Принципно кокосът е скъпо удоволствие, но за сметка на това невероятно вкусно и полезно. Киселото мляко от кокос има всички ползи от състава на обикновеното кисело мляко, плюс бонус от няколко отгоре. То е богато на пробиотици, вкусно е и е страхотно за направата на закуска или лек следобеден крем, богато е на естествени мазнини и използва електролитната вода на кокоса, от която имаме тонове ползи за здравето си. Единствения проблем, който ни създава е,… че свършва бързо, а лакомници вкъщи има много.
Продукти за кисело мляко от кокос:
1 млад кокос
2 капсули пробиотик или закваска за кисело мляко
Рецепта за кисело мляко от кокос:
Първо трябва да се знае, че младият кокос е бял отвън, а отвътре е мек. Необходимо е да направим дупка в горната част на кокоса и да излеем водата в подходящ съд. Трябва да я запазим. След това кокосът се разчупва на 2 половини и изваждаме месестата част от него. Отстранената вътрешност на кокоса се полага в блендер заедно с половината електролитна вода, добавяме капсулите пробиотик или закваската за кисело мляко (зависи какво сме избрали да ползваме) и блендираме. Вече хомогенната смес се разлива в малки бурканчета, като се стараем да не ги напълним догоре, тъй като сместта набухва леко. Оставя се в хладилника за 2-3 дни. Разбираме, че нашето мляко е готово, когато се образуват малки балончета в него. Това означава, че ферментира и млякото е готово за консумация.
Разбъркай и му се наслади. Съхранява се в хладилник.
Следващия път, когато се втурнеш на някъде сутринта без да си хапнал нещо си спомни това: Пропускайки закуската си, вероятността от преяждане за остатъка от деня е тройно по-голяма. Здравословното ядене сутрин от друга страна Ви дава енергия, понижава апетита Ви и Ви дава възможност да направите далеч по-правилен избор относно обяда и вечерята си, понеже не сте прегладнели и не искате да изядете всичко което се изпречи пред погледа Ви. Ако се стремите към добра закуска, тя трябва да съчетава въглехидрати, фибри и протеини. За Ваше щастие (пък и за нашето. LAVA не пропуска закуските никога!) възможните храни и комбинации са много. Ето и някои от нашите любими храни за закуска.
Овесена каша
В добрата овесена каша се съдържа бета глюкан, който е вид водноразтворими фибри, изключително полезни за здравето и с мощно действие върху лошия холестерол. Те са като влакна, свързани в състава на жлъчните киселини, необходими за метаболизиране на храната. В овеса има още омега 3 мастни киселини, фолиева киселина и калий.
Гръцки йогурт
Този вкусен, кремообразен йогурт съдържа калции и протеин – близо два пъти повече от колкото обикновеното кисело мляко. Той ще Ви поддържа сити през цялата сутрин. А за още повече свежест, добавете плодове и малко мед за допълнителна сладост.
Пшеничен зародиш
Малко пшеничен зародиш може да извърви доста дълъг път. Само две лъжици от него Ви доставят 15% от препоръчителния дневен прием на витамин Е и 10% количеството необходима фолиева киселина на ден. При по-голямата част от хората, витамин Е е под нормата, така че това е един много добър начин да си набавите допълнително. Особено ако не ядете много ядки и семена, които също са източник на витамина. Пшеничния зародиш може да се сложи в почти всяко ястие, включително и във вашата бърза закуска. Поръсете си върху зърнената си закуска, сложете си малко в йогурта или пък го миксирайте заедно със сутришното си смути.
Грейпфрут
Опитвате се за отслабнете? Според изследванията, ако изяждате по половин грейпфрут преди всяко ядене може да Ви помогне да отслабнете още по-бързо, благодарение на фруктозата. Той регулира нивата на кръвната захар и инсулин. Грейпфрута хидратира, повишава имунната система и метаболизма и е естествен антиоксидант. За добра закуска, комбинирайте вълшебния плод с протеини като киселото мляко или яйце.
Зърнена закуска
Зърнените закуски могат да Ви изиграят и лоша шега, защото има много и различни видове от тях. Трябва да следите съдържанието на опаковката. Важно е да има най-малко 5 грама фибри и да е под 5 грама захар.
Пъпеш
Всеки плод е добро начало на деня и пъпешът не прави изключение. 200гр. пъпеш съдържа едва 50 калории и всичките 100% от необходимите Ви на ден витанини С и А, които са важни за добре изглеждаща кожа. И както всички други големи, кръгли плодове, пъпеша е с високо съдържание на вода, което означава, че ще Ви помогне да останете хидратирани и сити до обяд.
Боровинки
Свежи или замразени, тези малки суперплодове съдържат в себе си огромен антиоксидантен пунш. Учените съветват да хапвате боровинки често. Те подобряват паметта, двигателната система и метаболизма. Освен това те почти не съдържат калории в себе си, за разлика от повечето плодове. В тях има едва 80 кал. на чаша, така че можете да си ги хапвате без никакви притеснения по време на диетата си.