подправки

Подправки

Подправки. Ястие без подправки е все  едно сандали без подметки. Каквото и да сготвим, ако не добавим мъничко от ароматните помощници, просто вкусът не е същия. Каква подправка да изберем? LAVA България идва на помощ!
Важно е да се знае, че повече от пет подправки в едно ястие не е добре да се смесват. Ето и списък с храни, кои подправки им подхождат:
Домати – майоран, риган, босилек, дафинов лист, черен пипер, шафран, семена целина, канела, чили, къри, копър, резене, чесън, джинджифил, лимонова трева, магданоз, розмарин, чубрица, естрагон, мащерка, каперси, лаврово листо.
подправки
Самардала
Ориз – босилек, куркума, резене, шафран, естрагон, мащерка, джинджифил.
Агнешко и говеждо месо – босилек, дафинов лист, ким, кимион, бахар, копър, сминдух, чесън, джинджифил, майорана, шафран, риган, магданоз, розмарин, салвия, самардала, чубрица, естрагон, мащерка, канела в малко количество.
Яйца – анасон, босилек, ким, лот червен пипер, кориандър, копър, майорана, риган, магданоз, розмарин, шафран, салвия, чубрица, естрагон, мащерка, самардала.
Зрял боб – кимион, чесън, джоджен, лук, риган, магданоз, салвия, чубрица, мащерка, пипер, чили, градински чай, чубрица, копър, целина, девесил, джоджен.
подправки
Анасон
Аспержи – салвия, чубрица, естрагон, шафран, мащерка.
Гъби – кориандър, майорана, риган, розмарин, естрагон, мащерка.

Грах – ким, розмарин, чубрица, естрагон, мащерка.

Карфиол – босилек, ким, кимион, копър, чесън, майорана, магданоз, розмарин, чубрица, естрагон.

Картофи – босилек, ким, семена целина, див чесън, кориандър, копър, майоран, риган, червен пипер, магданоз, маково семе, розмарин, естрагон, джоджен, мащерка, целина, самардала.

Зеле – босилек, ким, кайен, кимион, копър, резене, майорана, салвия, чубрица.

Царевица – кервел, лимон, шафран, салвия, чубрица.

подправки
Шафран

Тиква – босилек, ким, кардамон, канела, карамфил, джинджифил, майорана, копър, риган, розмарин, салвия, чубрица.

Моркови – анасон, босилек, кервел, канела, карамфил, кимион, копър, джинджифил, майорана, джоджен, магданоз, салвия, чубрица, естрагон, мащерка.

Броколи – босилек, копър, чесън, лимон, майорана, риган, естрагон, мащерка.

Спанак – анасон, босилек, ким, канела, копър, розмарин, мащерка.

Патладжан – босилек, канела, копър, чесън, майорана, мента, лук, риган, каперси, магданоз, салвия, чубрица, мащерка.

Зелен фасул – босилек, ким, карамфил, копър, майорана, джоджен, салвия, чубрица, мащерка.

Плодове – анасон, канела, карамфил, джинджифил, мента, розмарин.

Свинско – анасон, ким, кардамон, копър, чесън, джинджифил, риган, розмарин, шафран, салвия, естрагон.

подправки
Канела

Пилешко – анасон, босилек, дафинов лист, канела, кимион, копър,чимен, чесън, джинджифил, майорана, лук, риган, магданоз, розмарин, шафран, салвия, чубрица, естрагон, мащерка.

Пиле – бахар, босилек, дафинов лист, канела, къри, копър, резене, чесън, джинджифил, лимонена трева, синап, червен пипер, розмарин, шафран, градински чай, чубрица, риган, естрагон, мащерка.

Пуйка – босилек, чесън, майорана, лук, риган, розмарин, шафран, салвия, чубрица, естрагон, мащерка.

Телешко – босилек, дафинов лист, джинджифил, майорана, джоджен, лук, магданоз, розмарин, салвия, чубрица, мащерка, хрян.

Риба – анасон, босилек, девесил, розов пипер, ким, копър, чесън, джинджифил, майорана, риган, магданоз, розмарин, шафран, салвия, чубрица, бахар, естрагон, мащерка, хрян.

Хляб – анасон, босилек, ким, кардамон, канела, кориандър, кимион, копър, чесън, лимонена кора, портокалова кора, риган, маково семе, розмарин, шафран, градински чай, мащерка.

Сладки, сладкиши – ванилия, шафран, бахар, анасон, кардамон, канела, карамфил, резене, джинджифил, лимонена кора, сушена кора на мускатов орех, индийско орехче, мента, портокалова кора, розмарин, маточина.

подправки
Розмарин

Салати – босилек, ким, див чесън, копър, чесън, лимонена кора, дивисил, майоран, мента, риган, магданоз, розмарин, естрагон, мащерка, кресон, самардала.

Дресинги за салати – босилек, семена целина, див чесън, копър, резене, чесън, хрян, майоран, синап, риган, червен пипер, магданоз, пипер, розмарин, шафран, естрагон, мащерка.

Супи – босилек, дафинов лист, чили, див чесън,ким, кимион, индийско орехче, копър, резене, чесън, майоран, магданоз, пипер, розмарин, градински чай-салвия, чубрица, мащерка, целина, пащърнак.

Сирена – босилек, ким, семена целина, куркума, чили, див чесън, кориандър, кимион, копър, чесън, хрян, лимонена кора, майоран, мента, синап, индийско орехче, червен пипер, магданоз, пипер, градински чай, чубрица, естрагон, мащерка, самардала.