панирани пилешки филенца:

Филенцата се разделят на две като пеперуда и леко ги начукваме. Овкусяваме със сол и черен пипер и поставяме върху едното крило на пеперудата пушено топено сирене. След това затваряме пеперудата и леко притискаме. Разбиваме яйцата с бирата в дълбок съд, а в друг смесваме галетата, брашното и сусама. Взимаме единия стек и топим първо в бирените яйца, а след това в галетата. Отново топим в яйцето и пържим в предварително нагорещен зехтин до пълна готовност. Поднасяме с вкусни задушени картофки с копър. Да ви е вкусно!

мляко

Истината за млякото

Като малка си спомням, баба все ме караше да пия по една чаша прясно мляко преди лягане. И аз всеки път само го помирисвах, сбръчквах нос, тъй като вечерята ми се качваше до гърлото и бягах от чашата като от чума. И до ден днешен не мога да понасям прясното мляко, но пък и не мога да живея без киселото. Както и да си представя свят без млечни продукти. Вселена в която няма кашкавал, кисело мляко и торта е ограбена. Аз определено не съм за там.

мляко
LAVA България

От друга стана обаче, в млякото се крият доста опасности за които не ни е представена достатъчно информация. Защо? Защото това ще закрие един гигантски сектор в хранително-вкусовата промишленост. Поне така си мислят тези отгоре. Дали са прави или не, не знам, но лично аз, въпреки че имам цялата налична информация, нещата които винаги има в хладилника ми са кашкавал, кисело мляко и яйца. Принципно захар, какао и брашно също, ама тях не ги споменавам, защото си ги държа в шкафа. Упс! Е, добре де, има ги, тъй като са основни съставки на всяка една торта, кекс, фъдж, сладкиш или каквото там още се сетите със захар, но не това искам да кажа. Постоянно и отвсякъде чуваме, че с млякото си набавяме калций, че ако не пием мляко, костите ни ще станат чупливи и че остеопорозата ни е в кърпа вързана. Истината е, че това са неща измислени от маркетинголозите на млекопроизводителите и че до преди две години, нямаше костица по мен, която да не щрака с всяко мое помръдване, от което болеше зверски. Отидох на доктор, който ми съобщи, че съм предозирала с калция, та трябва да го намаля. И така научих, че е възможно да се живее и с различна храна от три кофички кисело мляко и половин килограм кашкавал на ден.

мляко
LAVA България

Ако се замислим реално над нещата, нито един бозайник на тази планета не е отишъл да бозае от друг бозайник. Прави го единствено човека, бозаейки системно от кравата, козата и овцата. Казано по този начин звучи малко извратено, нали? Природата е програмирала човека, че до три годишна възраст може да суче от майка си, като до тогава организмът ни произвежда ензима лактаза. Именно той разгражда млечната захар лактоза. След навършването на три годишна възраст, организмът ни просто престава да го произвежда.

мляко
LAVA България

Независимо дали е човешко или краве, млякото е предназначено да увеличи размера на бебето няколко пъти за много кратко време. И това ако е диетично, здраве му кажи! Прекомерната употреба на мляко и млечни продукти води до акне, анемия, артрит, главоболие, киселини, лошо храносмилане, остеопороза, болки в ставите, шипове, множество алергии, наднормено тегло, нисък имунитет, сърдечни заболявания, диабет, рак на гърдата, яйчниците и простатата. Страшничко, нали? Да, даже доста, но това е само в случай че наистина прекалявате.

мляко
LAVA България

Млякото е вредно най-вече заради начина на отглеждане на животните и обработката му след това. Докато се отглеждат животните им се дават големи дози антибиотици, за да не се разболяват, инжектират се с хормони, за да дават повече мляко. С храната си приемат пестициди, хербициди, хормони, стероиди, които после приемаме и ние, заедно с всичкия стрес и страх, които са изживели. Знаете ли, че една крава на ден трябва да дава около пет литра мляко? А знаете ли, че в една ферма за мляко, с някои помощни средства, млекодобива достига до 50 литра на ден?

