кокосов сладкиш

Кокосов сладкиш

Продукти за кокосов сладкиш:

  • 125 гр. масло
    кокосов сладкиш
    LAVA България
  • 3 ч. ч. пудра захар
  • 240 гр. кокосови стърготини
  • 1 1/2 ч. ч. брашно
  • 6 яйца
  • 100 гр. натурален шоколад
  • 3 с. л. какао

Рецепта за кокосов сладкиш:

Най-напред разтапяме маслото. Добавяме към него половината пудра захар, заедно с кокосовите стърготини и разбъркваме добре. Постепенно добавяме брашното и белтъците, предварително разбити на сняг. Хубаво разбъркваме и изсипваме в намаслена тавичка. Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. Щом блата е готов, разбиваме жълтъците с останалата пудра захар, какаото и разтопения течен шоколад. Заливаме печивото с получилата се смес и оставяме да се охлади. Да ви е сладко!

спагети путанеска

Спагети Путанеска

Продукти за спагети путанеска:

  • 1 пак. спагети
    спагети путанеска
    LAVA България
  • 250 гр. доматена паста
  • 200 гр. луканка
  • 100 гр. кис. краставички
  • 1 буркан печена капия
  • 4-5 скилидки чесън
  • 200 гр. гъби печурки
  • босилек
  • розмарин
  • чубрица
  • червен пипер
  • червен пипер
  • пармезан

Рецепта за спагети путанеска:

Най-напред сваряваме спагетите, така както е описано на опаковката. След като са готови ги измиваме добре и ги отцеждаме, за да не слепнат. Изсипваме ги в голяма купа и се заемаме със соса.

В дълбок тиган запържваме с червен пипер, ситно нарязания чесън. Нарязваме киселите краставички на кръгчета, гъбите на лентички, а чушките на кубчета. Към чесъна прибавяме гъбите и ги задушаваме, докато омекнат. Щом са готови, към тях прибавяме краставичките, чушките и луканката. Разбъркваме добре и задушаваме за още пет минути. Накрая сипваме и доматената паста, заедно с подправките и бъркаме, докато сосът се сгъсти.

Когато приключим със соса го изсипваме в купата при спагетите и разбъркваме добре. Сервира се с настърган пармезан. Да ви е сладко!

зелен фаул

Зелен фасул или Следобеден сън

Това е втората рецепта, изпратена ни от любим наш читател. Отново публикуваме без редакции, за да се насладите изцяло на уникалността на рецептата. Забавлявайте се и да ви е сладко!

Зелен фасул или Следобеден сън:

На дивана случайно заспах,
в съня си буркан с бобец видях.
И за да не е съвсем кьосе
извадих от фризера месце.
Месото е с привилегия голяма
в тенджерата е първо – спор няма.
Тъкмо докато се свари месото,

Кръгла чугунена тенджера LV Y TC 24 K2
LAVA България

приготвям другите неща защото,
манджата става за минутки,
няма време дори да хапна тутки.
Лука е две глави,
от него глава не боли,
стръкче праз, ако се намери,
може и без него, но чесън ще се бели.
Една глава е стига,
миризмата от месото до носа пристига.
Луците ги слагам в касеролка –
на топло отиват, не чувствам тяхната болка.
Те насищат с аромати
гозби за бедни и богати.
След това – бух при месото,
чувстват се добре защотоидва морков на парчета,
помага на вкуса като другарска чета.
Следва – “Леко отдъхни”,
малко винце си пийни.
За запръжка приготвям нещата,
правя гозба на аромати богата.
И изведнъж – изненада,
няма олио, даже и в склада.
Изваждам свинска мас,
няма ли олио знам какво да правя аз.
Пускам шепа брашънце,
подготвил съм червен пипер – лъжичка-две.
После леко от бульона
размивам всичко на котлона,
лека кажичка да се получи
и в тенджерата да се включи.
Чакам да поври един рекламен блок,
и към тенджерата бягам на подскок.
Сипвам в панички за всички вас, папайте
и четете Николай Хайтов!

яйца с лук

Яйца с лук или Кавалер

Днешните рецепти са ни изпратени от наш читател. Публикуваме ги без корекции, защото са уникални сами по себе си. Четете, забавлявайте се и гответе вкусна храна. Да ви е сладко!

