Сладък коледен венец
Автор: Виолета Матева
Продукти за коледен венец:
- 20 гр. мая
LAVA България - 200 гр. бяло брашно
- 500 гр. типово брашно
- 50 гр. краве масло
- 100 гр. захар
- 200 мл. л. прясно мляко
- 100 мл. л. хладка вода за маята
- 1 яйце
- 1 с. л. настъргана кора от портокал
За плънката:
- 50 гр. масло
- 50 гр. захар
- 1 с. л. канела
- 50 гр. течен шоколад
За украсата:
- лешници
- червени боровинки
- захарни снежинки
Рецепта за коледен венец:
Разбиваме маята в хладка вода с една супена лъжица захар, след което оставяме да шупне. След това сипваме брашното и замесваме с останалите продукти меко тесто и оставяме да втаса на топло за около 40 минути. След като тестото е втасало, отделяме едно топче с големината на портокал и го разточваме на правоъгълник. Намазваме с масло и навиваме на руло. След това го нарязваме на охлювчета и нареждаме в подходяща тавичка, застлана с хартия за печене. Заемаме се с голямото тесто. То също се разточва на правоъгълник, отново намазваме с масло и поръсваме със смес от захар и канела и наръсваме с течен шоколад. Навиваме на руло и срязваме през средата по дължина. Двата фитила се усукват и оформяме венец. Украсява се с боровинки, снежинки и лешници. След това се полага в тавичката, включваме фурната на 180 градуса и печем за около 30-40 минути.
Да Ви е сладко!