мляко
LAVA България

Поради незнайни причини, все още на места при остеопороза се препоръчва увеличаване на консумацията от млечни продукти. Доказано е обаче, че това е най-голямата глупост, която човек може да направи, тъй като високото белтъчно съдържание в млякото изсмуква калция от костите. Има народи по света, които не са консумирали никакви млечни продукти, никога. Същите тези не са боледували и от остеопороза. Млякото е източник на калций, манган, хлор, магнезий, селен и още цял куп минерали и витамини. Тях обаче, бихме могли да си набавим от суровите плодове и зеленчуци, ядките, зърнените и бобовите култури. Един разнообразен режим на хранене, като суровоядството, доставя на организма ни абсолютно всичко от което имаме нужда. В случай обаче, че решим да преминем на такъв режим, е много важно да се образоваме изключително добре относно храненето и нутриционизъм, за да си набавим всички необходими дневни дози от витамини, минерали, фибри и калории. В противен случай, вместо да се предпазим от болести, можем да си докараме нещо друго на главата. Осен това е много важно каква кръвна група сме. Има хора, като мен, които ако решат да минат на вегански режим няма да изкарат много. Не че нещо, ама организмът отказва да води здравословен начин на живот без хранителни добавки и туй то!

мляко
LAVA България

Всъщност, има страшно вкусни заместители на млякото, като например мляко от ядки, за чиято направа ви е нужен единствено блендер. Накиснете си ядки по ваш избор за една нощ във вода. След това ги слагате в блендера с два пъти повече вода и бъркате няколко минути, докато се получи еднородна течност.  Овкусявате си с мед, канела, какао или каквото там си искате и сте готови. Ако пък добавите един банан, ще получите чудесно плодово мляко!

И все пак, скъпи приятели, знайте, че не е необходимо да изключвате напълно всякакъв вид мляко, млечни продукти и месо от менюто си, минавайки изцяло на домати и краставици, тъй като скоропостижно, най-вероятно накрая ще започнете да блеете редом с кравите. Вие специално, най-напред от глад, след това от недостиг на множество витамини и минерали, тъй като нутриционизът си е цяла наука в която не ставаме вещи с обявлението “От утре съм вегетарианец/веган/суровоядец!”.

пикантни жулиени

Пикантни жулиени

Продукти за пикантни жулиени:

пикантни жулиени
LAVA България
  • 6 с. л. зехтин
  • 2 бр. яйца
  • 2 с. л. нишесте
  • 2 щипки лют червени пипер
  • 4 щипки куркума
  • 4 щипки сол
  • 600 гр. пилешки гърди
  • 50 гр. синьо сирене
  • 4 с. л. царевичен гриз
  • 4 щипки черен пипер

 

Рецепта за пикантни жулиени:

За вкусни пикантни жулиени, най-напред трябва да се захванем с месото. За целта е необходимо да си нарежем пилешките гърди на средно големи ленти. Оставяме ги на страна и се заемаме с маринатата. В подходяща, голяма купа смесваме 2 супени лъжици зехтин, сол, лютия червен и черен пипер и куркумата. Разбъркваме добре и овалваме в нея нарязаните гърди. Подреждаме ги в купата и покриваме с фолио. Необходимо е да ги оставим да престоят в хладилника поне два часа.

След като месото ни е мариновано, вземаме три купи или дълбоки чинии. В едната поставяме нишестето, в другата разбиваме яйцата, а в третата царевичния грис. Вземаме жулиените и всеки един овалваме по отделно в следната последователност: нишесте – яйце – грис – яйце. В подходящ тиган изсипваме четири лъжици зехтин и след като се загрее, запържваме филенцата от всяка страна. Когато са напълно готови се сервират върху канапе от зелена салата, а още докато са горещи се поставят върху тях парченца синьо сирене. Да ви е сладко!