Яйца с лук или Кавалер

– Станойчо, Станойчо, ти ли си бре? Я колко си пораснал и пак книги носиш под мишница. Разбрах че големец си станал, имаш парент. Баща ти ми каза: – Парентовал наш Станойчо по електриката, ем да ни е светло, ем да ни е евтино. Гордее се с теб у селото. Казаха че по телевизора че те дават, ама съм заспала и не можах да те вида. Я сега като те видех ми стига! Ох, немаше клиенти днеска. От пазара се връщам, ето, дузина и башка яйца ми останаха. Яйцата ги мани! Ти пак си книги ходил да купуваш, ей убава е тая работа, ама ти си знаеш. Я от четмо не разбирам, ама на даскал Митьо жена му ме направи да си пиша името. Иначе всичко разбирам като ми се каже. Брей, че кога се стъмни? Преди малко още беше светло. Ти за дома ли че си одиш? Я да не се свираш по сокаците, ела у дома, па утре се че се прибереш. Не бой се, не бой се, тя кучката е вързана, ама нали затова е кучка – да лае. Не се плаши де, какво рипна като ужилен? Полата ми се опре у потурите ти, а ти, га че оса те ужилила. Заповядай, седни тука, ти гладен ми се чиниш, я да ти опържа аз лук на теб, на ти това суджуче, от последните е, ама ще ти свърши работа докато се кавардиса лучеца, ше ида до мазето да наточа малко винце и дръвца да донеса, че да загрея одаята, то мене и така ми е жега, ама ти да не мръзнеш и я че си пийна малко, опааа, па рипна, що ти става бе Станойчо, рипаш га че си на мегдана и бие тупана.

– Нищо, нищо како Куне! Аз съм кавалер, мога да донеса дръвца.

– Какво е това бе Станойчо, какъв си станал? Това нещо по електриката ли е?

– Кавалер, кавалер – държа се прилично с жените.

– Еее, убаво е това, дръж го сега, то нема къде да ти избега, ама ти дръж, ей сегинка, ух бре, пак подскочи, ти си пийни винце, кръвчица да ти стане, че без кръв не се живее, стига рипал де!

– Како Куне, аз съм кавалер, не бива да се страхуваш от мен, мога да помогна с каквото трябва.

– Казах ти че разбирам, ама тая купешка дума не мога да я хвана, не рипай де, на ти кането, наливай си колко ти е сладко, кръвчица, кръвчица да ти стане, ох Станойчо, какъв лук ще ти опъжа, пръстите си да оближеш.

Я да обеля малко лук, ти си пийни винце, ух бре, уплаши ме, какво толкова се стряскаш, бива ли такъв мъж като теб от бут да се плаши, трябва при баба Истера – баячката да одиш, куршум да ти лее. Ауу, гръм да ме удари, та се сетих, онайден трябваше да дойде баячката да види що става с кокошките, она ги разбира нещата, пиле и шиле почне ли да се врътоглави нанозе го изправя. Бях сварила петле, с мерудийка, те го тука у долапа, я вземи тая кълка, да видя що па толкова те плаши кълката, не рипай де, и това е кълка, ама малко по-друга, ей че каже некой сякаш с остен те ръчкам, стига си рипал толкова, пийни винце, ще те успокой, хапни си от петлето, сила ще ти даде.

яйца с лук
LAVA България

– Тоя лучец видиш ли го, я как убаво се е оцъклил, масчицата му е влязла навсякъде, аз с масчица обичам да пържа, сега е момента да му туря яйцата, ама едно по едно ги турям, че така първото се завива в кожухче, второто сякаш антерийка сложило, третото се загърля като с раздърпан пуловер, после една прана риза и последното хич не го чакам, я, гледай как разджурках всичко, само да взема солчица да сложа, ооо, я виж, хапна си, и виж как вече не се стряскаш толкова, само солчицата да ми подадеш, че е ей там на високото, иии бре, сега от пазухата ли че се дърпаш, нема да те стрелям с нея, нищо че е голема, я да си пийнеш винце, пийни си, помага срещу страхови неврози…

– Како Куне, аз съм кавалер и…

– Не те знам какъв си, ама види се малко ти е виното, пийни си..

