Пиле с течен шоколад по френски

Пиле с шоколад по френски

Ето нещо специално за хората на високо протеинова диета. За тези, които се подлагат на такава, пилешко с шоколадов сос е изключително добър избор.

Продукти:

  • 1 пиле – цяло
  • 1 ч. л. брашно
  • 2 с. л. олио
  • 1 глава кромид лук

    Чугунен тиган с капак и лята дръжка LAVA
    Чугунен тиган с капак и лята дръжка LAVA
  • 2 скилидки чесън
  • 2 малки люти чушки
     или 2 ч л сух смлян лют пипер
  • 3 домата
  • 250 мл пилешки бульон
  • 50 г бадеми
  • 3 щипки млян кориандър
  • 50 г шоколад

 

Рецепта:

Като за начало, за перфектното  пиле с шоколад, трябва да измием пилето и да го нарежем на осем парчета. Нарязваме на ситно лукът и чесънът, а доматите се бланшират и почистват от кожата и семките. Почистваме и бадемите и ги смиламе. Нарязваме почситените от семките люти чушлета и смесваме доматите с брашното, бадемите, солта и кориандъаLV Y KZ 28 K0.

В по-дълбок тиган сгорещяваме олио и запържваме пилето до златисто (около 8 минути). Прехвърляме го в чиния и в тигана се поставят лука, чесъна, и лютите чушки и ги запържваме за около 4-5 минути. Пилето се връща в тигана и прибавяме бульона. Ястието се задушава 25 минути. Отново пилето се прехвърля в чиния, която се държи на топло, а в същото това време, в тигана в който се е пържило пилето се добавят доматите с подправките. Задушават се за 5 минути, след което добавяме настъргания шоколад, като непрестанно разбъркваме до пълното разтапяне на шоколада. Пилето се разпределя по чинии и се залива със соса.

За постигане на максимални резултати Ви препоръчваме използването на чугунени тенджери, тигани и съдове LAVA, които можете да закупите от онлайн магазина.

Тиквен кейк с шоколадова заливка

Тиквен кейк с шоколадова заливка

Чугунена тава LAVA, ХоРеКа
ХоРеКа

Продукти:

  • 1 ч.ч. тиквено пюре
  • 1,5 ч.ч. кафява захар
  • 3 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. кокосово мляко
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. микс подправки канела, джинджифил, инд. орех, карамфил
  • 1 ч.л. ванилия
  • 100 гр черен шоколад (70-80%)
  • 2 с.л. кокосово масло

Рецепта:

За да ни спори работата, винаги се започва от най-трудното към по-лесното. За това, най-напред обелваме и почистваме тиквата, и я нарязваме на малки парчета. Сваряваме я на пара за около 15 минути и я правим на пюре. Добавяме към нея захарта, докато се разтвори и образува течна консистенция, след което прибавяме и кокосовото мляко, като разбъркваме непрекъснато. В отделна купа се разбъркват брашното, бакпулвера и подправките, задължително пресяти заедно, поне по два пъти, за да стане брашното пухкаво. Всичко се смесва и разбърква, до образуването на хубаво, пухкаво тесто. Сместа се изсипва в обилно намаслена с кокосово масло тавичка и се пече на 180 градуса за около 40 минути. След като изстине се залива с разтопени на водна баня шоколад и кокосово масло. Ако желаете, като допълнителен щрих, можете да поръсите и с натрошени орехи. Насладете се на перфектно приготвения тиквен кейк! 🙂

За постигане на перфектни резултати, препоръчваме използването на чугунени тенджери, тигани и съдове LAVA.

 

Силата на какаото

Силата на какаото

Какао. Ароматно и неповторимо на вкус, то е любима напитка на всички още от най-ранна детска възраст. Подобно на кафето, има ободряващо действие, но това се дължи не на кофеин, а на алкалоида теобромин. Влиянието му върху организма е различно от това на кофеина. Какаото е отличен заместител на кафето и действайки като естествен антидепресант, подобрява настроението.

Освен че ни прави щастливи, какаото подобрява растежа и здравината на косата и ноктите, повишава работоспособността и стимулира умствената дейност. Една чаша какаова напитка и умората е победена, а кожата е подмладена, защото освен всичко друго, ацтексото съкровище стимулира растежа на клетките, по-бързото заздравяване на рани, заглажда бръчките на лицето и защитава от преждевременно стареене.

Извод? Мили дами, наблегнете на какаото.

Все пак, с никое вълшебство не бива да се прекалява. Предозирането на “подаръка от Куацекоатъл” може да има отрицателно действие върху нервната система, предизвиквайки безсъние и раздразнителност. Все пак, суровото какао е супер източник на магнезий, който намаля отрицателното влияние на стреса върху тялото ни и напрежението в мускулите. Съдържа още минерали като сяра, цинк, хром, мед, калий и желязо, а от вираминире А, В1, В2, В3, Е и С.

В случай, че сте на диета, сладкото е табу, а умирате за шоколад, какаото може да се окаже вашето спасение. Въпреки че в него има много калории, от какао не може да се напълнее. Напитката от чудотворния прах е известна с качеството си да създава чувство за ситост и да потиска апетита, съответн70-cacaoо няма начин да преядете.

Интересен факт за какаото е, че Ацтеките са използвали зърната му като валута, а напитката за тях е била по-ценна от който и да е благороден метал. Според легендите, имератор Монтесума е изпивал по 50 златни чаши какао всеки ден. В наши дни, 70% от какаото се отглежда в Африка. За една година, какаовото дърво разжда 40 плода, всеки от които съдържа между 20 и 60 какаови зърна. Ботаническото название на какаовото дърво е “Theobroma Cacao”, което в превод от гръцки означава “храна на боговете”.

За вас не знаем, но ние вече си направихме какаово кремче. И за да ни остане по-дълго студено, използвахме чугунена паничка LAVA, която можете да закупите от онлайн магазина.