свински сач

Свински сач

Продукти за свински сач:

свински сач
LAVA България
  • 200 гр. свинско бон филе
  • 100 гр. наденица
  • 50 гр. бекон
  • 150 гр. лук
  • 100 гр. пресни гъби
  • 50 гр. печени чушки
  • 100 гр. домати
  • 10 гр. чесън
  • сол, соев сос, черен пипер
  • 30 мл. л. бяло вино
  • 50 мл. л зехтин

 

Рецепта за свински сач:

За направата на вкусен свински сач, най-напред е необходимо да си нарежем на кубчета свинското. Нарязваме бекона и наденицата и поставяме подходящ, дълбок тиган на котлона. Поръсваме го със зехтин и изчакваме да се нагорещи. След като мазнината е достатъчно гореща, поставяме вътре свинското месо, наденицата и беконът. Разбъркваме добре и запържваме до златисто. Нарязваме лукът на кръгчета, гъбите и чушката на слайсове, доматите настъргваме на по-широко ренде, а чесъна наситняваме. Щом месото е готово, добавяме всички зеленчуци и ги задушаваме за кратко. След като омекнат, добавяме соевия сос и виното и задушаваме отново. Накрая се допича в силно загрята фурна, като ако желаем, можем да настържем отгоре кашкавал или пармезан.
Да ви е сладко!
буритос

Буритос

Мексиканската кухня не е една от най-разпространените из нашите географски ширини, за това когато чуем буритос по американските филмови продукции си представяме нещо екзотично и пикантно. Истината обаче е различна – приготвя се лесно и е много подобно на дюнера. За това, днес ще ви представим една автентична рецепта за домашен мексикански буритос.

Продукти за буритос:

  • 500гр. брашно
    буритос
    LAVA България
  • 3 с. л. олио
  • 3 ч. л. масло
  • 1 ч. л сол
  • 1 бр. морков
  • 1 бр. глава лук
  • 1 бр. скилидки чесън
  • 1 бр. червена чушка
  • 1 бр. консерва царевица
  • 1 бр. консерва зрял боб
  • 1 ч. л. мащерка
  • 1 ч. л. кимион
  • малко олио
  • сол и черен пипер на вкус

 

Рецепта за буритос:

За направата на перфектно буритос е необходимо най-напред да си направим тортиляс. За целта трябва да смесим в подходяща купа брашното, солта, маслото и постепенно започваме да доливаме с вода, като бъркаме непрестанно. Целта е да се получи еластично тесто. Оставяме го да престои тридесет минути, след което от него се правят 20 топчета, големи колкото орех. Всяко едно топче слагаме между два листа хартия за печене и го разточваме, докато придобие формата на малка палачинка с диаметър от около 9 сантиметра. Вече оформените тортиляс поставяме въргу нагорещен тиган и ги запичаме леко от двете страни.

След като сме готови с тортиляс е време да нарежем моркова и червената чушка на ситно, а чесъна да накълцаме. Взимаме тиганът от тортилясите, поръсваме малко олио, загряваме го и запържваме зеленчуците, заедно с чесъна. Когато са готови, към тях прибавяме и боба, царевицата и подправките. Трябва да задушим за още около 5 минути. С получилата се смес се пълнят тортилясите и сме готови. Да ви е вкусно – вие току-що си спретнахте един автентичен и невероятно вкусен буритос!

подуването в корема

Храни, които помагат да се справим с подуването в корема

Причините за подуването в корема са много и различни. Най-честите са преяждане, недоспиване, алергии, нетърпимост към лактозата, лошото храносмилане, а при жените и предменструалния синдром. Специално пък при мен, само мисълта за торта ме кара да се чувствам подута, защото знам, че не просто не мога да й откажа. Аз трябва да я изям всичката. Освен това, когато се сетя за въпросното сладко изкушение, го искам непременно и веднага. И колкото повече се бави, толкова повече го искам, докато накрая не стане нетърпимо, не се събудя в три сутринта да си направя негърче и не си го изям всичкото сама. Хубаво че тавичката ми е малка.

подуването в корема
LAVA България

Храни, които помагат да се справим с подуването в корема:

  • Вода

Водата е добра за всичко и по всяко време. Вместо количка, пийнете си чаша вода. Ако не я харесвате, овкусете я с резенче лимон.

  • Диня

Динята съдържа 92% вода в себе си. Тя е естествен диуретик и източник на калий, а калият е в голяма помощ за контрол над подуването. Както разбрахме и малко по-горе – водата също.

