боровинкови мъфини

Боровинкови мъфини

Продукти за боровинкови мъфини:

  • 1 бр. яйце
  • 2 ч. ч. брашно
  • 1/2 ч. ч. захар
  • 1 пак. масло
  • 1 ч. ч. кис. мляко
  • 1 бакпулвер
  • 1 ч. л. сода
  • 1 ванилия
  • 1 буркан сладко от боровинки
боровинкови мъфини
LAVA България

Рецепта за боровинкови мъфини:

От това съотношение продукти ще ви се получат около 31 мъфина (поне на мен толкова ми се получиха. Във всяка кошничка слагах по две щедри супени лъжици от сместа, та пекох до 01:00ч., защото тавите са ми малки).

Най-напред е необходимо да пресеем брашното, заедно с ванилията и бакпулвера. След това в отделна купа разбиваме яйцето и захарта, докато се образува бял пухкав сняг, а захарта се е стопила напълно. Добавяме разтопеното масло и отново разбиваме. Накрая добавяме и млякото.

боровинкови мъфини
LAVA България

След като сме приключили с течните съставки, постепенно сипваме и брашното, като разбиваме непрекъснато. Накрая прибавяме и сладкото от боровинки и разбиваме, докато сместа се хомогенизира. Придобива много приятен лилав цвят. Щом сме готови, пълним кошничките до половината и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Щом са се изпекли, поръсваме с пудра захар/течен шоколад/ кокосови стърготини и са готови за консумация.

валентински мъфини

Валентински мъфини

Свети Валентин мина, а на нас днес ни дойде настроението за него. Не че нещо, ама обичаме повече червеното вино, а при Трифон е в големи количества. Та снощи прекарахме вечерта в неговата компания. Заради виното, нали. Не че бонбоните не ни спечелиха също… Както и да е, днешната рецепта решихме да я кръстим валентински мъфини, заради цвета им. Всъщност са подходящи за през всяко време на годината и са си все така супер вкусни!

Продукти за валентински мъфини:

валентински мъфини
LAVA България
  • 1 пак. от 125 гр. масло
  • 2 бр. яйца
  • 1/2 ч. ч. захар
  • 1 ч. ч. брашно
  • 1/2 ч. ч. кисело мляко
  • 2 пак. ванилия
  • 1 ч. ч. бакпулвер
  • червена сладкарска боя

Рецепта за валентински мъфини:

Най- напред пресяваме брашното, заедно с бакпулвера. След това разтопяваме маслото на водна баня. Разбиваме яйцата с миксер (първо белтъците, а после и жълтъците). Важно е яйцата да са със стайна температура, преди да започнем да ги разбиваме. Добавяме киселото мляко, а след това и маслото. Накрая добавяме и брашното, като го сипваме внимателно и по малко, до получаването на еднородна смес. Когато сме напълно готови, прибавяме ванилията, заедно със сладкарската боя и бъркаме, докато тестото се оцвети напълно. Във всяко гнездо от формата ни за печене поставяме по една хартиена кошничка и сипваме в нея по лъжица и половина от сместа. Внимаваме с количеството, защото мъфините се надуват. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Щом са изпечени, можем върху готовите мъфини да шприцоваме сметана и да поръсим с разноцветни захарни и шоколадови пръчици. Да ви е сладко!