.
Пийна си Стойчо винце, обърна се Куна да вземе стол и тя да седне на масата, сипа си винце и аха да се здрависа с гостенина… На масата недоядена кълка, пържения лук с яйца само наченати, недопита чаша вино, няколко трохи и ни следа от госта. Дояде кълката, хапна си лучеца, допи виното без даже да го разлива по чаши, направо от каната го обърна и не спря докато не я напълни с въздух. Едва успя да хвърли една черга върху госта си, легна на кревата и мигом потъна в съня.
Събуди се на сутринта Стойчо, огледа се, няма никой, пооправи си потурите и излезе на двора. Видя Куна в дъното на двора, занимаваше се със стоката.

– Добро утро, како Куне!

– Ааа, Стойчо, ти ли си? – станал си вече, е сега ще дойда да те изпратя, само да нахраня кокошките.

– Ама защо имаш пет кокошки и десет петела, не са ли много петлите?

– Не, Стойчо, петела е само един, ей го тоя с увисналия гребен, виждаш ли го, другите всички са кавалери.

пилешки крилца

Мързеливи пилешки крилца в собствен сос

На диета ли сте? А омръзна ли ви обичайната печена пилешка пържола със зелена салата? Умирате си за пържени пилешки крилa с пържени картофки? А писнало ли ви е да търкате като обезумели загорелите тави и тигани? Е, за картофките, няма как да ви помогна, но пък за крилцата се сещам за един изключително бърз, а и страшно вкусен начин за приготвяне.

Продукти за мързеливи пилешки крилца в собствен сос:

  • 1 тарелка пилешки крилца
    пилешки крилца
    LAVA България
  • плик за печене
  • червен пипер
  • черен пипер
  • чубрица
  • розмарин
  • босилек
  • сминдух
  • индийско орехче

Рецепта за мързеливи пилешки крилца в собствен сос:

В подходяща купа смесваме червения и черния пипер, чубрицата, розмарина, босилека, сминдуха и индийското орехче. Измиваме добре крилцата и ги намазваме хубаво със сместа от подправки. След това пъхаме в плика, завързваме го, поставяме върху тавата и печем за около четиридесет минути на 180 градуса. Воала! Да ви е сладко!

пилешко руло

Пилешко руло с топено сирене и гъби

Продукти за пилешко руло с топено сирене и гъби:

  • 350 гр. пилешки гърди
    пилешко руло
    LAVA България
  • 150 гр. гъби
  • 2 филии хляб
  • 1 връзка магданоз
  • 100 гр. топено сирене
  • кисели краставички
  • печена капия
  • сол
  • черен пипер

Рецепта за пилешко руло с топено сирене и гъби:

Най-напред разделяме на две филето с ножа, така че да се получи пеперуда. Посоляваме и намазваме с топеното сирене. След това полагаме и плънката. Завиваме на руло и зашиваме с игла и конец. След това поставяме в предварително намазнена тавичка и печем за 30 минути на 200 градуса. Малко преди да извадим рулата, можем да настържем отгоре кашкавал и да допечем до зачервяване.

За плънката е необходимо да нарежем на ситно гъбите и да ги омесим с накиснатия във вода хляб. Наситняваме киселите краставички, заедно с капията и прибавяме към сместа. Добавяме магданоза, солта и червения пипер и плънката е готова за намазване върху месото. Важно е, след като рулото е готово да го оставим за десет минути да си почине, преди да го нарежем на порции. Да ви е сладко!

питката на мама

Питката на мама

Продукти за питката на мама:

 

питката на мама
LAVA България
  • 1 кг брашно
  • 500 мл прясно мляко
  • 1 с.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • кубче мая
  • 2 с.л. олио
  • пакетче масло
  • 3 яйца

Рецепта за питката на мама:

Необходимо е всички продукти да бъдат на стайна температура. В пластмасова купичка (с капак за предпочитане) разтваряме маята със захарта и 100 милилитра прясно мляко. Оставяме да шупне за около 20 мин. В подходящ съд пресяваме брашното със солта. В средата правим кладенче и в него сипваме шупналата мая, двете яйца, олиото и прясното мляко. От получилата се смес, замесваме меко тесто. Готово е, когато започне да прави мехурчета в ръцете ни. Щом стигнем до тази част, удряме петдесет пъти върху плота и отново примесваме. Когато е готово, оставяме тестото да почине за около час в покрит с кърпа съд.