  • Кисело мляко

Ако пиете често млечен шейк, заменете прясното с обезмаслено кисело. То със сигурност ще подобри симптомите с подуването, тъй като е предварително разградено и млечната захар в него вече е съборена, което го прави лесно усвоимо от организма.

подуването в корема
LAVA България
  • Стафиди

Сушените плодове заемат много по-малко място в стомашно-чревния тракт. Те са много по-лесно усвоими за тялото ни, отколкото суровите плодове, а това намалява подуването.

  • Джинджифил

Подуването в корема може да бъде избегнато и с чаша джинджифилов чай. Той помага газовете да се разсеят, а храносмилателната система да се успокои. Бихте могли да си го хрупате и в суров вид или под формата на добавки. Във всички случаи е леко пикантен.

  • Банан

Бананите са богати на калий, а той трябва да бъде в равновесие с приема на натрий. Ако коремът ви се е подул заради твърде много сол, изяжте един банан и всичко ще е наред.

подуването в корема
LAVA България
  • Розмарин

Тази прекрасна билка ще запази вкуса на храната и едновременно с това ще предодврати подуването на корема. Спокойно можете да замените пипера, чесъна и сосовете с набор от здравословни билки.

  • Куркума

Тя е една от най-обичаните подправки в Азия и се ползва за лечение на разстроен стомах. Предотвратява подуването, изключително ароматна е и дава страхотен жълт цвят на храната.

подуването в корема
LAVA България
  • Ориз

Оризът и брашното от ориз са чудесни заместители на овеса, картофите, царевицата и пшеницата, защото те се смилат напълно в тънките черва.

  • Селъри

То регулира движението на червата и контролира отделянето на газове, а благодарение на високото си съдържание на вода, то детоксикира тялото.

подуването в корема
LAVA България
манджа с грозде

Манджа с грозде или задушено зеле с гроздов сок и лимец

Когато чуем изразът “манджа с грозде”, разбираме, че сме се омазали здравата и всичко се е объркало, нали така? Днес обаче ще си говорим за истинска манджа с грозде. При това много вкусна. Добре де, от гроздето ще присъства само сока, но все пак си е грозде, нали? Тази рецепта е подходяща и за вегетарианци. Тъй като зелето остава леко хрупкаво, тъй като не е напълно сготвено, ястието може да се сервира и като салата.

манджа с грозде
LAVA България

Продукти за манджа с грозде:

  • 1 с. л. зехтин
  • 2 стръка пресен лук, без зелените листа
  • 500 гр. прясно зеле
  • 1 с. л. оцет
  • 1 ч. л. мед
  • 200 мл. л. гроздов сок. За предпочитане от бяло грозде
  • 100 гр. лимец
  • сол и черен пипер
  • 4 стръка пресен магданоз
  • 10 зърна грозде – по пет от бяло и червено

 

Рецепта за манджа с грозде:

Като за начало е необходимо да си приготвим необходимите продукти. Най- напред, трябва да си сварим лимеца. Първо се измива и почиства, след това се поставя във вода и се оставя да поври за петнадесетина минути. През това време си накълцваме на ситно магданоза, заедно с бялата част на лука, а зелето режем на тънки ленти. След това сваляме лимеца от огъня, отцеждаме го и го оставяме на една страна.

За сока от грозде са необходими около четиристотин грама зърна бяло грозде. Смиламе ги в кухненския робот и получилото се пюре минава през фина цедка за да отделим сокът. Зърната и люспите се изхвърлят. След като сокът е готов, взимаме подходяща тенджера и загряваме в нея зехтинът. Добавяме лука и го сотираме за минута – две. Добавяме зелето и разбъркваме на слаб огън около три минути. Прибавяме гроздовия сок, оцета и меда, които трябва да са предварително смесени. Разбъркваме добре и готвим на умерен огън за около двадесет минути. Изсипваме свареният лимец и овкусяваме със сол и черен пипер. Тенджерата се покрива с капака и оставяме ястието да се задуши за десет минути. Целта е по-голямата част от течността да се абсорбира. Преди да сервираме, поръсваме ястието с пресен магданоз и грозде. Да ви е сладко!

