LAVA България

Кавърма кебап от свинско месо

С тези сутрешни нулеви температури си е само за зимни ястия. А какво по-вкусно през зимата от една кавърма със свинско?

Продукти за кавърма кебап от свинско месо:

Кавърма кебап от свинско месо
LAVA България
  • 800гр. свинско месо
  • 1 глава стар лук
  • 4-5 по-големи гъби
  • 2 червени чушки
  • 1 стрък целина
  • 3-4  стръка праз
  • 1 лъжица доматено пюре
  • 1 чаша вино (принципно кафяна, но аз съм по-щедра, за да не доливам изобщо с вода)
  • сол, червен и черен пипер, 2-3 дафинови листа, щипка ким и малко чубрица

Рецепта за кавърма кебап от свинско месо:

Най-напред трябва да се захванем с месото, като го нарежем на кубчета и го запържим в тенджерката, заедно с кромид лука. Добавяме морковите, целината, гъбите и чушките, които трябва предварително да сме нарязали на кубчета. След това се празът се нарязва на парчета и също го добавяме. Осоляваме, прибавяме черен пипер, доматено пюре и 1 чаша гореща вода (в моя случай, чаша вино). Оставяме ястието да се задушава за 20 минути на слаб огън, след което добавяме и останалото вино, заедно с дафиновите листа. Ако е прекалено рядко, можем да добавим и една супена лъжица брашно. Ястието е напълно готово, когато остане съвсем без мазнина.