Продукти:

За крокетите:

• 1кг. цвекло (обелено и настъргано)
• 4-5 броя карамфил (смлян)
• 150 гр. орехи
• 100 мл. л. зехтин
• сол
• смлян черен пипер

За соса:

• 1 кофичка кисело мляко
• 3-4 с.л. тахан
• сок от лимон
• сол
• смлян черен пипер
• свежи салати по избор, кълнове.

Рецепта:

Крокети:

В затоплен тиган със зехтин се слага цвеклото, карамфила и малко сол. Цвеклото се разбърква, докато омекне и се добавят орехите, като се овкусява на вкус. Махаме задушените зеленчуци от тигана и оформяме крокетите. След като вече са оформени, в нагорещен със зехтин тиган отново поставяме крокетите и се изчаква докато се образува коричка, след което се обръща от другата страна.

Сос от тахан:

В купа се разбъркват всички съставки и се овкусява на вкус.

Сервиране:

Сервира се със свежа салата върху която се поставя крокетът, полят със соса. Накрая се поръсва с кълнове и се пожелава Бон Апетит! 🙂

За постигане на перфектни резултати Ви препоръчваме чугунени продукти, тенджери, тигани и съдове LAVA.