кускус

Кускус с домати

Продукти за кускус с домати:

дип
LAVA България
  • 150 г кускус (с варене)
  • 1 глава лук
  • 2 стръка пресен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 4 с. л. зехтин
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. захар
  • сол и черен пипер на вкус

Рецепта за кускус с домати:

Най-напред сваряваме кускусът до готовност в подсолена вода и отцеждаме, без да го мием. Лукът и чесънът почистваме и нарязваме на ситно. След това ги запържваме в две супени лъжици зехтин и добавяме доматеното пюре. Доливаме още 100 милилитра вода и готвим точно две минути. Дърпаме от огъня и овкусяваме със сол, черен пипер и захар. Сипваме доматената смес при кускуса, заедно с пресния лук и разбъркваме много добре. В подходящ тиган наливаме останалия зехтин и загряваме на умерен огън. Изсипваме вътре кускусът и готвим, без да бъркаме, докато по краищата се образува коричка. Обръщаме тигана в чиния, нарязваме и сервираме. Да ви е сладко!

дип

Пица на тиган със спаначен дип

Дип сосът отдавна върлува по нашите географски ширини, само дето доскоро не знаехме, че това е така нареченият и доста нашумял напоследък дип. Типичен пример за популярния сос са кетчупът и майонезата. Идеята е, че за да го ядеш, трябва да потапяш храната в него. Ето и един много интересен вариант на нещо като пица на тиган със спаначен дип.

Продукти за пица на тиган със спаначен дип:

дип
LAVA България
  • 600 гр. тесто за пица/мекици – най-добре от онова в торбичката
  • 250 гр. спанак
  • 100 гр. сирене крема
  • 180 гр. моцарела
  • 1 к. ч. квасена сметана
  • 2 скилидки стар чесън
  • 1 ч. л. босилек
  • 3 с. л. зехтин
  • 1 с. л. краве масло
  • 1 бр. жълтък от яйце

 

 Рецепта за пица на тиган със спаначен дип:

Като за начало, вадим тестото от пликчето, доомесваме го и го късаме на малки парчета, всяко от което оформяме на топче. Всяко топче нареждаме по стените на тигана който ползваме. Важно е да бъде абсолютно плосък, чугунен и добре омазнен и набрашнен. В случай, че нямаме такъв, спокойно можем да ползваме и тава по абсолютно същия начин.

Следващата стъпка е в подходяща купа да смесим спанакът с моцарелата и квасената сметана. Разбъркваме добре, докато се получи гладка, хомогенна смес, но в никакъв случай с миксер, а с шпатула. Чесънът трябва да е нарязан на много ситно. Прибавяме и него към сместа, заедно с босилека и три супени лъжици зехтин. Продължаваме да бъркаме, докато сместа поеме всички съставки и едва тогава изсипваме в средата на тигана или тавата, зависи какво използваме. По желание можем да добавим и кашкавал. След като сме изсипали и плънката, намазваме тестото за пица с разбития в маслото жълтък. Загряваме фурната на 200 градуса и печем за 25 минути. Когато вкусотията ни е готова, можете да настържете отгоре малко кашкавал и да допечете, докато се разтопи напълно във фурната. Да ви е сладко!

японска диета

Японска диета за отслабване

Въведение в японска диета за отслабване:

Нали я знаете приказката “Ти дебел японец, който не е сумист виждал ли си?”? Е, сигурно се намират някой и друг, но истината е, че процентът на затлъстяване в Япония е минимален. Причината за това е, че японците се хранят основно с нискокалорична храна с минимално съдържание на мазнини и въглехидрати, много риба, пресни зеленчуци и плодове. Точно на този принцип е и диетата която ще споделим с Вас в по-долните редове. Тя е високоефектива, но и тежка за хората които не могат да живеят без сладко. Освен това е и специфична в сравнение с нашите хранителни навици.

