Печено руло от свинско

Печено руло от свинско

В приготвянето на пържоли има какви ли не вариации. Да ги оформиш и опечеш като руло, обаче си е класика. Освен това става сочно и невероятно вкусно. Пък и степента на трудност в приготвянето на рулото е същата като при пържолите. С други думи – съвсем никаква. Ето и продуктите:

Продукти:

  • Свинско филе около 1, 5 кг
    Грил тава/скара от чугун за цялото семейство
    Чугунена грил тава, подходяща за скара, барбекю и излети сред природата.
  • 400 гр. бекон
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • 2 щипки розмарин
  • 2 дафинови листа
  • 1 каф. чаша бяло вино
  • 1 каф. чаша бира
  • 1 каф. чаша вода
  • 3-4 с. л. соев сос
  • 3-4 с. л. олио

 

Рецепта:

Най-напред трябва да се прореже и издъни месото, така че да се получи правоъгълник. След това идва лесната част. Осоляваме вътрешната страна, наръсваме с черен пипер и малко розмарин. Трябва да сме внимателни с него, тъй като е силна подправка. Беконът се подрежда върху месото и се навива на руло. Стяга се с конец и започваме да обтриваме от външната страна със солта, черен и червен пипер, чубрица, и много малко розмарин. Повиваме го с парче фолио и го оставяме да си почине за два часа.

Преди да го сложим във фурната се запържва от всяка страна за по две минути. За финал се наливат течностите в тавата, слагаме две дафинови листа и го пъхаме във фурната.

Печено свинско руло се прави по следния начин: На 200 градуса загрята фурна се пече под фолио за около час. След това намаляме на 160 градуса и оставяме за още 30 минути. Накрая махаме фолиото и за още 30 минути запичаме поливайки, до образуване на коричка. Можем да гарнираме с гъбен сос или вкусна зелена салата.

За постигане на перфектни резултати, препоръчваме използването на чугунени тенджери, тигани и съдове LAVA, които можете да закупите от онлайн магазина на адрес shop.lavabg.eu

Вашият коментар

Име *
E-mail *
Уеб сайт