IMG 20150817 201322

Патладжани с орехи и мента

Здравейте, гастрономчета!

Днешната рецепта ни е изпратена от Диана Стоянова. Тя ни представя едни много вкусно приготвени патладжани с орехи и мента. Споделя, че рецептата е лесна за приготвяне и препоръчва чугунена плоча LAVA.

За да разгледате продукта в нашия каталог, моля кликнете на снимката
За да разгледате продукта в нашия каталог, моля кликнете на снимката.
LAVA България
LAVA България

Продукти (за две порции): 

  • 2 бр. патладжан
  • чери домати (срязани на две) или обикновени (на кубчета)
  • сирене
  • орехи
  • магданоз
  • мента
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
  • 2-3 скилидки чесън
  • лимонов сок
  • зехтин

Рецепта:

На човек се пада по един патладжан. Разрязваме по дължина на две половини и ги посоляваме. След като си пуснат горчивия сок се измиват и се запичат във фурната, като предварително са поръсени със зехтин, червен пипер и сол.

Докато патладжаните се пекат, взимаме купа и в нея поставяме срязаните на две чери доматчета. Счукваме орехите и също ги прибавяме към купата, заедно със ситно нарязан магданоз и мента. Наситняваме скилидките чесън, добавяме черен пипер, сол, лимонов сок и зехтин и разбъркваме добре. Разбира се, опитваме дали ни допада на вкус и го оставяме в хладилника да почине.

Когато патладжаните са готови ги изваждаме от фурната и върху всяка половинка се слага от сместа. Сервират се по този начин и се превръщат в чудесно предястие!

Да Ви е сладко!

LAVA България
LAVA България

Пожелаваме успех на Диана! Ако харесвате рецептата й, моля гласувайте в нашата Facebook страница, като натиснете бутон Like. За да се включите в играта, моля прочетете правилата и изпратете своята рецепта на посочения e-mail.

Пълнен патладжан с кус кус и тахан

Пълнен патладжан с кус-кус и тахан

Здравословно, вкусно и питателно. Едно страхотно предложение за вечеря!

Продукти:

  • 2 средни по размер патладжана, разрязани по дължина наполовина
  • 1 глава лук, на кубчета
  • 3 глави смлян чесън
  • 425гр. отцеден и измит нахут

    Чугунена грил тава, подходяща за скара, барбекю и излети сред природата.
    Чугунена грил тава, подходяща за скара, барбекю и излети сред природата.
  • 1 чаша кус-кус
  • 1 чаша чери домати, нарязани на половина
  • 2 с.л. олио или масло от гроздови семена
  • 1 малка връзка смлян магданоз

Сос от тахан:

  • 1/4 чаша органичен тахан
  • 2 с.л пресен лимонов сок
  • 1 глава чесън
  • 1/4 чаша вода
  • щипка сол, черен и червен пипер

Рецепта:

Фурната се загрява на 190 градуса. Всички съставки за соса се смесват в блендера до получаване на гладка, хомогенна смес. С лъжица се изважда сърцевината на патладжана, а издълбаната част се нарязва на кубчета. Патладжанът се поръсва с 1 с.л. олио и се поставя върху хартия за печене, слага се във фурната и се оставя да се пече за около 15-25 минути. Не бива да се препича. Слага се кус-куса да се свари и през това време се загрява останалата част от мазнината в голям тиган. За предпочитане чугунен, от тези на LAVA. Лукът се запържва за около 5 минути. Към него се добавя и вече сварения кускус и се разбърква добре. Подправя се с малко сол и черен пипер. Пълни се патладжана с получената смес, поръсва се с тахановият сос и смело се гарнира с магданоз. Получаваме перфектен пълнен патладжан с кус-кус. За постигане на перфектни резултати препоръчваме чугунени съдове LAVA, които можете да закупите от онлайн магазина.