японска диета
LAVA България

За разлика от повечето диети, тази не е от бързите, но е добре балансирана и след прекратяването й организмът запазва придобитите полезни навици, без ужасния йо-йо ефект. Наред с отслабването, благодарение на тази японска диета, ние ще се радваме и на по-добра обмяна на веществата, организмът ни ще се прочисти, имунната ни система ще се подсили, а метаболизмът забърза. След първата седмица на диетата се отслабва с до 4 килограма, а след тринадесетте дни със седем или осем. Минималната продължителност на тази диета е тринадесет дни, а максималната тринадесет седмици, като след изтичането на тринадесетте седмици, трябва да дадем почивка на организма си поне още толкова. Както при почти всички хранителни режими, тази японска диета изисква да се изключат от менюто ни всички чисти въглехидрати. Тоест всякаква захар, сладкарски изделия, алкохоли, сол и прочее остават в миналото.

Важно: При поява на сухота в устата могат да се пият неограничени количества неминерализирана вода.

японска диета
LAVA България

Тази японска диета гарантира бързи резултати, а теглото се запазва за дълго. Диетата е балансирана, но е хубаво да се пият успоредно с нея и мултивитамини. Важно е да се знае, че диетата е задължително да се спазва в последователността в която е зададена. Същото се отнасяQе до дисбаланс в някои от необходимите на организма вещества, за това е добре да се консултирате със специалист преди да вземете такова решение. Ето я и нея:

Меню за японска диета за отслабване:

Ден 1

  • Закуска – чаша кафе без захар или зелен чай, също без захар
  • Обяд – салата от варено зеле растителна мазнина, две твърдо сварени яйца и чаша доматен сок
  • Вечеря – варена или запечена в растително масло 200гр. риба

Ден 2

  • Закуска – чай или кафе без захар и филийка ръжен хляб
  • Обяд – варена или запечена 200 гр. риба и салата от варено зеле с разтително масло
  • Вечеря – 100 гр. варено говеждо или телешко месо без абсолютно никаква сол и чаша айран

Ден 3

  • Закуска – чаша чай или кафе без захар и филийка ръжен хляб
  • Обяд – задушени тиквички или патладжан, без ограничение в количеството
  • Вечеря – две твърдо сварени яйца, варено говеждо или телешко месо, без сол и салата от зеле

 

японска диета
LAVA България

Ден 4

  • Закуска – един среден суров морков и един прясно изцеден лимон
  • Обяд – 200 гр. варена или печена риба и чаша доматен сок
  • Вечеря – 200 гр. плодове

Ден 5

  • Закуска – същата като от предния ден
  • Обяд – 400 гр. варена или печена риба и чаша доматен сок
  • Вечеря – 200 гр. плодове

Ден 6

  • Закуска – чаша чай или кафе без захар
  • Обяд – 500 гр. варено пилешко месо и салата от зеле с моркови
  • Вечеря – две твърдо сварени яйца, един голям морков, накиснат в зехтин

 

японска диета
LAVA България

Ден 7

  • Закуска – Зелен чай
  • Обяд – 200 гр. варено говеждо или телешко месо без сол
  • Вечеря – някоя от предходните дни, без тази от ден 3

Ден 8

  • Закуска – чаша чай или кафе без захар
  • Обяд – 500 гр. пилешко месо без сол и салата от зеле с моркови
  • Вечеря – същата като тази от ден 6

Ден 9

  • Закуска – един голям морков, накиснат в сокът от един лимон
  • Обяд – 200 гр. варена или печена риба и чаша доматен сок
  • Вечеря – 200 гр. плодове

 

японска диета
LAVA България

Ден 10

  • Закуска – чаша чай или кафе без захар
  • Обяд – едно твърдо сварено яйце, три средни, сурови моркова с малко разтително масло и 50 гр. сирене
  • Вечеря: 200 гр. плодове

Ден 11

  • Закуска – чаша чай или кафе без захар и филийка ръжен хляб
  • Обяд – задушени тиквички или патладжан на корем
  • Вечеря – две твърдо сварени яйца с варено телешко или говеждо месо

Ден 12

  • Закуска – чаша кафе или чай без захар с филийка ръжен хляб
  • Обяд – 200 гр. печена риба със салата от прясно зеле
  • Вечеря – 100 гр. варено телешко или говеждо без сол с чаша айран

Ден 13

  • Закуска – чаша чай или кафе без захар
  • Обяд – две твърдо сварени яйца със салата от прясно зеле и чаша доматен сок
  • Вечеря – 200 гр. печена риба