Когато тестото удвои обема си, трябва отново да примесим и разделяме на три топки. От всяка топка разточваме кръгла кора. Нареждаме ги в съда в който ще печем питката, а между всяка кора мажем меко масло. Последната, трета кора не се маже. В средата на корите поставяме кръгла чаша и около нея изрязваме осем парчета. Всяко парче разцепваме през средата. През тази цепка промушваме краищата на шарчетата отдолу нагоре и подпъхваме върховете навътре. За украса в средата аз използвах малко тесто от което разточих тънка кора и с формичка за курабийки сърце си направих цветенце. Мажем с жълтък, смесен с 2 с. л. олио и 2 с. л. прясно мляко. Оставяме да втаса, докато напълни тавата и печем на 180 градуса за 20 минути. Намаляме на 160 градуса и печем още 40. Изпечената питка се обръща върху решетка и мажем с вода. Покриваме с кърпа и оставяме да истине. Да ви е сладко!

 

пържоли

Сочни свински пържоли

Продукти за сочни свински пържоли:

  • пържоли
    LAVA България

    400 гр. свински врат

  • 3 с. л. горчица
  • 3 с. л. бяло вино
  • 3 с.л. соев сос
  • 1 с. л. мед
  • розмарин, чубрица, риган на вкус
  • 1 бр. домат
  • 2 бр. кисели краставички
  • 40 гр. пушено топено сирене

Рецепта за сочни свински пържоли:

Най-напред си разделяме месото на две равни части, така че от него да получим две пържоли. Трябва да бъде дебело около 2-3 см. Важно е да не начукваме с чук, за да бъдат сочни. След това забъркваме маринатата. За целта е необходимо да смесим горчицата с виното, соевия сос, меда и подправките. Бъркаме до образуването на гладка смес. Меда трябва да е напълно стопен. В предварително намазнена със зехтин тавичка полагаме месото и го намазваме хубаво с маринатата. Останалото също го изсипваме в тавата, завиваме я с алуминиево фолио и оставяме в хладилника за два часа. Целта е да се смесят хубаво ароматите с месото, а при самото печене, свинското да остане крехко. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час.

Щом месото е готово, окрасяваме чиниите с домати, кисели краставички, топено сирене и горчица. Поставяме пържолата и заливаме с останалия в тавата сос. Поднася се топло и с чаша вино. Да ви е сладко!

спаначени палачинки

Спаначени палачинки

Палачинки. Това е едно от ястията, които лично аз наричам универсални. Защо универсални ли? Защото този тип ястия предразполагат към всякакъв тип експерименти. Те са подходящи както за ордьовър, така и за основно. Пък дори и за десерт. Специално за палачинките, всички си ги представяме вкусни и ароматни, залети с шоколад, боровинков мармалад, мед и орехи… Кой както ги обича. Слънцето тъкмо е пропукало и изгонило нощта, а навън ухае на утро. И тъй като преди няколко дни много ми се ядяха, а вече си беше време за вечеря, реших да ги приспособя към тази част на почти претърколилия се ден. С други думи, спретнах си спаначени палачинки.

Продукти за спаначени палачинки:

миш - маш
LAVA България
  • 2 бр. яйца
  • 1 ч. ч. брашно
  • 400 мл. л. прясно мляко
  • щипка сол
  • 2 гл. лук
  • 400 гр. спанак
  • 300 гр. сирене
  • черен пипер

Рецепта за спаначени палачинки:

Най-напред разбиваме яйцата. След това прибавяме брашното. Трябва да получим гладка каша, за да започнем постепенно да сипваме млякото в сместа. Накрая посоляваме. От получилото се рядко тесто печем палачинки в подходящ тиган. За плънката, лукът се нарязва на дребно и го задуаваме в масло до златисто. След това добавяме и нарязания наситно, предварително попарен спанак. Подправяме със сол и черен пипер и задушаваме. След като плънката е готова, добавяме натрошеното сирене и разбъркваме много добре. Веднага след това, докато палачинките са все още топли, завиваме във всяка една по отделно от плънката. Да ви е сладко!

