Суперхрана

Суперхраните

Да поговорим за суперхраните. За такива се смятат заредените с много повече полезни качества за единица калория в сравнение с останалите храни. Те са богати на минерали, антиоксиданти и други хранителни вещества, които ни предпазват от заболявания и поддържат имунната система силна. За да бъде наречена суперхрана, храната трябва да отговаря на определени условия, като в малък обем да е концентрирала голямо количество полезни характеристики, да се консумира в суров вид, за да се запазят ензимите и витамините в нея и да се усвоява лесно, за да дарява организма с енергия. Ако все пак решите да ги готвите, къде и в какво са направили също е много важно. Едно е да си приготвите кекса в обикновена тефлонова тавичка и съвсем различно в кръгла, чугунена, мултифункционална касерола на LAVA (за повече информация виж в интернет магазина, като тапнеш ТУК). Тефлоновото покритие отделя вредни радикали при загряване, а когато се изтърка, съда става токсичен, така че е добре да се изхвърли. Докато чугунения съд е вечен и винаги полезен.

Подготвили сме списък на суперхраните и техните хранителни здравословни предимства. Ето го и него:

  1. Кашу. Богати на фосфор, магнезий, цинк и антиоксидантни свойства, те ни предпазват от различни болести и рак.
  2. Хлорела. Това е растение богато на хлорофил. То прочиства тялото от токсините и подсилва имуcashew 2 6790 500x334нната система. Хлорелата е синьо-зелено микроводорасло, което има способността да премахва оловото и живака от тялото. С високата си концентрация на витамини от група В, поддържа храносмилателните функции.
  3. Какао. Това е един от най-богатите източници на антикосиданти, желязо, магнезий и хром, както вече отбелязахме в предходни публикации. Какаото подобрява кръвната циркулация и намалява холестерола. По магически начин повишава нивата на серотонин в мозъка и стимулира ендрофините, което го превръща в антидепресант и подобрява настроението. Това растение е култивирано преди хиляди години от ацтеките, като дори е използвано за парична единица.
  4. Лукума. Един изключителен източник на фибри, въглехидрати, витамини и минерали. Съдържа още желязо, витамин В3 и е сладък на вкус.
  5. Алое вера. Неговото лечебно действие е доказано при кожни заболявания и лечение на различните храносмилателни проблеми. Това изключително растение нормализира кръвната захар, намалява възпаленията, има благотворно действие върху бъбреците и е красиво ако си го отглеждаме вкъщи. Освен това не изисква големи грижи.
  6. Мака. Този плод е изключително богат на хранителни вещества, фитонутриенти, витамини и минерали. Той повишава енергията, засилва плодовитостта, намаля кръвното налягане и стимулира имунитета.
  7. Агаве. Високо съдържание на инсулин, минерали и не увеличава кръвната захар. Подходящо за диабетици.
    4987719694_10645afcc7
    Спирулина

     

  8. Спирулина. За нея се смята, че притежава най-богатото съдържание на протеини, както и че е един от най-големите източници на желязо. Спирулината е богата на антиоксиданти, подсилва имунитета и поддържа кръвоносните съдове. Съдържа и гамалиноленова киселина, която подпомага здравата, гладка коса и красивата кожа.
  9. Макадамия. Съдържа голямо количество витамини от група В, фибри и минерали. Тази ядка е високоенергиен източник и благоприятства здравето на сърцето. За съжаление не благоприятства джоба, защото е доста скъпа.
  10. Бразлилски ядки. Те са източник на цинк, магнезий, тиамин и с високо съдържание на селен.
  11. Годжи Бери. Това е плод, който идва от Тибет. Изключително богат на антиоксиданти, фибри и витамин С. Тези плодове съдържат повече бета керорен от морковите, повече аминокиселини от цветния прашец и повече желязо от спанака. Те предпазват нашето тяло от болести като рак, лекуват очни проблеми, намаляват кръвното налягане, контролират диабета и са мощна антигъбична храна.

    годжи-бери-плодчета-къща-за-гости-1024x680
    Годжи бери
  12. Житен сок. Житната трева е пълноценна храна, която съдържа повечето от минералите и витамините, които са необходими за нашето добро здраве. Съдържа 70% хлорофил и 30 ензима. Тя е чудесен източник на фосфор, магнезий, цинк и калий. Прочиства тялото от токсини и има чудесно действие върху кожата.
  13. Конопени семена. Те ни предлагат идеалния баланс между Омега 3 и 6 мастните киселини и са богат източник на витамин Е. Конопените семена са богата на хранителни вещества суперхрана и защитават нашата кожа.
  14. Чиа семена. Те са богати на Омега 3 мастни киселини и са богат източник на фибри и антиоксиданти. Чиа семената притежават голям брой витамини и минерали, които са добри за цялото тяло.
  15. Кокосов орех. Консумацията на му повишава енергията, ефективно изгаря мазнините и подобрява щитовидните функции. Помага при абсорбирането на мастно разтворимите витамини и други важни хранителни вещества. Суровият кокос е добър източник на манган, желязо и фибри. Той е с ниско съдържание на натурални захари. Векове наред полинезийците използват кокосовите орехи за основна храна, което обяснява защо те са с най-ниска сърдечно-съдова заболяваемост в целия свят. В този списък попадат и още няколко представителя. Тук е мескитото, което е богато на калций, цинк и фибри, черницата, която е чудесен източник на витамин С и желязо, хранителната мая, като добър източник на протеини и витамини, сусамовите семена и шушулките рошков – на магнезий, мед и калций.
  16. Морски фитоплактон. Тези водни растения са храна, която е концентриран източник на хлорофил, ATP
    12641_img_450x450
    Каму-каму

    и Mulberry, които подобряват паметта и концентрацията.

  17. Каму-каму. Растение, което има 60 пъти по-вискока концентрация на витамин С от портокалите, а също така съдържа калций, фосфор, ниацин и тиамин. Притежава антидепресантни качества, намалява възпаленията и подобрява здравето на дихателната система. Високата концентрация на антиоксиданти подобрява функциите на имунната система.
  18. Физалис. То има вкусни и с богато съдържание на пектин, фосфор, диетични фибри, калций и витамин А, С, В1, В2, В6 и В12 плодове. Те са богат източник на протеини, като 16% от всеки плод е протеин. Физалисът е с висока концентрация на каротен и биофлавоноиди (витамин Р).

 

 Най-добрият начин за консумация на супер храните е в суров вид. Но пък и да си ги пекнете в чугунено тиганче LAVA, също няма да е лошо. А сега, бегом към био пазара.