#прясно зеле Archives - Съдове от чугун, мед и стомана

Автор: Виолета Матева

Продукти за прясно зеле с ориз:

1 зелка
5 с. л. олио
1 каф. ч. ориз
сол
червен пипер
черен пипер
2 дафинови листа
1 ч. ч. домати от консерва
магданоз
люта чушка

Рецепта за прясно зеле с ориз:

Зелката се почиства и се нарязва на ситно. След това, трябва да го претрием с малко сол. След като сме готови, слагаме тенджерата на котлона и я загряваме, като преди това е омазнена с олиото. Добавяме зелето и запържваме за кратко. Прибавяме червения пипер, доматите, дафиновия лист и черния пипер. Разбъркваме добре и доливаме малко вода. След като зелето заври се добавя ориза и оставяме да се готви до готовност на ориза, като бъркаме непрекъснато. Ястието се сервира с прясно нарязан на ситно магданоз и люта чушка.

Продукти за содена питка:

1 кофичка кисело мляко
LAVA България
1 ч. л. сода за хляб (равна)
1 каф. л. бакпулвер
3 с. л. олио
1 яйце
1 ч. л. сол
600 гр. типово брашно

Рецепта за содена питка:

Най-напред си пресяваме брашното, за да е пухкаво, и си правим кладенче по средата. След това разбиваме содата и бакпулвера в млякото, докато то шупне и сипваме в кладенчето. Прибавяме яйцето, олиото и солта и замесваме средно меко тесто, след което го оставяме настрана да почине за десет минути. С намазнени ръце се разстила в предварително намазаната с олио тавичка. Набождаме го с вилица на няколко места и печем на 180 градуса в предварително загрята фурна (горен и долен реотан с вентилатор), като задължително трябва да бъде поставена на най-ниския рафт на фурната или директно на дъното. Отнема около 30 минути да се изпече.

Да Ви е сладко!

Продукти за свинско с прясно зеле:

600-700 г свинско месо
LAVA България
1/3 ч.ч. мазнина
2 глави лук
1 ч.л. червен пипер
2-3 бр. домати
чубрица
черен пипер
кимион
1 кубче бульон
1 бр. зелка (голяма)
1-2 с.л. брашно
лимонена киселина

Рецепта за свинско с прясно зеле:

Естествено, първо се залавяме с месцето. Това което се иска от нас е да го нарежем на късчета и да го изпържим в мазнината. За предпочитане е това да се случи директно в тенджерата в която планираме да сготвим и зелето. След това прибавяме ситно нарязан лук и червен пипер. Преди да добавим и доматите е необходимо да ги нарежем на кубчета (или да ги настържем, както аз лично предпочитам. Така се отървавам далеч по-лесно от люспите). След като и доматите са в тенджерата, поставяме капака и задушаваме. Ако си падаме по солта, можем и леко да посолим. Зелката трябва да нарежем на ивици и да я стрием с малко сол и лимомена киселина. След това се прибавя към месото.

Кубчето бульон трябва да се натроши и да се прибави към ястието, заедно с 1-2 с. л. брашно и подправки на вкус. Доливаме с малко водичка и задушаваме още 5-7 минути. Разбъркваме добре, прехвърляме в тава и печем още 2 часа в умерена фурна.