миш - маш

Миш – маш

Нали ги знаете онези дни в които просто се прибирате от работа и единственото за което си мислите е как да се метнете в леглото и да заспите веднага? Да, аз също често имам такива. Уви, с готвенето няма как да се размина, а в такива ситуации, откровено казано, главата ми е напълно празна от идеи какво да сготвя. За това просто отварям хладилника и правя нещо с първото което ми видят очите. Днес беше миш – маш.

Продукти за миш – маш:

миш - маш
LAVA България
  • 400 гр. червени чушки
  • 6 домата
  • 4 скилидки чесън
  • 200 гр. сирене
  • 4 с. л. зехтин
  • чубрица
  • босилек
  • магданоз
  • връзка пресен чесън

Рецепта за миш-маш:

Най-напред изпичаме чушките и ги обелваме. Ако ни мързи твърде много, печена капия от буркан, върши идеална работа. След това просто ги нарязваме и запържваме в малко зехтин. Отнема максимум три минути. Добавяме едро нарязания лук и посоляваме. Когато лукът омекне, добавяме доматите, като предварително сме ги нарязали на по-едри кубчета. Задушаваме за десет минути на слаб огън и добавяме натрошеното сирене. Накрая прибавяме и чесъна, накълцан на много ситно. Разбъркваме добре и готвим, докато сиренето се стопи. Когато е готово, прибавяме яйцата, бъркаме и готвим за още пет минути. Овкусяваме с чубрица и босилек, а ако желаем, поръсваме и с магданоз. Сервираме с връзка пресен чесън. Да ви е сладко!

пълнени чушки

Пълнени чушки

Продукти за пълнени чушки:

пълнени чушки
LAVA България
  • 5 бр. червени чушки
  • 200 гр. сирене
  • 2 яйца
  • 1 с.л. кисело мляко
  • 2 по-голям домат
  • 50 гр. зелени маслини без костилка
  • 1 ч. л. босилек
  • 1 ч. л. риган
  • 3 с. л. зехтин
  • черен пипер

Рецепта за пълнени чушки:

Най-напред в подходяща купа натрошаваме сиренето. След това добавяме яйцата и киселото мляко, подправките, нарязаните маслини и един настъргън домат. Разбиваме добре и пълним чушките. Втория домат се нарязва на кръгчета и запушваме чушките, за да не ни изтече плънката. Останалото се настъргва и го нареждаме в тавата при останалите продукти. Накрая заливаме със зехтин и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато чушките се зачервят. Да ви е сладко!

 

сос песто

Сос песто

Песто е емблематичен за италианската кухня сос. В различните части на Италия, той се среща в много разновидности. Най-разпространения сос песто се приготвя от пресен босилек, зехтин, кедрови ядки и пармезан. В други варианти, в сос песто можем да открием доматена паста, маслинена паста или рикота. Босилекът би могъл да се замени с мента, а кедровите ядки с орехи. Ако искаме още по-силен вкус, можем дори да запечем ядките в сух тиган, без мазнина.

Домашно приготвеното песто издържа до една седмица в хладилник. Той се използва за овкусяване на салати, месо, пици и паста. Бихме могли да подправим дори и сандвича си.

сос песто
LAVA България

Продукти за сос песто:

  • 2 връзки босилек
  • 100 гр. орехи
  • 200 мл. л. зехтин
  • 3 скилидки чесън
  • 100 гр. настърган пармезан
  • сол и черен пипер на вкус

Продукти за сос песто:

Най-напред смиламе босилекът заедно с орехите в блендер. След това прибавяме чесънът и разбиваме до образуването на гъста, еднородна смес. Изливаме малко от зехтина и разбъркваме добре. Накрая прибавяме пармезана, солта и черния пипер. Хубаво е да внимаваме със солта, тъй като пармезанът вече е солен.

Да ви е сладко!

печен карфиол

Печен карфиол

Продукти за печен карфиол:

печен карфиол
LAVA България
  • 1 глава карфиол
  • 500 мл.. л. прясно мляко
  • 4 с. л. брашно
  • копър
  • магданоз
  • 4 скилидки чесън
  • 4 яйца
  • 150 гр. сирене
  • 150 гр. кашкавал
  • сол
  • черен пипер

Рецепта за печен карфиол:

Най-напред накъсваме на розички карфиолът. Във вряща вода го бланшираме леко, а след това го охлаждаме. В предварително намазнена тавичка нареждаме карфиол по дъното. Поръсваме с нарязаните на ситно копър, магданоз, чесън, сол, черен пипер и натрошено сирене. След това поставяме върху тях останалия карфиол и поръсваме отново със същите продукти. Накрая разбиваме с млякото с яйцата и брашното и заливаме карфиолът. Печем в предварително нагрята на 150 градуса фурна. Щом се изпече напълно, поръсваме с настърган кашкавал и печем още пет минути, докато кашкавалът се разтопи и зачерви. Да ви е сладко!

 

спагети болонезе

Спагети болонезе

Продукти за спагети болонезе:

спагети болонезе
LAVA България
  • 1 пак. спагети болонезе
  • 200 гр. кайма
  • 1-2 бр. моркови
  • 1 гл. лук
  • бекон
  • 4 с. л. доматено пюре
  • 3 ч. ч. мляко
  • 1/2 ч. ч. червено вино
  • сол и черен пипер на вкус
  • целина
  • щипка босилек

Рецепта за спагети болонезе:

Най-напред сваряваме спагетите, както е описано в инструкциите на пакета. След това ги отцеждаме и отмиваме добре от нишестето, за да не слепнат. Нарязваме на ситно бекона и го запържваме в мазнина. Морковите, целината и лукът се нарязват на ситно и се прибавят в тигана. След няколко минути слагаме в тигана при останалите продукти телешката кайма и готвим, докато започне да променя цвета си. Накрая прибавяме доматите и виното и намаляваме котлона на умерена температура. Поставяме капак и оставяме сосът да къкри за около час и половина. Щом е готов, добавяме млякото, черния пипер, босилека и солта. Разбъркваме добре и смесваме соса със спагетите.

Да ви е сладко!

водата

Силата на водата

Всеки един организъм е съставен от вода, варираща между 60 и 99,7%. Тя е в основата на живота. С напредването на нашата възраст, количеството на вода в организма ни намалява и заедно с нея губим виталността си.

вода
LAVA България

Във всеки един организъм, водата играе основна роля като го поддържа в хомеостаза. Тя осигурява среда за важните химични реакции и подсигурява транспорта на източници на енергия, ензими, хормони и биологично активни вещества. Тя участва в обмяната на веществата, поддържа телесната ни температура, пренася кислорода и хранителните вещества до всички клетки на тялото. Водата прочиства организма от токсините и ускорява нашия метабилизъм. Тя засища глада и тонизира.

вода
LAVA България

Освен общоизвестните си свойства обаче, свещената напитка има и такива, които не са толкова популярни. Едно от тях е нейната памет, научно доказана от американски, руски и японски учени. Тайната за паметта на водата се крие в нейната кристална структура, променяща се в зависимост от енергийната заобикаляща я среда. Водата реагира не само на физическо въздействие, но и на вибрациите от нашите думи, мисли и емоции. Под влиянието на нашите добри мисли, водата образува идеални кристали, които имат изключително положително действие върху човешкия организъм. Но тъй като водата е енергийна гъба, тя попива и отрицателните емоции и стреса. Под тяхно влияние, кристалната й решетка приема хаотични форми, а попаднала такава вода в организма ни води до болестотворно въздействие.

водата
LAVA България

Позитивното мислене е основната движеща напред сила. Факт е, че когато си мислим за хубави неща те ни се случват. Факт е и обратното. Същите тези мисли действат и на водата, която всеки ден пием. Чрез снимки на кристалната водна структура, учените доказват, че добрите думи и мисли имат много по-силни вибрации от отрицателните, като най-пречистващи биват любовта и благодарността, носейки хармония на нас и всичко заобикалящо ни. За да сме здрави физически, на първо място застава нашето психично здраве, а водата ни съпътства във всеки един момент. Мислете положително!